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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 ! U6 {5 c* }: Z& f) T$ Q7 C
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！. U Q6 W" l" w( g! C
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美丽的妈妈们
! m6 z/ y4 X0 j% R# ~ m7 ]' Z留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
, u- I% e$ i3 I8 l健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
! O0 g! M2 G/ W- r6 w: J$ E, z素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。* ^# P& j! Q) {6 q
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？4 O: l: D8 a8 x3 \9 _+ J
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
3 M7 `) I' _5 k* Z菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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5 O- y3 `0 U9 B2 @! z g9 M" \0 i不多说，经典菜菜来了。
" w5 F( C) j+ A原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
+ R0 r8 S4 ~/ Z' t8 C% `* \过程：. l# [$ [' ~& n4 J7 D
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
: [8 S& r1 B3 J( q5 C' k* @2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
! \! D% {5 f7 m; s- T+ j% K3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。/ o( C/ R, Q# Y" B
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
5 `8 F% ]/ f% @* y' S+ B/ \; l5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
: J# C& m; l% c1 t. p& I: t/ S6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。- Q5 |7 a' h1 u% v4 c
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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+ t4 w+ ?% e5 O9 O6 E$ c2 I5 k菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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! m. @+ i K8 A5 G锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。: O( k; ~& B: E; j0 k
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。2 Y- z. n% L$ g; f& g) [/ B
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! I. p9 R' X0 e2 N将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。 Q( U, }. ?9 |
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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1 G; q/ w5 P. W: M最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。7 \9 b* t6 `5 D J3 I' f# B3 X y
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ) l6 j L" @: B3 D8 E
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发表于 2010-7-9 12:45
