菠菜木耳炒肉片 - 美味厨房

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破宝

幼儿园中班

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地区:: 新城区
街道:: 新城区

楼主

主料：菠菜、猪肉、木耳% S' C; N: o6 N# [( B) W5 E

配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣粉芡
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调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油
制作：

一、木耳提前泡发，摘去杂质，

二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油2 V' ^' K0 r! ?" H3 Y  ?
腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。
三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段

四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。6 o3 O$ }" O+ t& k9 G3 E

五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、+ `/ J8 z+ E/ p4 C
葱花翻炒，点一点米醋盛出备用，- e; O1 P) D0 z% \4 j

六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，3 Y3 V3 j6 V% }' W8 P  ^# k8 |4 Q
放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐: x/ m7 p9 `. v
入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可
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