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这是经典配方：
9 |5 i5 C. y! N9 _% C 1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
0 Q3 D1 s) @. V 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦
' u; _5 L# F# E! {- }/ O- @" F d. ? 3、把牛奶倒入锅中，煮至微开: w" N, H; x% ]9 |. W, I- A
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
3 M& C! u$ G, L; d5 P 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉- i g8 _. T6 _. G2 }; ?
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。
) G, V W* z9 [( e看看成品图，不错呢。
0 v" p4 V) e6 m! O4 _) Z1 J; ?$ q- g* D( P
[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
