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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
9 o7 O) z" V i" [ 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。
% H- ~& o! D# O$ |. M$ x% ~- v2 b; Y 1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。/ p r! e* l) H. Y% L+ K. n8 k* |2 p
; U- o& q, r$ b/ j- c* o: H, \4 |) b Z" A) b# U
9 s& B1 }( c3 d+ {" ?: a1 @2.。将茄子削皮、、、; I% N. V$ f. H" o$ W1 Z/ D i
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3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。0 J3 o4 n2 c, ~/ D* B& l6 D
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0 e! W1 h; F, f( s4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色, c9 F. D' l' v" S) d; `' _
0 u. d3 ]- b( e" `1 D* h* x, L3 U
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5。该准备佐料了。。" o+ R6 \. W. `$ v* f
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6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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+ o( { @* F! j7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。: N! g& W' o; C( I0 ]
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油6 ?2 |( a' m% ^) v! ], H
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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, S: s9 w! L9 S- R' P; [6 ?+ N9 J嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑* r4 h1 t! A2 J4 [+ [
加一个全菜福2 h& n2 |# ^$ o% T) Y( R
/ ]3 x" w7 U3 ^& z: ^8 d" A都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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发表于 2009-7-4 17:03
