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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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) b0 E3 Z" d7 ][白萝卜排骨汤]
( [9 q$ R+ n+ F+ J材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
& `9 L. @, Q1 N& l3 y做法：
% \- Z' q, U6 N# y: L/ n) f1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫, N4 I! a5 d' b8 H2 G9 J$ R6 _: e5 F+ X
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味/ v" X, U& |$ G( P; a
3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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% l; k4 T$ _) O$ ]1 ^) B. W[桂圆花生粥]4 \" e4 F, S2 P( @
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
; U) o# T' P' z @% \" z4 u. o做法：
, s$ x% S0 y6 v& y: L3 y& H1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
" ^: ~; a' c6 x- F" N, P2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅6 }* u2 `. y* M, s+ y5 Z
3.加水煮好即可2 @ L# s7 C' k7 H1 y
) ]' O6 V0 \* y1 f" w+ F9 yTips：
8 Q2 U/ m# d; ]9 j2 h1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖; v7 W+ _, X! x+ F. L
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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% K$ U8 f$ h+ {! \+ K# z% q: Z简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
: ^ d6 ? V% W6 d9 y: W材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油) J. r: S6 |* }5 g; G# A( j
做法：
6 H3 q+ L9 O3 J6 k3 i3 G1 W1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀9 f+ A3 h& ^/ V/ q* ?" m& o7 K0 a) d
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用 h$ O' G% X& u" f# D
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净5 Z# p" N |- l% w2 I
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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6 v U, G5 p0 D" C0 @0 @' qTips：
. X. f. ]1 S% m" _1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
5 ~) T( n4 P" I+ V. h; z0 _+ t2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
: x. G2 B# e' R# u3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
