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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
# T) R6 L9 X9 e! u$ j1 T% z8 s虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！0 M O2 ], H! s$ e
% H- v% t" |8 J5 s
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出. x3 H3 z$ X/ b+ s& o) o: a$ y, {/ r
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
' I+ D1 M6 W4 L7 @4 r2 V, _& j2 X. v3、捞出。吃！: c4 Q: ^ F0 e `8 ?8 s( {9 U/ P
2 y# l# w* l3 _3 y
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
0 i+ G9 W8 e. M3 k7 t6 n最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头4 I9 N% R6 _& ~0 E
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
' M- y0 a, o+ A/ J F: \2 X我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
" ?1 d0 D) l! ^. W& u我加的肉汤，味道好极啦！$ Z) d# ^& e4 @: O( \; m
$ ?* f: T1 n& {! K& g+ b成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
