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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,
* ?' H! p: {0 L, u' L8 T+ t
4 `) j5 ]/ S: `5 m9 K其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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" }& @; Z* V) p0 v9 F I7 B4 b. c# r* \9 |0 I9 K _
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3 J8 j" S* ?3 z4 V; ?2 [先切成剂子,+ J+ w" r% m& a7 t
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再擀成牛舌的样子,1 U; s2 C8 Z# o
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* Y) R! }9 J- R' [: `! }) l/ A# \再对折再对折,就成这样子了,
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9 s( v) m4 R# `从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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' M4 ^( \3 S7 f& |' C: L2 j$ `& V这样卷起来花边比较多,% d" ~! m7 O% ?: D# y
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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放入饼,
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,& d! o7 [& U* a
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9 l! d! E/ W. F; ]7 Y3 n再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的 h' ^& C2 b+ _! b! s
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1 z5 `0 ?- e" i( f+ C# m[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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