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楼主
发表于 2009-6-8 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最早吃果冻,应该是十年前了吧!
8 P$ O+ d# Z* F. a, Z2 }; `" D2 H( u) y9 \- x) w% U
喜欢吃各种各样的果冻,也喜欢看果冻的广告:( R% V  B- \3 g( b; p% j& ~

/ h" i1 z: j. N; w5 s. ?                                     粉红色代表。。。。。。。
5 H* }% h/ @" s8 C
/ @7 z+ e* H! Q1 Y5 x# i3 O# z, }                                     紫色代表。。。。。。。。' x5 G/ L8 S/ p" t3 S

. Y$ y$ j8 D9 s+ E6 C" _1 Q                                     黄色代表。。。。。。。。3 O5 ]0 O6 c: v6 P* ^2 H3 g) D

; E9 v8 c+ u: R( ~' F记不住了,5 @6 o, Y6 H  y$ {" l# f
/ G; A" c) W& j5 e
今天来看我的DIY果冻
( q7 [. F) z! t2 F% P+ ?! o) W7 S6 {2 m: O
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:32 编辑 ]

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成品是什么样的?

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材料:牛奶,QQ糖,西瓜丁,红豆沙,
* Y2 X9 b9 U/ Z# u" C  P; o- F# m
; }3 S0 v$ T6 L# [一:牛奶放锅里加热,加入一定数量的QQ糖,搅拌,小火继续加热着,直到QQ糖溶化,7 {. y3 I3 Y. t/ b2 w
( I& @7 \, ]2 B" t3 k4 {
二:锅里的牛奶慢慢也会变色的,越来越粘稠的。
. d# g9 @* a( s1 e/ l, }2 ]  n) E! s
三:QQ糖化了后,不化完也没关系,只要牛奶变粘稠了,就行,用小勺倒入模子里,再放一颗西瓜丁。! ^% e# q( z( W% o6 l8 N

. z  ~. x, J4 ?四:剩下的牛奶里放点红豆沙,搅 匀再倒入模子里,放冰箱里冷藏至凝固。& i- ?  e5 S& B) q% P$ ~  e' |/ J
. ]+ `) Y" K/ P; F: ?: |
五:吃时从模子里反扣出来倒入盘子里就可以吃了,或者直接用勺子吃

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上成品了; M7 z! G5 D8 x. Q8 t) H8 `
. Z1 T4 \8 A* z3 o+ [

4 z- X2 ?+ l$ I3 \" P9 o虽然成品做好了,但是感觉口感和型都不如买的好呀!
% F! d) O/ z* D, w$ Z  A2 [; v& S+ _# U
在家做着就是方便,小朋友也喜欢呀,自己可以参与!
- O( k; A+ D( m" u$ a+ q4 B- d5 y7 ]3 x
最主要的是口味可以自己改变,0 j9 t, A8 [; H

1 m  x- J; x, S) u5 R, `* H原料用水,果汁,牛奶,都可以的6 d: I" e2 n% ^6 a
; F+ b4 l3 J$ @  c
最重要的是比例,经我研究比例是牛奶:QQ糖为0。5袋:1包6 Y$ a# q( z3 _6 L! w
6 U# ^+ C- ]) u/ O% H
直接放奶锅里加热也可,最好的还是在蒸锅里隔水加热
% c; m" |- G/ w' t4 Z
2 {5 l) r) q/ ~/ R# f; n0 T* i, U

* m  T  E+ }! s8 \% w
7 r  N* l6 `& k' M4 O9 u
. h' ?) ]# |+ [% n那种小模具里的果冻不好往出倒,我是用牙签在边上划一一圈后才倒出来的,
8 L$ K  S" a3 s' D
' q) W, H! ~8 r. M建议用大点的碗来装而且碗底铺一层保鲜膜,往出倒时就好倒了,倒出来后把保鲜膜一揭就可以了
, D8 _- f9 y# q( t
; h9 z6 h- u, D, |# o# q$ {- N: q% Q! i最简单的就是装在碗里也不倒,用勺子吃

3 s+ g+ H$ n8 v8 F4 s" n) q0 o$ }/ e7 L  L7 A4 L+ q# X2 }
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-10 10:36 编辑 ]

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你家小男人很能干啊!你也真是厉害,能想到用QQ糖做果冻。我都是买的食用明胶。
! z* @6 U: J% Z" U1 `7 g/ O
& Q* ?& F( t* n[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-8 14:00 编辑 ]

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等着吃果冻  :wanwan21:

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o(∩_∩)o...哈哈我要行动啦~~~我家的家伙这几天狂爱吃qq糖

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凉皮,你真是太让我佩服了!!!

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漂亮呀 :wanwan79: :wanwan79:

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不错

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我很爱吃果冻我真的很喜欢
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~~~~凉皮家---之西瓜牛奶果冻!~~上成品了在3楼~~~ ...
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