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原料:3 z4 g# N; _, Y& a
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
" b# O1 i! N: ~( I制作：
; |9 w) I# _4 j1 l& U1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片- G+ d8 R3 o! a: M z3 Q- w
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮5 O- ]8 F# ]" ]1 ~9 K
3、接着放姜片和葱白那段，爆香- m" h& B, r& w5 d( d
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
) I! ?- L6 y: Y" Y, g) f( S! ?5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
- t! R" J4 d. _0 T! _( C6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可2 d# \! I5 e3 m1 c. y6 A: l
q4 p T0 _3 n/ d5 e
L5 B4 G! T) s! l( B8 _
, y& P) ]2 a r, }* [$ J( J9 b' p- O
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发表于 2010-8-5 13:18
