- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。7 |; C3 `% @% p( w* q$ w
做法也很简单
* K; z- y* m5 j* [用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。
4 d7 V" a& g" P+ r$ }做法：
8 Z( p* j; E* ~% Z. j, c# Y1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出
6 V1 ^0 b2 {3 f8 }& r* }" ]2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。1 e" v5 P- R& k% W
3.葱切段，姜拍碎" X3 Z$ y* _) q0 a( O; B& T5 ~* P
4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。
8 l* }/ s- N% s9 U+ f5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。
# A% x) P! q# x. I6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。
% k- R! E4 k0 Q9 k$ B8 d$ a p8 u1 |& Y2 w3 ^* B. A/ G
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
发表于 2010-1-25 21:38
