珊瑚妈

& O) k2 q* `) D0 Z: m+ J; K ) W. ^4 Y3 c, ^! U: H1 I6 X7 K : `" ?4 a5 [7 d. h) s" T: v0 G# P4 m+ L, A: J% d0 A6 m, \ 用料： 4 |( w! g) R$ V: I猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 & z8 l3 y' [/ P* V, s+ v 制作方法： 0 p& M( T/ D. P" U' @( e      1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； * F0 h4 ?  `5 y" m3 @  k1 J      2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； * F0 `. h0 U& Y3 c$ Z( X. Q      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   : X, ]. \0 \; i6 b9 k, m& q" k' ]& E3 D4 [" a1 K; o- @" I 特点：　 % b; c0 a4 L/ ~& b& `% Z    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 2 Y: m+ |* \5 \4 O$ G, E. d  W' M+ U9 R& y4 _! m) x 这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 6 U9 X# ?, W; \2 M, ~ - ]7 G+ X$ ?% z+ h

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 ' c, f( e$ D- @5 w
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

/ i; G. U" c# ^" a6 F:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
/ ]. Z6 U6 Z1 S不用鸡蛋挂糊吗？

( n, W9 V% W/ C
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用