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材料
% s" d0 G5 ^0 a) w( f4 @- h/ K鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜
( q# H4 D b' N; N* t& n. o- a' M做法$ Z- Q5 P/ S1 B' W
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥
& X5 C/ Y: Y p# O2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀 G# i$ J/ C z/ J
3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了# Z! G# d+ k' `" _8 M7 M
4、将丸子下锅
Z' S4 p% d# r6 j5、最后放些绿菜
& c9 d' C4 q g+ K , K7 ?- X- ]/ h% q' O; C4 P: H
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