菠菜木耳炒肉片

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破宝

幼儿园中班

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地区:: 新城区
街道:: 新城区

楼主

主料：菠菜、猪肉、木耳* \, x" j! }$ {2 W8 c: U4 f
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配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣粉芡% m1 E! m8 A8 x( o- F

调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油7 X8 C0 ]1 M& e- ]1 W+ v
制作：

一、木耳提前泡发，摘去杂质，

二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油
腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。: o( k7 D+ h8 S& {1 P, u
三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段

四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。

五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、9 [! L0 \& J5 {/ j
葱花翻炒，点一点米醋盛出备用，
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六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，
放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐
入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可
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