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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 & |! z2 c/ {5 n0 o+ S/ K5 s" s' Q
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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* K" S* G# G# W6 y2 Y) s美丽的妈妈们; e4 {* i; w0 ]5 X! n
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！' [$ N6 I+ N. ^
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
- w! m9 g- u# n" m素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。 T$ e) n# X& ]" y
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
& w9 |4 y/ Y: m7 f( |& h西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
1 K7 m8 R- v/ P6 K; l. P7 e菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。, f3 ~% T$ b( U
% c$ B! b8 O n" H不多说，经典菜菜来了。
1 W8 b& M1 ?* @2 Y( U原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
r. d" Q0 q' |( x! N7 m过程：. L% A! W- U" o. p. S& c
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。6 V, e1 |% x& p- o8 k9 P y$ o
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。7 _8 T7 V$ F3 Z& {' R
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。; ^: A+ L0 i( H. Y0 O
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。6 ^0 M: l3 {! R: D) L( j% b
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
2 ]1 j, B: o/ [& ]* _$ N6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。! z! H9 N. e7 t" M# O- Q6 b0 Q
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* B9 d3 k# i/ W! x' R上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）) z3 w% r+ r4 E7 d- Q
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; H1 N. x# C; c4 G菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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, ^ ?/ I5 { {+ R' G) H4 L& o- f锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。" U7 y E- e; h: a- O( u
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。$ c5 z% ] n. @" ^* f& V8 h. U
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。6 m r6 j% k# J1 f% m- \( h3 q
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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! I+ X1 W5 {' \" ~& ^所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 $ ~$ R. |2 g. o( r8 `% T8 D! o
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发表于 2010-7-9 12:45
