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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
% D* O( N. u! h" t虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！
8 D1 b5 n! Z M2 S: I+ ~) k$ U* h: B; @3 \. Q/ N2 F0 q. B) d
1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出
" Q d0 s1 _( t- X+ z* G, ~8 c3 j: J2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
+ p( g; P! j' b) [. o( U3、捞出。吃！, j8 g S6 d, a2 P, [) ]- H! R+ B
0 m+ B/ W2 T- N: P1 B" z% a8 C
超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
8 o) x3 O. y- m4 Q最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头
0 f* B7 j5 F! T& }* p4 L7 J而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。; f R$ q& q# t( Y; P$ F
我做的偏甜，感觉甜味的好吃。
1 M- k; Q' m' l E4 M我加的肉汤，味道好极啦！
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' i4 S; B, E' I成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
