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意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。$ z; W& E. r. o4 ^! I4 D; b0 r- w
一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱# g0 \! `' s- i* B& y
二：步骤：1.把洋葱切成小块
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2.大辣椒切成小块" f( H ]' Q% O [5 S
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3.葱姜蒜切粒
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4.番茄切成小块) c) o0 W$ ]+ [. |7 }2 c: z
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5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。5 A. l9 l z$ v+ O
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6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。$ \0 `8 b* f5 E2 V$ H m7 ?8 {9 b. b; \
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7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。
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这是我在麦德龙买的意大利面
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8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。2 y) L$ f- S8 h5 `- O
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发表于 2010-7-19 10:32
