珊瑚妈

! i9 s9 Y+ q' ^8 t 6 [) T3 H4 z& K9 ~% Q6 n7 I + x; v7 S) ^4 j2 H ) ?4 O" ~) C: F) k1 @7 _用料： * |, h# c1 R$ }/ A' @$ N猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 . |; r9 x- G& ~% D6 }, s& M) B/ d制作方法： : w2 ^0 Z7 T8 w6 j" W1 E. q" g+ x       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟；   ~: @# m, W" X+ b$ k       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； : a9 Q# J0 ?, S; u4 s  Z       3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   % R  h4 `- o- V; p 1 u' o! {& W+ d% M' k 特点：　 : K' Y8 Z/ s5 y; p! r0 o# f     色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 6 o* {- x6 G# y " S# W/ j1 f+ V: p5 U这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 4 m" z5 _9 O7 e1 k/ `6 s8 e % n5 G! y4 g0 X

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表   C( X9 _# S  k
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

4 A7 S* t' v' C% t0 E$ R:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
3 \6 s2 M$ A: m4 x5 ~5 k; d不用鸡蛋挂糊吗？

$ N, [7 U( h( W5 v1 k9 J! S鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用