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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！, X, T4 q0 m" |& Q ]2 ^0 i5 r
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美丽的妈妈们
r& L2 {' d s留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
, y+ x1 A" w8 }7 v h, K, c4 A健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。! G- Z( S; z* N( q8 l' O1 U
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
+ E+ @% c1 `6 k" E7 o4 W6 l3 E学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
5 p5 k, q, G6 I4 @( r; H6 [; V! h; ~西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。# g+ ?7 _8 h: c! p4 k
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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6 Q( Y; C) n' p不多说，经典菜菜来了。) W& K0 D1 a: o+ s5 _8 w; n, r! c: C
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
) L" g: F; y$ |! g) Z% {! ]过程：
* _. t& M" y8 T1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。! P$ m3 |' ]+ @- \/ x9 h! s
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
! o) k7 z6 m' ~6 p3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。9 C9 X, B. i, _8 E
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。9 [6 G/ r" [* d# d* x @
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。0 e! L9 E! K; p: f5 P, I
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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1 g4 j! s" z7 r5 m0 T# z% u菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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6 j7 m/ H+ f; P. n5 y锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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" W: F4 s" [" F5 b: w4 A' `中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。% ~# |1 n3 G6 E! w! P$ }4 H
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0 G6 Y; e6 n- I2 W2 ? I将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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* R& J; J8 h5 D8 p/ I3 y最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。% ?$ E0 o+ ]# I) m2 s* b
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 2 k- I3 d8 `2 D
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发表于 2010-7-9 12:45
