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6 | L, F2 ^, a材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
5 z. f1 g! [- D9 a# ]做法：
9 }- v% i- [' T$ T1.番茄削皮后剁成泥$ b0 X) f, t& j- y ~! R+ F3 U; ^
2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉0 h8 [+ F3 V2 D! F# U2 j
3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小
0 q# B9 @# z& z4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用
/ `/ ~4 N% ?8 Z1 N! C: L5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软% T% p# m, s* s% |( p* O# H/ X
6.放入番茄，翻炒，加少许盐+ \" _( C2 i( z, l+ b
7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐
" A- U Q2 S, ^/ K* X8.起锅前，放入大蒜
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Tips：
6 Y @0 C9 z9 V3 x% W( v1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
9 _5 o- z& _0 j! J3 _2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配
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4 P; T+ U! |: v! }1 u- u) `[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-2 13:44
真棒
