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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！ * h9 ]1 Y( R2 a6 {
2 b6 [, s& G1 L5 e. m- P2 x
一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！
( J8 w5 ?# G+ p# ~6 @" \2 G
+ I( E1 m* N9 K5 p: Y以下是网上下的菜谱：
* r) p0 R) X! ~( A7 D1 m姐妹们指正！; p e T$ j5 Y4 O
7 Z/ b' e% `( E9 j材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
9 p* ^& m. S, B9 l" N0 I* T调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐5 e& x5 O" B( y7 c* c: z
做法：9 D8 G5 W. O' m- I+ O0 D( q
1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；! D% }- y9 S0 N' c+ w
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
; g5 V' \' l" x( o- Z. o 3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！3 V* m* Y+ d3 E( c6 q, w7 M& i
4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！! e K) q, G5 ~% f+ f" K/ a
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备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；
/ N; K3 h; {1 |* @ 辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
) ~# {! ~1 `- T3 Z 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。( x0 [( |5 _# V$ M4 X
* X' o" I# {) Y1 o7 H& U% W
" k' H$ A" Y ]' L9 ]6 G（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
