菠菜木耳炒肉片

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破宝

幼儿园中班

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地区:: 新城区
街道:: 新城区

楼主

主料：菠菜、猪肉、木耳

配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣粉芡
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调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油
制作：3 x" @+ C9 d" h3 ?9 O
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一、木耳提前泡发，摘去杂质，. ^% i4 r* N8 e. {, u

二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油6 P5 q/ d& r; M; g+ J
腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。
三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段

四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。
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五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、
葱花翻炒，点一点米醋盛出备用，) ?9 K! `& v* e6 J! `  b# o  E
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六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，1 q% g8 J# o' ]- T2 _/ d( m  d5 e
放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐- b4 x; ?6 |9 H  W/ l1 H9 D
入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可5 {- g- Y: r  {2 L

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