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原料:
: k. U. y x6 @# `0 W9 }8 P q鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
; p9 N" L: O& [) }" `, B) U+ D制作： / R9 m; L* B' k3 E _ T$ R
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片. r" {& g$ f- Y8 L* z( v
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮4 J$ |+ H3 T8 l5 M. ~
3、接着放姜片和葱白那段，爆香$ }; v4 g# p$ t0 Y# N6 `! j
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥* K6 s# B+ n$ q% o. B
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精( _" w% W+ m" o+ H: h) L' n
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可$ U2 j4 S& \9 l ~. `$ I- ~' W
/ n; b4 M( @2 ]+ Y# `& U$ ]6 j# z: v, q7 h' L% m+ W" g
* L$ f& h3 S+ @- t! v$ ^4 Q' v' `4 ^5 q, _) h6 w' Y
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发表于 2010-8-5 13:18
