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【原料】
. G$ U( g' b- f. M$ Y# t生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量
* o1 y8 |8 T1 q X- i) j+ A/ {【制作过程】/ t* q J6 ] n8 S7 k1 d& M
1、生面筋下开水锅中煮一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;* i7 p, f+ f/ |/ q# E0 I
2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成
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