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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
2 Z6 k3 h# k+ d5 V' I1 q虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！0 d d( C. P; F" ?# U4 w
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出; @2 Q0 ^7 @ a0 ^) H( J
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
/ Z* r5 A1 k1 q3、捞出。吃！
6 n2 U# n; A) J& Y+ y; X; B$ R) j$ d% R$ f: e" x* b
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
8 ]' w* J" j& n: D n8 g" t最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头! c% _2 ?9 k8 A7 ]1 d, @* v# k4 _
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
4 P: }$ Y) | S; }我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
0 ?8 n) a) a" }0 {9 a9 i我加的肉汤，味道好极啦！0 ?6 L0 d B: L: D: s
! z: Y3 `3 |- d- A- _; }* ~2 C成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
