- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。
& }4 L& H3 ]* ^+ g$ u做法也很简单
+ B; l5 P# n+ h1 A用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。
2 Z2 ~0 f% c. q7 }1 N/ J做法：
Y: k" M' B, z, W N; I1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出
4 O6 C! b% O$ B5 Y* g3 g; }6 o2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。$ ]* l2 w8 R1 ?$ ^ \0 q
3.葱切段，姜拍碎
, j9 z0 a! z4 f3 h4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。2 Z7 ~0 H& w+ Q3 M2 H2 N# J
5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。
+ n. U* m2 F' r. ~5 ]. G5 J0 `6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。
3 n3 d2 I, S' _& \% a. @
. h! ^9 c0 \5 S[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
发表于 2010-1-25 21:38
