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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！
9 }. G' D" x% {4 W: h# B: S) l! ], s* x. z! E$ Z
一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！
) ~$ Y% `) `2 l
* ]; X9 ?; K0 O; {% T5 p/ ]6 V6 c# p以下是网上下的菜谱：0 |4 S5 z N4 x1 T) c. M+ e! x5 z
姐妹们指正！- P3 p6 E* M% O3 x' Z) d
4 F% V6 S/ T" H9 P5 q6 u9 _
材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
9 d# M5 {, E6 a5 E/ e调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
1 Z; @ }* @4 I) b8 o做法：
9 H( v" ~: [. t; E& ^9 Y" R 1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；
) c" t$ f8 F0 {; q0 c 2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
) x1 c; f+ N0 S/ _ 3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
* Z) T, R3 `5 E 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！: l* V' Z6 k' W. K6 g& c& @
4 L5 i4 p$ U0 E |) E0 r o备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；
% o7 g j1 |, D$ _9 B 辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
. f- s9 Y O3 _& R 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。
/ Q- ?& u( U$ e" ^: z. J' k/ R% ~9 H/ z W% _! V6 Y( ~
7 n# t* t' c6 P1 L（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
