～～～～凉皮家－－－之西瓜牛奶果冻！～～上成品了在3楼～～～ - 咥在西安

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西安凉皮

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楼主

最早吃果冻，应该是十年前了吧！
3 t8 u4 s% }* K
喜欢吃各种各样的果冻，也喜欢看果冻的广告：

                                 粉红色代表。。。。。。。, Z6 o2 E  h& U! Q4 F0 h
$ g& B' x6 W4 d$ f( A
                                 紫色代表。。。。。。。。3 M4 F/ [* p* m$ J
6 u" R  l6 F8 C3 U" m9 K5 B) f
                                 黄色代表。。。。。。。。

记不住了，
& r6 k+ U( l( w
今天来看我的DIY果冻2 D9 K0 W4 I# N2 A' A

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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沙发

成品是什么样的？

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板凳

材料：牛奶，QQ糖，西瓜丁，红豆沙，; D1 O+ T- M2 I/ b. t( I% U

一：牛奶放锅里加热，加入一定数量的QQ糖，搅拌，小火继续加热着，直到QQ糖溶化，& p1 d' V% J: c j6 s
/ g8 [1 q8 l# g
二：锅里的牛奶慢慢也会变色的，越来越粘稠的。

三：QQ糖化了后，不化完也没关系，只要牛奶变粘稠了，就行，用小勺倒入模子里，再放一颗西瓜丁。

四：剩下的牛奶里放点红豆沙，搅匀再倒入模子里，放冰箱里冷藏至凝固。
4 K! g0 m4 B) u( ~: K
五：吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了，或者直接用勺子吃

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地板

上成品了

虽然成品做好了，但是感觉口感和型都不如买的好呀！

在家做着就是方便，小朋友也喜欢呀，自己可以参与！
8 q  A& a( p8 [$ O" [
最主要的是口味可以自己改变，

原料用水，果汁，牛奶，都可以的+ j4 l, h) _# J  a) z
: n: t2 ?' B+ ^2 e2 H( s, a- ^
最重要的是比例，经我研究比例是牛奶：QQ糖为0。5袋：1包
& y  y: |1 Z$ I5 ?/ B
直接放奶锅里加热也可，最好的还是在蒸锅里隔水加热# i* \& \( w9 _
4 g9 c4 d' l2 n4 X$ E" f% E
9 Y7 t) K) ^; ~# J; W1 C3 S1 @

那种小模具里的果冻不好往出倒，我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的，& K: Z- o& w- H! D

建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜，往出倒时就好倒了，倒出来后把保鲜膜一揭就可以了

最简单的就是装在碗里也不倒，用勺子吃. W, E! c; n% w% x
9 H: Q% {3 [- g; d9 W) I
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-6-10 10:36 编辑 ]