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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
: G# L, a' @4 j$ E4 a虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！0 H* A8 R( R6 B, N" q2 E* V
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出, d9 F7 D7 d u2 v, C2 m+ S8 f/ z
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
9 o) t" c. K/ `7 e3、捞出。吃！
" X$ k9 J- `1 I) a4 m0 j7 h, d2 ~1 ^% n, e. t
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
3 r' Q- J3 ]0 M. z" T最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
, m/ X3 K: M7 T而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。8 j! @ z& O) i! N& T3 h# p4 ~
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
/ A: Q8 n5 V5 n我加的肉汤，味道好极啦！
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成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
