- 阅读权限
- 80
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 3239
- 积分
- 23063
 
- 经验值
- 20000
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。, Y4 W& C3 T+ D* @
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 4 h0 p* A1 f2 N! u6 f i* I
7 o0 G2 @% N8 a8 N. b1 q9 N4 Z
6 |+ {3 |5 {1 f+ z9 ?
9 p7 y X1 P% n$ \5 a) O: S% X. E; o5 o: o7 U6 z
应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：
- H% G: {/ m" E, U* i; m
+ D6 L+ b0 k5 V# U. W# t1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。4 V8 J7 U9 ?5 D
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。
3 W7 X. d' b1 \+ M! C3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
: O4 F4 K1 h! ^$ J5 x9 g$ _+ E4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。, J0 P9 I X' B
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
+ ?- ]* E- |; \2 c7 l
2 Y8 b$ i; a$ Z, D# `[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-6-3 11:09
发表于 2010-6-3 16:50
