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原料:
/ h1 T$ t2 R5 s$ |4 r5 Y4 J鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 ; B9 k5 G% i2 ~% }& c
制作：
1 r8 l. T# V* n5 J7 b7 s: L0 a4 V$ }8 I1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
( U+ n) v- s& z7 z5 }2 f) G2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮1 V- _* |- h( w
3、接着放姜片和葱白那段，爆香3 c. a; p6 G! X# L5 N/ ]( M1 E
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
7 u4 \7 ?8 N+ w+ I& {5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
: A9 P. I/ [0 n% e6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可! T9 }2 V( P3 n7 `
+ p/ w2 Y4 ~' n
; m$ ]* m1 L6 \, k- f! d1 `
A/ r1 F/ R( x1 ^' N# P E' h/ H7 x5 B3 _3 b! E' B2 x1 L* B
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发表于 2010-8-5 13:18
