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进来的JM们请教我做哦!!!!!!! ; W! f6 n+ R5 b/ }
; o0 n& H% a$ g: K* ^. K. [
一直不太会做面食,对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐,今天学做岐山哨子面!!!!
- o+ u0 M7 R2 F) ~: ~
6 B# W9 S4 V) G# j/ Q; h. F以下是网上下的菜谱:
8 i# ?, e+ V/ k$ A8 ]姐妹们指正!
% y4 c4 l+ N9 G4 ?1 p3 F# \( A) l9 f% _, Y- E% L$ Z2 O; p
材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块
$ O7 M/ M6 G8 f9 _/ F调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐
' C/ `. O4 i6 U$ S# o2 k做法:
% x+ C7 s3 j2 ^: m4 D" X& y 1 猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;7 y* ?- l9 o0 |6 T. \' _
2 炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;
: H/ Q' I$ |6 f9 x2 G 3 稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多!
5 `$ j) \: P+ Z 4 经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅!
: ?. d$ V, {, K( X " l5 k0 L; i6 |+ E3 ?+ |
备注:喜欢吃瘦的,后臀肉是最好的选择;
# f# L1 G$ r/ T# R, n 辣椒面一定要最后放,否则会烧焦。
8 R4 H& u f, v. i 整个过程千万不要加水!如果觉得干,加点油。, ?$ }. e& g) B7 m
2 A4 J# ]- Y) l: b/ q$ |( ~% z, u4 Q
) k7 @5 u/ p, M(相机被借走,先讨论,做好了晚上想办法拍!!)
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