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意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。; L2 \. Z3 \4 D3 E& z. m; ~7 x) a
一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱6 P) f+ j6 `4 g/ \( K) c6 L1 |6 Q
二：步骤：1.把洋葱切成小块
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2.大辣椒切成小块8 }+ B- {# W* Q: f3 U) T8 J3 E
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1 Z1 o3 S, E n; I3.葱姜蒜切粒& b# W( h! I2 a/ W
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4.番茄切成小块
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5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。
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6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。
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6 d+ c4 v2 p, x# Q+ w7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。
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3 r" u& l8 G; v: p4 \4 r这是我在麦德龙买的意大利面" _5 c+ ]' w( r9 \8 ^3 {6 o
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N/ N, S( p& D% ^7 j8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。 }; M! ~. o0 c4 k. h8 |+ k! _' i$ E
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发表于 2010-7-19 10:32
