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昨天看好管家学的，今天忍不住试一把，真真好吃啊！
" W* }8 Z; a/ ?7 Q% Y虽然没图（我不会传图），但是真的很简单。味道也很棒！; i5 P2 |3 g& W% b( G" S
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1、用斜刀把每一小块豆腐干切成四小块，然后下油锅炸至金黄色捞出0 A" ?/ K% y- ]" m3 p' n& ?
2、大概四分之一锅水，里面加入八角三个，花椒几十个，辣椒十几个，开始煮。水开后再放入好多糖（不爱吃甜味的就少放点），老抽，盐（比平常稍多），最好再加点红烧肉或者红烧排骨的肉汤。 烧开后把豆腐干放里面大火煮十五分钟左右，汤剩个底儿就可以了。
5 t; g* B: P# e) E: C) Z" T, d' G3、捞出。吃！; `. Q7 p$ f e, n# t
# Q4 [, M; U' N+ p1 j# ~8 L6 x超级简单啊。一共做下来也就半个小时。
: t% E/ ~% o/ B最主要的是，豆腐干炸过后卤完特别劲道，有嚼头. R* }, Y Y$ v1 l# M" N5 U
而且别看放那么多的辣椒和花椒，吃到嘴里没啥辣味，但是味很正。
3 s' p, l4 _, e" W& ^ v9 h我做的偏甜，感觉甜味的好吃。5 O; H9 P! I1 w; p/ |6 Y- |& K
我加的肉汤，味道好极啦！! `" ?1 I% k7 B" x+ N- b
D9 x% Z$ {, n5 I
成天做饭不知道吃啥的妈妈们快去试试吧。一学就会的
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发表于 2010-8-20 18:03
