- 阅读权限
- 80
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 3239
- 积分
- 23063
 
- 经验值
- 20000
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。8 L/ K- D$ @7 Y: Y, o5 }
这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
# a- ^- W; ]9 T w# z$ F. j0 g$ K6 \8 }4 J0 e
7 g, s" N1 N* E% u! U: p. G s1 X0 @$ A# R% c
6 l4 z4 H& |1 V6 g/ ?/ c& E( U8 v
应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：: k6 W7 H4 _' O
3 Z+ G% n7 h( l: p' C* Z% u1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。
( T4 T6 n( K6 v$ U2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。$ G/ {7 H# h( x$ @1 i
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。) w! f5 d( [! e0 C T2 c
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。
* q* s# A; q* F* d! U x( T+ L& h' y5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
1 Q& `* i( \. Y( W3 ^+ }" h" X) U, Q
[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-6-3 11:09
发表于 2010-6-3 16:50
