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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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' `, E2 w, a. y了,( Q0 t3 Q( c4 `5 F. s( N
6 N0 o8 ?/ }5 F. @7 ^) E3 W* w! \: u其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了" w& w: I5 [7 P3 e
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. m8 r# Y6 m7 ?* U先切成剂子,
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9 T. U$ q7 M- a e$ `# T6 I, U再擀成牛舌的样子,
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再对折再对折,就成这样子了,: F6 x' {' K# q
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! l" z5 m0 S$ {7 c9 H从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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3 ~! w" M- X0 R: b+ n1 x) X这样卷起来花边比较多,
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1 x- A n8 l, k8 e. K压平,再擀开,不要擀得太薄了,# q- Q* b3 M. v+ i* f
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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放入饼," g7 u; k6 V1 Y
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* L9 l L# r# ~1 }$ M两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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4 T+ L9 f. ^ |2 Y" o[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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