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3 M. q2 S& r; z2 c3 N炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]& v+ G2 ]' H2 D1 ?& x: ^9 s* R! `0 M* U
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[白萝卜排骨汤]/ j, j. e$ e/ |- [$ v
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐) l- i5 n" S5 V4 l3 _ R% Z5 J! l5 D
做法：
0 `2 p. n5 C- c% P' @# P% V1 W8 W1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫& G% ^ X+ Q) G$ C2 X+ E- @
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味* n! {/ A, i% U! W
3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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. ]7 G0 `( H. z# F9 h/ X[桂圆花生粥]
% q$ [" s3 q, |/ X( [3 z材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米0 t. ~/ d; K2 k( _( T
做法：
- b" x& `5 ]2 n8 O+ ^# I2 Z1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时 M4 r7 h( I' A) G
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
/ B! ^" m0 p& Y9 @" V0 V, ~3.加水煮好即可
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Tips： J/ u' ~0 b8 c! I( M3 A
1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖) g1 O/ u2 u N8 r# [) r( e
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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, F, W/ L7 V1 E' U: S简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]9 L8 P7 v- [- i
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油* k: o( B1 n2 b" C/ t5 S4 @# `
做法：2 \; E# j& k, r9 a
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀8 L' N% d3 a; s& ~9 y( W
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
$ f/ V% h4 f' \5 p1 J: o3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净2 d( {% z3 N: W. B7 {* G( n- F
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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+ ^7 x( @* c, x- y) UTips：
: I* N9 s* M7 I. Y# Y: n1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
* X1 g8 Z0 p! I+ c4 S+ L2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
: D( I+ N" N8 `/ ~) L% n3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
