- 阅读权限
- 80
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 3239
- 积分
- 23063
 
- 经验值
- 20000
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。
" Y& a3 b8 t$ q" \/ {这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
. Q2 ~: k% Z4 g% A- p- K
7 M3 b# z. Y- m' g+ n i5 X& f+ s4 [8 n/ L- L. [
( j7 Z/ ` r$ n }9 R1 ?) G. S
6 r7 n0 t6 g1 K. h6 h/ p应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：
) R/ Q% |/ _+ R$ ?& _& x: A) d' v- ~8 C# n% N5 v
1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。) g2 U `0 x4 r$ `: z E- t
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。- ^2 D3 a: M( i- ] y, @
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。" s$ T, M/ X. z- f% \
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。
! l0 C1 I2 J( k- h5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。; Z2 g( X( }. _) R e: o
6 _; {2 S2 R2 a% W8 f* \
[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-6-3 11:09
发表于 2010-6-3 16:50
