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原料:
3 N+ V/ ^' r% B+ M4 Y* d9 f% m鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
! g1 v- L+ p& }制作： 4 T5 s f# W6 m' z1 O4 a
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
7 `" L8 B/ C% s$ F' h2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
0 [* B c5 O- v; u- o" }) A3、接着放姜片和葱白那段，爆香$ o4 p/ I) c$ K' D! Z1 k4 J
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥: {0 B2 Y' q+ h& [9 {5 ^
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精; S3 Q; P3 E7 s9 e7 {& a
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可9 a8 l% J; r: H) R2 J
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发表于 2010-8-5 13:18
