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四色炒蛋
8 [1 X4 A$ @/ I原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量( Q+ n ]6 B9 ~% o
做法:
1 l6 f$ x- ~" v% [0 u4 L* V8 A' o( a2 A·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。( H- j7 d! s% ~
·青椒和木耳分别切菱形块。
z/ q& m2 V8 ~·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
- y. Z9 ?3 X) j7 x/ E·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
; o* v$ o: h& ?& Q( S# Z' z" P& L功效:补充蛋白质和维生素等。
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