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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。/ t7 G; B' e' ~! t! E" m, A
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。( v3 j, f* l" z) g. y+ D1 C
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. I; b9 l8 f( v S. o. g1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。2 `$ R; @% x* a
（ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
& J1 I* U' |, p- m' R% `7 Y2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
: M7 g, e% A7 B# s1 V. U （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）6 M) b) D$ N& U2 y! C( u9 x ?
3）切土豆，准备米粉……
& R" q" W3 m- L: O! L1 ~' L% z: S （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
6 C. I! I/ }0 G4）大火蒸60分钟，出锅！！' x; o: |/ ^& i
3 m, s6 L, i5 B& G0 l0 V4 z; I
# t% B/ `. x3 ~
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
