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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。. ?: A! ^' f$ E6 ]) ^
今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。0 Y, n( L7 ~/ j6 a
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。, V H" r) _, u
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( S7 S3 o6 c5 f2.。将茄子削皮、、、, U& k' x& I' Z7 S, z
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2 _$ a- t9 o; t- Y0 q3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
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5。该准备佐料了。。
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/ `0 s" H/ b- Q; `- p( L. Q {6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。2 v0 v( o$ V Q. j6 h, r
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。' Y H2 [* T9 g. D) l( X, s
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油- B7 k: X7 U0 V
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5 ~3 M9 C. B6 H8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
: i7 g3 M- E) I" l5 R) Q# K, h/ `加一个全菜福3 I# f; ]7 v0 P# Q! z
/ A& s; t. r3 b2 D5 ^# j0 E: n& U都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈/ R- j. v8 R0 m
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发表于 2009-7-4 17:03
