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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来# p( X/ n- ?2 t6 ]4 a& H4 G$ g4 @; `, R
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了,& E: d; P# m7 j( d
# T) G2 ^7 ^- R; u! b其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了9 X" q3 e. L" S6 o9 v
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先切成剂子,
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再擀成牛舌的样子,
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再对折再对折,就成这样子了,1 B" t5 m }. J# p+ b7 R, C
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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这样卷起来花边比较多,
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压平,再擀开,不要擀得太薄了," c' n* s, {# j. x* F; v! m
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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放入饼,
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, i) p: n4 ^$ r9 Y" Z* X2 t两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的- S( v+ l. R/ J, B9 S! T6 g6 A
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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