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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的,但是宝爸一直不爱喝汤,情愿喝稀饭啃馍。
9 E7 _5 O; [8 \5 `难得他周末在家吃个饭,根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。" @. Z: T% w7 ], g) Z! j2 _0 {
: M1 B5 j" V9 h/ f/ N# n3 R: F
) Z: J$ y: P; z1 D- ]3 v+ j1)我的诀窍是在码味的时候,加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱,不然觉得不香。* X: ]5 p6 B$ |" V: N
( 秋天的时候,买的小红椒,剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛,我们可以吃一年。)
8 ^. S6 K9 b! i, H2)放生姜,大蒜,料酒,酱油,鸡精,五香粉,胡椒粉,和冷却的豆瓣一起拌匀,腌制30分钟入味。4 v. ]+ L) O# U( i
(宝爸的口味非常重,一直喜欢这些调料,觉得香,我不爱)
1 i% Z1 Z6 z; X8 |* u* G% A4 t$ n3)切土豆,准备米粉……5 w4 Z1 }: y9 [5 e+ ]# U
(很想自己炒点米粉,发现大料没有了。)1 z, B( i2 z a9 ]6 }5 z
4)大火蒸60分钟,出锅!!
2 B- y/ o U; B3 z, n
* Y0 E; P0 E1 T# m+ p1 K. J3 o% Q$ C5 x1 ~
PS:人怎么还没回来,无法码盘呢!!
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