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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 / [6 d& b5 s2 W4 T7 }
: _0 I2 \+ Y0 e# ^$ b$ j原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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. z) v5 K3 O$ a7 S* A美丽的妈妈们: {0 Q7 ~( Y. |) \$ N/ @
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！. o' o) {! @8 P# I
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。' h$ w: g( A: Z: |# a! u6 m
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。$ n% \4 ~, T [" r; D/ ?
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？+ b* e- l6 @+ m2 p! z& ~
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
+ t) r- K* v( ?) O: X' {菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。8 }8 k- e g& X# t* U$ y2 Z, [2 F. k
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
$ v; E- B( s# O过程：
6 i/ |% X* e+ q" a, l1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
# a- p* D( ?6 L) W9 `& v2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 }5 K: ^9 I, W7 y. s" I$ _, x6 v9 q7 X
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。7 C: @5 U; R# F6 n
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
" J: v, K& S. r) t# z' E: S# Y: s5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
9 B. [8 [1 Q$ V3 W& u- M6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2 j( P2 K, A0 ~$ @) O, E; t
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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& s/ o3 P/ K: k7 t6 `- ^, r中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。3 M7 n8 o4 E0 d8 j& B1 |
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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. o4 N. r+ `3 ?调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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6 o& T" D! u1 \) H4 Z: z6 \最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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' ^( [$ o/ ?& V4 ]& M0 A/ Y成品：
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+ Q; `7 r* {; \4 g+ d" E! C* [所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 , m& }, z. V1 O
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发表于 2010-7-9 12:45
