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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来9 V: v" @8 V/ y: T
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5 U0 ^6 X( g" l1 n& J了,7 Q: s! x) Q$ J2 m* r
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了, b3 y3 _* t/ T! R* p q4 v9 ?) n
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先切成剂子,
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. b3 s( n7 M, f3 D/ e3 ~, X3 p; }再擀成牛舌的样子,
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; K9 T* @1 e2 U再对折再对折,就成这样子了,7 R7 P$ O6 U1 x4 X9 r2 X0 }. X
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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这样卷起来花边比较多,! _5 P6 X' p$ q- w# e
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! J& ^ s$ w3 W! g9 n6 v1 G2 K压平,再擀开,不要擀得太薄了,: a8 e5 A- s4 Z5 ~6 A
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,& d6 D3 r. b4 `( q4 t( j
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( N) V+ V& N/ E! u, n放入饼,
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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) S( N0 `- B! F" K8 W5 D再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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