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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！+ i* r0 J, D% z0 L
" a" b. ^3 T0 `* w美丽的妈妈们" H# Y# T% y. o2 O+ u2 Q
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
9 o" w# @' T5 i3 [健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。9 y: {9 h* {9 l
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
7 f1 D4 a, X; g' j) e学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？) T- G2 o+ x5 K9 R1 W) S
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
: \# d% E# [+ C+ p! ^0 }- z. c) y菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。4 U; F1 j8 t& H
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不多说，经典菜菜来了。2 w$ a9 k3 A* H
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许 Y6 z6 \" H. x$ ~% }+ Q. {( W- K- O
过程：
) X% S" G; G) k9 L: `1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
* C+ ]0 ^8 R, ]' P2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
j1 M6 o4 n! C6 k y: v3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
! b- K! _+ A0 x" ]6 W, v7 P g4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。6 `9 \4 Z6 f/ e9 U
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
* A1 R+ b% R3 U1 ?( J* F5 ] f6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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2 g6 X; ?) z1 c/ @5 {# ~# S上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。4 [0 U, d/ v0 U7 U$ @
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。) O6 ?3 y& G/ \! y+ G n' e9 h
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2 N% M% V3 u1 a6 V. B中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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, A$ o, G4 D. J3 Y# V( y将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。1 ]& S5 b7 K, t
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。9 {: \7 h* p6 b) |
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
