- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。
+ ~( t. ~+ C# V$ t& d% C1 W2 E做法也很简单
# T6 P, a, O1 G8 I用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。
* }; `+ o. t# `# k) ~$ O$ b; l* f做法：) `9 C* C1 s: v0 n. E i
1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出
# z# N3 w/ V, i0 x+ s9 `* V% S2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。
" {- W' c F* J5 H, ?2 m+ i0 `3.葱切段，姜拍碎
0 F+ d% L$ T3 D, |# W4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。; r; u. d; t; V# f7 L$ s9 r8 R
5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。
( C( L A: ^+ s1 G+ E* _5 S6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。) E, m4 w# P5 t+ L3 b
n3 _. |( d) P# U8 \& b[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
发表于 2010-1-25 21:38
