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楼主
发表于 2009-3-24 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 J9 w/ g' ~6 X( A+ R " _1 U) P- b* x# h
+ p; Y8 E6 d: r8 J6 N! |

6 p5 a' G# p6 F  _4 P2 |( F用料:
% i4 b) i( G; n; o猪里脊肉(或者用鸡脯肉代替也不错)300克,盐、胡椒粉少量,淀粉,面粉少许,番茄酱,大蒜,白醋、糖各、。
) a8 L4 o1 \' V5 D* }) K3 T制作方法: - D6 M- f# M! |% I, O9 p% E
      1、将肉洗净,切小块(或条状),放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟;
6 d. x: r8 f# K+ [: M3 C/ C8 K      2、在碗中加入淀粉,少量的面粉,少许水,搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀,使肉上挂糊;
6 b$ H9 Y( [5 ~( R# P' i      3、锅中倒入油烧热,将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟,外皮呈金黄色时盛起;锅中留少许油烧热,加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状,待糖化开,加入少许盐,将炸过的里脊倒入锅中,翻匀,即可出锅装盘。  
& b* F) i/ w9 ]5 h: K% a2 z) [  s' O' f$ q/ g. {5 J
特点:  1 Z  y0 a, {- r. ~, z
    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 1 W( \* f$ U# Y+ @* Z5 K' h

/ l2 [; j/ U% @" w这道菜是我丫头的最爱,这周日还做给他吃呢,酸甜可口,老少皆宜。
8 `, A* L7 ^, w1 L' L
9 X- l2 Q4 E5 E# f: L

# S9 J1 T- l) l, R8 \- r
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我也可喜欢吃这个:wanwan79:

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好香啊:wanwan79:

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不用鸡蛋挂糊吗?

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回复 1# 的帖子

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

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我姑娘也爱吃,可我厨艺太差:wanwan49:

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我也爱吃这道菜,学习了。:wanwan79:

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好香

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今天做了,不是很成功,改天再战厨房

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原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 * U6 M2 M) W8 C
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

: M, g5 Y+ s- R, I& @5 |/ _:wanwan49: 不好意思,把蒜给漏了,已经改过来了

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原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
0 A5 o  [: t; Z+ F6 z3 Q不用鸡蛋挂糊吗?
( B3 i1 |* T  F- {& E& S
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡,吃着不脆,所以我不用
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女儿的最爱--糖醋里脊
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