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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!1 l& z1 O' k# F- g: q6 P3 o* V$ n
作法如下:7 S& J( u. j2 V# F
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主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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制作方法: + }* D8 u3 A; A6 |
( F' @. [7 a+ Z+ ^. |# H& i) [1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 ) n! _9 h+ {# F. z! c4 G
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2、将五花肉切成小方块。 9 Q9 Y7 ^' P1 D4 ] T- j; Q
$ Y& M; c! u; w) m% z: t( l3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。6 ^" R5 v. J7 ] |* n3 J' O/ L
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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