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原料:
% m0 D5 [7 c' X9 Q. A鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
+ A) n& v2 p9 e! L制作：
H! t# H. b5 m- ~1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片' q7 N6 `; l$ M2 f& v3 r
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
8 \) M% v1 H* _' P8 H3、接着放姜片和葱白那段，爆香! p- [# J2 i- s7 G8 e3 \; [
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
: k8 {9 `' ], U/ J2 ~5 g6 k, j5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精5 ~) y* a7 ^: a5 `" k! _0 f
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可4 \7 o: K' J' D5 r s2 ~- i$ c
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发表于 2010-8-5 13:18
