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【原料】$ r* C2 |/ g4 n9 A: v
生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量" v& k/ i; N" p) t1 o
【制作过程】1 H: P5 ?; w+ R/ r
1、生面筋下开水锅中煮一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;( C% W! x: C( n; R6 Z- d7 f1 @2 C: D
2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成
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