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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 + K8 d: Z, i$ x2 |2 |! _" j
1 Y1 V3 ^/ C( W/ m; h. Y# i原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！/ o, k! ^ @" m9 t5 M1 ?
( ^1 \6 u& P9 h+ P* _- q1 [2 z6 [美丽的妈妈们
% C( t& J, x% P留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！ I& y- Q3 v3 z2 h* p
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。8 [$ @" d. g8 a+ o: H: ]8 h. K# }
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。* s5 u9 V8 y! ]: H: U
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
' O1 G2 G9 m# _# q" I西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。; B9 ~; y3 s4 r! E
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。) k7 Z6 ]- t. Q) m% [8 `# e
% c5 \; h5 [ S$ B不多说，经典菜菜来了。 F2 m1 S- V8 e$ X$ W G
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
$ m8 Q- ^0 p$ ~过程：" k1 p( w( p% \, K) }
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
1 W7 ^: B: t: r2 R9 T2 g+ Z; l2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
0 n% ^5 m5 `; ]% p) c9 s& p3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。" l* l H7 G. Q9 Q! o$ v
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
' p0 h3 b/ f# X7 b1 z' v5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
; z4 Q0 r/ X8 I' P3 v" T. ?& J6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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/ m6 O5 Q: E) r菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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8 F- i) f( b0 P- X: Z锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。* D5 k& N- M# `1 }' [1 s. k
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! J0 g6 m7 r# T3 p0 @. Q中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。* J H2 g x9 Q% t9 W: D
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7 c7 |" e ]4 J" x$ e) V将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。7 w8 t* b% d5 ^3 i
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 4 |- b& d+ u, `
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发表于 2010-7-9 12:45
