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原料:
% n. ~# B* e2 d( c# I鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
9 @1 b; a1 q( c* n- q0 u1 @制作：
+ i1 L# J* R% S$ @* v6 O7 }1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片, E/ X7 M$ w0 B, j m
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮* _. k) o ^9 u$ Z5 N% \5 k
3、接着放姜片和葱白那段，爆香1 S1 C' C F# b. R6 T* x( f
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
' i5 Y, ?- f) i, J) A$ u$ k5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精' w4 j3 w/ Y8 s* s1 v0 v; x
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
( q6 o) O$ \; P5 d" M6 E/ X8 u8 S$ m! w' {0 v! m' Q. W* j/ k
% C6 J" ~9 f% [) V5 J( y- }7 H& F+ F
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发表于 2010-8-5 13:18
