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意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。: P- f( r/ ^% d% o8 y3 x2 v) {
一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱+ _% c5 t. U# t* @$ L6 [# K
二：步骤：1.把洋葱切成小块 2 ~( r- f- w5 n- R& A6 Z5 n
& O8 w2 D |( P, E$ T2.大辣椒切成小块5 `! t' L( s0 C! x! ^
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! @6 T3 l5 Y- B1 M: A3.葱姜蒜切粒/ |/ [5 M4 f$ m/ }* e1 ]* c
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4.番茄切成小块, p+ s0 v+ [; O1 ?& N. Q% M) u# q0 h
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) A% W* X, B6 E% @2 l5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。
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7 g9 {" G6 J& q. t6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。, G* E+ Z/ g F. b
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7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。
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0 T' s+ l5 w* d! [这是我在麦德龙买的意大利面
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. _ Q X, y, S) N8 x; j# G8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。
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发表于 2010-7-19 10:32
