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这是经典配方：: T+ _" Y7 a/ o: a
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
) B- i* E' F/ M/ e" { 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦
* |+ J1 \0 w" V5 \/ Q" a5 E 3、把牛奶倒入锅中，煮至微开
3 o& A& O4 H5 f% s" j$ O 4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）9 w) M6 U1 v. V! K
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
/ P2 Y" |6 K# v: e4 Y1 l1 | 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。
( F# j% G$ C% z/ Y$ B6 }看看成品图，不错呢。
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! y; ?3 {/ n2 P4 F9 J, U0 N[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
