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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 0 \+ B% r/ B# ^# T: S- x7 q' {
8 t t8 Z( q, I' s' u& E5 M8 q原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！! j6 ?0 R1 V3 R( N% R; T0 p; E
, a' I! t, }& `3 k( b* P; h美丽的妈妈们
% w t$ g7 }2 h1 y留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
6 |( n6 U( A; J( y健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
4 Y0 B! k; A1 D8 m: {' w素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。/ N6 ]* k' u5 v% i* }2 _2 A. e
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
+ x# L7 u# H* @1 s西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
+ q( ~: g2 u$ N1 Q; w7 h菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。7 {& i' r ` Q7 z% z
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许: j( d2 b0 _$ b8 n( z# w
过程：9 _. E2 o: U. z. t( f7 A4 Z+ y
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。% k: d, G8 B$ K; q3 i4 ~
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
$ @; h9 M0 T- h$ ^. R0 t" Q3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
" S$ d2 j" _; X2 B4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
5 Y: q6 U9 h4 q5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。 b9 Q( s3 |9 _ q: l
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。4 K& F- U2 P" L6 N8 _4 u
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）: X1 E5 E7 `/ k: Q5 N/ @
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- z/ `, l% g. M$ G* A1 m5 a菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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+ o0 ?. s1 h' u \, D' S8 @中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。 B' @/ G" k1 ~" o8 e# e
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% T" j* Y) W9 y6 O6 a& P, a将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。8 c6 q/ [4 Q w* ~8 v3 p4 ]# v0 p9 M
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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4 ^6 g3 ?8 a! ^4 f! p- W2 |; E* [最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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& L/ H$ ~ v0 q1 q7 W5 m成品：2 \2 H# P6 P5 Q2 c' j0 N8 {9 W# O
 10.jpg (183.88 KB)! E/ y% w+ F8 z% b
2010-7-9 11:198 [. ~( L8 F. x; l( o" Q
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! Z! ] ^2 }6 i" R! N- e2 k所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 , L: ]- [# |% D$ r
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发表于 2010-7-9 12:45
