- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-27
- 帖子
- 111
- 积分
- 786
- 经验值
- 761
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
主料：菠菜、猪肉、木耳
( b' S; B, c7 M0 n0 Q# P+ C- ]8 X
" i) _1 t0 D' _( T8 ~, F+ f6 d配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣 粉芡- h6 P0 Q0 J6 D. {7 H g7 C: h- s4 f9 r
. O" d# u4 X) C* c! y
调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油
5 h, c8 o0 N G$ S制作：: l0 X) ?3 ?4 U+ |/ B
# V1 B- o0 u! Y5 L% w9 J8 \一、木耳提前泡发，摘去杂质，8 u! N* J% c& I* i2 _. Q
. X; P) V$ O' h7 y; S7 M/ S! D! p
二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油
7 S* s/ y4 D: g; {$ K! `) |% S D7 v/ L腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。
* a; K2 j# o$ [* b- \+ r三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段
* R. m' W4 ~0 _4 s# h
, A8 a" [4 q- ~% ^9 X6 h2 `: R B四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。
. o5 z4 R: o5 e1 f |( P2 p
8 J1 l+ N8 x3 p. j' p1 O五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、
, r. {* H# g# v2 M葱花翻炒，点一点米醋盛出备用， Z/ S( B& \( P ~) Y( G* W
5 V0 O! @3 b& Z2 X" t) ^六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，
6 [* D0 X X9 N: Q5 @$ @' W/ R6 O放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐
( p9 k! H+ M1 p* t9 F入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可
% S5 C6 Z5 a G q7 s4 {1 [: H - ?' ~- a( c$ u7 S( u w
) o8 S* I+ R7 k7 l: o7 o, ]2 x q
|
|
发表于 2010-8-10 11:54
