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原料:
3 |: L) V# [& q8 F5 P# n/ f鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
" E9 {! i( H3 V. Y- R) x# E制作：
# t/ V* J4 k O* R1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
0 Y; Y5 [9 X; p/ B: J a2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮1 W7 c% b6 {4 L0 u: {% s) _; t: f
3、接着放姜片和葱白那段，爆香, X* F% q. s* D
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥9 t. h. {' c' K" ]
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精0 G5 q+ c2 O0 m4 Z8 ~1 M" s" O; r
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可+ p+ w! Y# P; _ b( {2 o
1 M3 ], s2 F+ ?3 M! V) z: f8 ]6 S3 V n/ S3 K9 {
3 W, v. l: X( n9 c) a% r
! t% D$ z/ z7 M! ?) ^6 g+ T2 M( l( ^3 @# l1 A
+ a. I. |) P* K$ i' @$ a
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发表于 2010-8-5 13:18
