珊瑚妈

; l. n5 e, `- ?$ b, S5 E& w0 B8 P) U; o 7 }; |1 D9 q7 T, w: q 6 [8 ~* b" S& q- i7 g+ J+ a* c2 w7 [  I   a& k3 L+ Z9 O/ n! d  m; G7 E5 j用料： 4 ?4 G9 a( u0 w4 e, I 猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 $ j. F8 [/ W; F" x( x 制作方法： ' p: x, T# J" f' Q+ ^( F& U" B      1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； 1 l, v, S. X* k4 w1 V       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； # l9 u/ o4 K" i: d) p# A$ c, O      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   + D! Y% i$ m7 Q* ^. O , A. K) }) F% D2 g: g- j特点：　 " c% c5 S7 E. L; r( D  M    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 # E+ {& G. a/ g, v * O0 }8 c* {; G这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 ! Y" O% O, @* W) X# ?' o; p& p9 y4 ^, j$ \' g

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 " @8 p0 I) p' n
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

: }2 G5 O3 a+ u+ E# c2 O:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表 1 w1 k4 Z. @, y. d) q
不用鸡蛋挂糊吗？

- \9 b6 ^% K8 H) k5 ^! O1 a. E
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用