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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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* y' p4 D# f4 y' t原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们! p" t0 \/ @% N9 n
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！3 m* V2 B5 i Y# f( R
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。5 s9 h1 Y, C: S! u6 m
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
0 e5 \+ h7 W0 Z+ A/ _3 n t学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
7 K9 x2 ]6 G; I+ N% n. Q, p! v西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。/ D1 G7 F- L. u* F) ?
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。8 c X$ a4 l7 C& p1 G7 ]- x2 ~# A
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
# h* w8 O. i0 h/ T5 ^. _0 o7 K. y过程：
7 |4 r$ B* T9 F4 p" M5 Q( F! M/ n1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。6 `; c: j/ _- V8 `7 f
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
, k! A" P, h# O; a3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。7 J- g6 T7 F @) b- f7 Z8 c& d l" O
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
' b2 T. G7 f9 J' P- S+ Z5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。' T: K8 K1 t3 @# \
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）# u& P0 |1 q( Z4 W" r9 H
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。; T" `( ]! T: ]9 U- r8 q
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。% L6 z# M) e/ m7 b+ h
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( i4 T; e- d$ r+ ` E. I8 Q& V中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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. a/ F3 c( P+ `& z调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。& _. H1 R/ }* n9 @; ^, a
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. c' g5 B/ v# ?最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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0 i ?+ W1 z4 c4 K所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 $ ~: a9 r! y% `" L. h& j1 w v* n' _
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发表于 2010-7-9 12:45
