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【原料】/ a$ @; J) H) x7 Z0 ?" F9 m+ P
生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量
- e3 z+ Y$ V: n. c$ c: e m【制作过程】/ q4 t3 K ]7 J$ u' Q
1、生面筋下开水锅中煮一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;
" q* z5 x& J. n1 x( c. ]9 ]2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成- {0 e; \3 t6 u5 B$ K% _! b
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