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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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! i+ m4 ? V7 q% X8 n, s! O; K6 b3 P原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！8 w6 }! V, ~ x6 b" T
$ \8 b! o, R5 \0 S8 }美丽的妈妈们
$ B `' m! k. H留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！2 s- w6 _' N, |4 h: `# }# q/ D
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。7 s1 L2 Y7 F" i0 p7 }
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
! N( Q8 ^9 e$ w: p: e学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？" h! H2 s8 [. I+ O" r; a
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
h* i0 S+ A- u0 t* ^菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。5 d4 R6 ?; L; H `/ w, H
3 o- U% L9 u" e不多说，经典菜菜来了。- g; t& b& G7 f: t
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许" ?; i# x, P& m
过程：4 _- |* }: J+ E
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。- Y# K+ S$ w3 H b
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。1 x2 a, g, r: H6 O" u' U1 f
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
# Z5 c, U/ v9 n$ x. o% D4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
# G* v+ p, i6 u5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。) c [, y; J; [" f1 h; U
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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" N. \, W4 {9 k/ v# h& n: ?. T' f上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）% a9 w$ |9 Y4 R! T
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6 M; S) d9 ~: l$ R; |* C菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。# G9 y* g8 h! ^% d! y/ Y9 W( {
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5 n" t! L r4 Y% b9 L. c" X3 N" ^( h锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。' f% o& K6 ~/ q. k8 e: n4 L
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。' H9 D* u" D& c, _& s
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* _ a% c% s6 n" |% b最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。$ Y2 u! l6 v" e7 `, {$ P
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 / t0 k2 r6 {9 d, k0 V
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发表于 2010-7-9 12:45
