更多细节图，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦  2 |0 m0 k1 q7 h2 ?" {
材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
k9 B& f& R2 G; S% B做法：
0 E7 L: q* G$ l) a2 r1.番茄削皮后剁成泥
* X7 t2 f7 m0 r5 s, M% x+ {6 H; x2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉
: u5 Y9 i* u; z" U/ U7 V4 s3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小% p z& C! K" j4 |$ w
4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用
: H2 d( `) h' S$ q( L5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软
$ k; |& O- H+ {/ M6.放入番茄，翻炒，加少许盐
# G4 D7 B: t0 h7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐
" _4 {- p2 w1 w% T* k% t5 K# g8.起锅前，放入大蒜3 X3 F. Q3 L8 r3 U% n) K9 }
6 q( C4 C. ]- ^% }/ P0 YTips：4 H( |+ E$ P( u0 S' [% N# B& D' O
1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
* y- ^! S* t9 `/ d$ [! i! g% e2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配 P# l- ?% o2 j$ t* N: w
6 j4 s$ \2 e! n" A- X; @
# |- ~1 g R6 w' c7 C
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
| 
发表于 2010-7-2 13:44
真棒
