珊瑚妈

, E" R& Y; \. G0 h- e 0 v; B" G+ h* k' ^ % J" \# m6 m) G+ J& E7 u; @! u6 N1 N. m2 s- w7 d, s 用料： 6 l3 T6 @! o8 V2 q! x" u猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 ; q* I5 f1 [9 g! \# l0 ]1 D% c 制作方法： 8 m/ i  I' l( Z1 ~; y       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； , {% \4 |) Q% ^7 I; K* w       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； 1 o0 c  {; E1 q" l) n$ f6 o  w      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   " b7 l7 m' N  t6 X9 u ! w, P5 Q2 b9 F2 t2 g; f特点：　 0 p# y* [& b. [" v     色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 6 P8 k# W/ o8 |. P; ?# E$ P 0 j3 Y$ ]( o4 l5 e% g- X这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 # J+ e4 P6 _" W1 z$ |0 W" i* l6 E1 W; x8 E, G, s' u

4 z3 ~% y& U* ]9 e& K4 \/ I, P- N

. p0 I4 Z6 j$ |: l; m本文链接： 复制

apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 ) t8 E  P: `4 `
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

3 Q4 Z0 j; S. w! V! p% g0 c
:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
9 A- z1 z+ z4 t9 x$ j& s) `# w不用鸡蛋挂糊吗？

  f$ x7 y: ?$ [1 ?: Z鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用