‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 25 | 浏览: 4959 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-19 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 u; \7 o# J6 ?" Z+ g& S+ j
9 }0 F- f* @# c# t# K# H. X

3 Z& i4 E& m) Y; b
* w' T- u9 U6 @8 e9 s0 f" L; `# x6 g! ~5 I

# Z: G  t1 a0 x做法:
4 |8 c& d5 F% ~, ]3 X ! X3 a5 j: N# v: O! c. H6 I
1.准备好生姜,大蒜
. q9 K1 ]( k+ G3 n" p7 T 6 n0 @) i+ |4 @' b2 q
2.广式腊肠去皮切成薄片. \+ }+ h1 _6 P5 J/ ]$ K: e8 h
5 T9 s" u; s8 k7 [3 f# W* {/ b
3.豆角斜着切成细条1 m: l3 W2 j* n  I

( Y  [* l6 X; p: `3 B7 `/ V7 v. I# b4.茄子切成细丝,放盐水里泡一会
, @6 H! g! J' @
# ?" G$ j& x9 p5.泡好的茄条挤干水,加少量的面粉拌匀
) N; r- ?! E) L) I, M, @
" {6 z+ D1 s" e! C6.油烧至5成热,加入茄条慢火炸3 u+ ^+ c$ P4 ?, T/ k

0 v' G5 q6 s( x7 c7.炸好后捞出,沥干油4 p1 G9 l% ?6 M4 w

( Y7 a" U9 N4 j5 B2 Q8.锅内留少量油,放生姜片呛锅,再放入豆角
! |1 k: P0 D3 r * B: ]9 Y1 ?' ]
9.炒软后,放入炸好的茄条
) w. v; g  ^+ q/ z$ c& s: Z
* H" O% p0 ?. h2 A% `1 O10.加少量老抽,翻炒均匀,加少许盐
4 `& m0 N; f6 K) Z7 I& k 0 n9 i: K3 m6 f& q  H$ w
11.放入腊肠片
9 B1 N) e! L% o0 F2 C$ d
" u/ V3 c: a! ~' L12.起锅前放大蒜片
' m5 z9 r7 c8 I: ]! t; _ - j7 O3 f. ~6 L" f8 c( k: n
默默的小课堂:6 _$ |" O6 t3 R

# C# [& V4 k: o% k4 ?4 A: ]    如何正确使用葱姜蒜呛锅?* ^! u0 g- m: Y- }6 B% b
   ! T) V/ Y9 M* D/ J
    葱姜蒜被称为厨房三宝,可以去除荤菜的腥味,增香提味。
% D* ^3 C  i2 ~. ?
( {1 Z& G) m9 ~    用葱姜蒜呛锅时,最好切成细丝或细末,这样才易于受热出味。4 x: j$ e' m, n0 P

" T4 J; r+ \* t! L( W* D: B9 y    呛锅时油温在二三成热为佳,油温过低,呛不出香味,油温过高,很容易炝糊变黑。
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 20 这个菜太美了,好想吃啊!

总评分: 金币 + 20   查看全部评分

疯狂的张可乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10914  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2010-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

流口水

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
71313  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  
帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,学习了 ,好想吃

Rank: 8Rank: 8

经验值
373349  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
街道:
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
301  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区
美味,回去试试
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 阿奴| 于 2010-8-19 16:43 发表
9 {) T2 W- E) I" D; s2 j豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:
学习可不敢当,发上来交流一下,妈网藏龙卧虎的哦
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?
% v; j0 B% M$ F, ]3 c呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:31 发表 ; Q0 t1 V, B) A; c) X& L
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?9 E( N& r0 c3 R3 G  L7 G' U
呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
是那种的,我家自己灌的吃光光了,因为我家灌的会放酒,所以也很少用来炒给丫头吃。
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11


桐桐妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8889  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-04-27 
地区:
街道:

Medal No.11

学习

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2321  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-14 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

学习了
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1615  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

手艺真好~看起来真好吃啊!!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

好吃。豆妈把茄子和豆角都切得很细,可能是为了小朋友吧。我们家喜欢把豆角用手掰成小段,茄子切滚刀块,有时再加点土豆块,嘿嘿,吃着很过瘾。
女宝..俨殊

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8027  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

试试~
‹ 上一主题|下一主题
豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部