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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！
. _8 r* M6 ?$ q, B" j+ J6 s8 a8 h3 ?# p# I) e* G
一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！/ ]7 r3 C' s! Q% z2 v# F
/ E, Y8 C$ x; V4 g& B以下是网上下的菜谱：
6 b: [/ T: {, }. U( a# \姐妹们指正！
* i! Y& W0 f6 T: S
2 r% d1 a C# g% K1 e3 |+ R8 @0 `材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
& C7 t7 V& V4 u& m( g U- S* a调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
% s3 @7 r7 L8 @) r做法：
4 V! W& W, ?1 j4 c' f& [ 1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；. R2 }4 h$ E1 \. w" e8 P; V
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；+ f) I0 p" a4 U( d' r* a
3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
! y9 G) u& ?* t' h k 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！, W- j2 R, ]/ y& l
1 L( ^2 V* w; t; l! m: {备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；
9 \3 N K0 ^# D. |6 j6 a, Z 辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。& H$ o+ Q, f: k1 h
整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。
9 [7 h# }0 m; P
+ b2 j6 a& K$ B x/ k0 ~0 k5 }9 v3 S/ v i' N7 I2 q$ v# V8 k) X. G# N8 K
（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
