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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,
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" g i, K" ^; o其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了) V5 }6 H! F5 i' ?+ q1 A3 v( t/ j
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5 ]1 o/ ]3 J* V" `$ v先切成剂子,( V# W7 W( L% e5 C, d( V
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再擀成牛舌的样子,
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再对折再对折,就成这样子了,, f( v9 J# @/ C% A6 J/ o0 ?
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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这样卷起来花边比较多,3 c Q+ H% }, N. q( c) ?
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. t/ o; _4 |5 c& ]0 A压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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+ _2 d; k* L8 w" z, @ x两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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