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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！! r( l8 K3 K+ l, g
虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
4 g _$ Y$ t0 s) T F7 I2 \2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。6 j5 J: Z! f4 h
3、捞出。吃！
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! j4 |* P( ~( H7 g! [. ?# g' T' N* s超级简单啊。一共做下来也就半个小时。0 x( R0 g/ |9 [
最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
' N% K5 o8 F6 D# v而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
; Y1 e) L. j/ ]6 m% v$ S4 w我做的偏甜，感觉甜味的好吃。4 J$ I, u: B4 x0 w1 \# N
我加的肉汤，味道好极啦！ A3 A8 Q3 l8 j H; j5 k
: g( U) M& s; p; w2 x% l" Q- s成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
