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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
' a' E4 c+ e8 A, n* c, P 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。
2 @6 a4 o. D+ x- I1 Y7 k6 N! X3 l 1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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2.。将茄子削皮、、、9 n: w: a" k7 t' C/ a7 p. B
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5 E- J, M' n/ G: B3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
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5。该准备佐料了。。# _ T! d& i0 g& s
* x* p- M0 `4 g5 ?# z7 ^6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。 G, ^7 F% z: m2 J( V* l* P) y
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0 l# S' i: n! }: v$ _7 ?7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
5 W9 _! C# s( v) X. o& R, x5 o最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油, d v q: n4 h2 o! K1 Y* @
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑' O( u: |5 Z3 K- h
加一个全菜福6 [& ?% O* L; [6 {- Z1 c
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都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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发表于 2009-7-4 17:03
