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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!
- L1 Y- M) T8 O 作法如下:7 Y. h1 i& G$ `1 t2 u
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! `( T; g) K8 m) n a" `- W. G# Y7 U' v) F
主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 0 ~9 X7 @* J( F( ]* U) z
5 N( x) z6 }2 ?: @5 h# r制作方法: / {7 j' d* i" Z
3 W( L0 O/ n+ l6 ]$ h7 Z& T4 e1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 ! x* _1 V7 Y( ~- X7 H9 k
8 I9 E' V- f/ _( {( U' N4 y9 X/ |# _2、将五花肉切成小方块。
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3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。8 b; a* }) v" @# _
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! U4 k, h6 Q8 I[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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