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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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% k! i1 ~9 O. T5 c; M! x美丽的妈妈们
! l7 G7 Y7 j+ f留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！6 A+ V$ O& j* p" m) s2 n8 K5 J
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
8 n& p2 Z; i* T' @ B素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。3 X8 x' h: E2 N% _' H# g
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
' t& }3 I4 `% X# ~西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。. a: p4 x+ f1 ]% r s7 L2 m
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。7 Z* J+ Y/ r. V. S' u
/ V8 R# _% k( q" g不多说，经典菜菜来了。! l5 r7 p, j6 L- p8 }/ g2 @
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
0 c, p5 g1 d; Z& H# D8 a0 g; e过程：
2 X+ l6 `$ Y& h. _6 k6 Q1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2 j2 q9 I0 D1 B/ z
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。3 S. r5 h% P) _0 s+ s
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。8 F. d8 ]- V3 N0 O6 C7 X$ V
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。" K; j& U9 D: F1 n$ {5 Q
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。( D5 i1 L' {+ H+ ^! a# S5 B
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。/ ]7 x7 S. f4 O9 \5 P
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。1 f* p: @( R' p, {+ X& ^& r
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+ F8 n) l2 L' Y0 h) K, R' K+ N锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。" w k6 {9 F7 Z: A w/ Z
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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2 P( h3 u9 F5 u2 p# Q9 O. y调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。' v& N2 |5 g, H) d+ x/ ?+ u
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& d# r A5 V4 a" W, p最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。 y" i- a" Y$ m
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* i# C8 o$ v/ T成品：
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! Y. \& A; {6 p5 j' k) y' ]& ~# y所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
