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楼主
发表于 2010-6-3 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我妈从小都是完全吃素的,荤腥海鲜乃至动物油一概不沾,但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的,而且我妈根本不尝,做出来居然非常的美味。
# b  S6 z$ `. K! D% D' {  I2 t! V! w这是昨天我妈做的红烧鸡翅,因为老公出差了,所以这一盘我一个人吃光光了
# G, X% v, D, N; P* W' n
( p, G+ O5 }9 H9 V! ]
% H; E& Z$ f& B( M) k7 K, Y, i
+ J* K2 {& E) ?: F& J
" U8 K! X& {' ]2 K, K3 Z7 G应广大观众的要求专门请教了老妈做法,程序如下
  u! S8 L7 }  X
. m7 e- Z1 D4 F* r. y4 M, p, {1.鸡翅下开水,煮1~2分钟,去除杂质,捞出。
5 f/ s" a" L; b( W; U7 X4 {2.热锅倒油,油热后放入少许白糖(本次加了一勺),待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒(白糖为上色用)。( O8 e9 T1 `8 {1 G7 V/ ?3 {
3.上色均匀之后,放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜(开始忘写了现在添上),喜辣味的话还可放两三个干辣椒。2 `( H3 S1 ^' W8 H- u# {% U% l" t
4.翻炒几下之后,倒入适量开水,基本盖过鸡翅,待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。8 v: o1 ?8 k( z8 H8 b' E/ p' V# Q
5.收汁时,可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
9 {; P  Q) e/ y$ r2 N, m

4 k9 T! B+ F/ t7 F0 E5 l/ ^& P& K[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
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莘莘妈@xa + 18 我很赞同

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看着就香。

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哇,口水~~~   楼主成功的勾起了我的食欲..
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# e  k9 \. r4 s9 Q5 E$ h俺去吃饭鸟!! wanwan16.gif
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好吃!!!

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有卖相!楼主妈妈是教徒?

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原帖由 melody_qj 于 2010-6-3 13:41 发表
9 X8 k; H9 Q, f& e有卖相!楼主妈妈是教徒?
  F7 V% C/ K% T3 z6 Y
哈哈,什么教都不是,个人习惯而已,只是保持的很久~:wanwan20:
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为什么不说说做的程序
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咋做的。:wanwan52:

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MS就是最简单的最家常的做法,没啥特殊的技巧呀,我估计是放作料的量要掌握好,我不行,呵呵~

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快去把老太太请出来,做个记录

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颜色真好看!
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哇  看着就有胃口!!!
朵朵妈

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是啊,学习一下啦
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