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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]5 |$ Y/ e& V3 c
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
% b/ Z$ Y# r8 D3 r8 q/ o做法：1 n4 d6 {" O2 q: @4 ^
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫9 h! \- ^$ F6 I
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
$ z, ~# Y2 V0 j- V0 i0 t" ~# ?3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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9 M1 I% v% H3 H[桂圆花生粥]
3 ?8 {/ j0 h+ E, U- w) t材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米) _9 R5 R1 a# U# p1 m( {2 j
做法：
- d: j2 _, B4 P0 k' g0 g3 S1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
0 ~: t5 p' I" a# |# a: O2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅4 H# w* L: W: p
3.加水煮好即可
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/ O: B2 K1 e+ sTips：. Y2 i/ P% T. H7 ]) [. V5 S. t
1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖2 u3 x; ^8 g8 n0 W' W
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]3 o/ R' s3 r/ J, K0 `& ?: k. e
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
9 _. ?/ t# ]: X5 C) I% O5 O9 |8 \1 o做法：1 n: Q9 v1 \+ M
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
/ u* r. I n: H# D+ `$ S2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用& R' X2 V9 v* Z* G2 K# q2 j
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净
" \4 M& H; p: I) B& u4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可& d8 R N& K( k7 m- j; u: r& u0 i
* z" N( D$ @4 \# {) A/ P" p* oTips：
0 o W/ ?6 {, K9 y1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了7 S4 Y! N7 s: M: {5 \- e6 Z( V
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌3 ]; k* r$ \& z* A- z4 `" t7 ` a
3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
