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材料( {1 ], w9 y( O; h; S: Y
鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜0 \: V9 R7 R/ K& `6 F
做法) \# f7 a1 W$ _) U7 ~
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥8 \3 h: I* G7 m. K% F A7 I
2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀1 q9 d' u8 n% g) N$ p( G
3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了
9 s0 Q) Z/ P4 O: B4、将丸子下锅
# W' t1 D2 [, o+ @# @5、最后放些绿菜
1 t! Q& Y+ Z) {+ b7 l, l8 `
$ x% ] D4 ~. l# Q
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