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四色炒蛋
l5 u4 E7 s2 M: s' R原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量6 b5 N. ~: K, D2 L- W5 ?9 z, D/ f
做法:
1 H! [. B; r- Q·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
& M" ~ j6 }# Z·青椒和木耳分别切菱形块。
/ ]/ V( b5 p/ Q* {' n/ s+ }·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
R# `3 K+ v5 `( S7 U( i·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。3 L0 E4 G& I7 g, g" F# H* Q* p
功效:补充蛋白质和维生素等。
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