珊瑚妈

# E1 M, S- F& U % Y6 M9 o! v4 K# Z* l; r( X6 x" I9 E; _5 t1 l8 I - J6 h8 Q7 S  Z4 v" C, c9 T+ }用料：   z& W1 A2 K+ T4 C' f 猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。   V# u; W2 ^/ P" q. M0 {+ P% h制作方法： : ?0 z; o4 l4 [       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； 2 P2 [) G( E6 y1 R5 x7 t       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； * P$ O, T: b" T+ d/ u2 W      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   + q; |  J4 \6 R' p; V & G* N# H0 R+ V, p$ J特点：　 & R/ o2 d* J: N     色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 : J* g5 j, e$ K 8 p6 r- A9 Y; X' i; S这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。   l4 m+ m) r; R, k% Z  p5 V$ K9 J; W, R2 o) w  \/ }' Z9 [+ @0 B

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表
' a- S- ^+ H' ~5 }5 A亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

7 p3 Z. k5 U) i; m
:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
% K& l+ k# P5 M不用鸡蛋挂糊吗？

5 {+ }) G0 M/ k3 U% Q
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用