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欣欣妈

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楼主
发表于 2010-8-3 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
常常看到大家买酸奶机来做酸奶,不要浪费白花花的银子买酸奶机和什么酸奶的什么菌粉啦。看看我做的酸奶吧。:wanwan14: 4 N0 m. m) g: f8 T# [' s
4 `4 R4 S3 W$ G: S, X9 p
! T7 s4 v0 |% l) j; h$ X# E9 u2 a
不好意思,宝宝吃到一半才想起来照张像,怎么样,像不像豆腐脑,很稠啊5 V5 n5 n" I0 C

+ q6 K+ G, R' s: `  a. o/ w) G8 D0 C2 B0 Z0 ], Q1 V5 q
+ I3 l" m: M/ b  _# G
盛起一勺看看,是成块的
7 n" W- x. r5 R0 W9 ]1 E9 y
; L$ \$ T( B4 |6 i" [/ G4 v9 N, l- H/ O6 _  F8 q- O
' H4 |6 t# F5 i' B# b6 }
; E7 J$ F* e3 ?) c$ J& l- r! C  t
很不错吧。味道超级好。
+ C. K: ~9 i- ]3 H+ Q
/ D0 @8 ]5 q  l2 o. E& q9 I  u1 @7 q" W6 o
做法超简单:; q# A# @! z. l/ X! J9 a" E
8 G" ?. L7 B+ {& H! A  M
一盒酸奶(常温的)加两袋纯牛奶(常温的)搅均,常温放置8小时,就大功告成啦,省力又省钱。:wanwan44: . \% S# B, L4 `/ F! O  L' ?5 b( i
, W9 |2 L/ D1 H+ C; G$ x; a

0 M: @5 F' s( }其实天气这么热,可是做酸奶的好时间呢,根本用不着酸奶机。因为酸奶机也就是把这些东西保温在35-40左右的。酸奶机冬天用就可以呀。
* l9 J( s) B) e  u大家回去试试吧。9 F( Y* y! V9 Y; k* b% q

4 f) H- X5 r5 `* [  _9 Q' A1 L; \. G0 j( K4 M; @( p. T9 H
大家问的问题回答在7楼。
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[ 本帖最后由 angelina730 于 2010-8-4 06:14 编辑 ]
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阿奴| + 15 哇,好厉害哦,酸奶也可以自己做!
phia + 10 我很赞同

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“其实天气这么热,可是做酸奶的好时间呢,根本用不着酸奶机。因为酸奶机也就是把这些东西保温在35-40左右的。”
- v! f+ ]; V- B9 F* n; |  |还真是这样哦,真棒!
, S+ p, |3 \( P  f9 n% m% C看照片和青海老酸奶有一拼了:wanwan52:

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这么简单啊,请教下你用的什么牛奶,什么酸奶:wanwan37:

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这么简单?味道怎么样呀?

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要用一盒什么样的酸奶呢?
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我把所有的酸奶都试过了,做的最好的是银桥的纸盒的酸奶(不知道叫什么,反正2.3元一盒),原味的。千万不能用什么果粒酸奶哦。
  v5 `3 ]1 u- J# [9 ~4 O/ V只用半盒就够了。如果用一盒的话,可以加四袋纯奶。半盒加两袋就行。" ~6 o* k& R; h8 t
其他的酸奶,那种8杯装的,刚好是一杯兑两袋牛奶。
$ p, {+ ^/ P% z  K3 ]6 |0 g) T5 Z) N9 }2 |0 i, A5 s) g5 v- X
纯奶不计较,一般的都行。
- z2 O- }% u1 Z( Y3 L
- t) V7 V, D% W, L; b味道超级好。我家那两个都爱吃。" e0 q9 J8 M$ N) n" V2 H5 Q
爱吃甜的,可以做好后加糖,做前不要加,我发现加糖做出来的会拔丝,感觉不好。7 N: _1 Z! o, b9 j1 W" ?
7 w$ c* s' a$ R  y& X+ b
做好后要放冰箱啊,要不然酸奶就发过了,会出清水的。(这里说的做好后放冰箱,是指经过8小时发酵,已经成型的酸奶,而不是把牛奶和酸奶的混合物直接放冰箱)
' s4 ?# k9 G9 ~1 f% g5 u' x! d0 |+ n# m' Q! Q9 ^; l; p8 I- j$ z) B' _
容器的话,碗、饭盒都可以,要盖盖子,我用的是吃完奶希蛋糕的塑料杯,先在大碗里拌好,再分别倒在四五个小杯里,每个杯上盖上鲜膜进行发酵。这样比较麻烦,但吃起来方便,每次直接拿一小杯吃就行了。有时懒,直接用保鲜盒一装,盖子盖上,做好后放冰箱,每次吃从里面挖。
4 {- Z3 b  ^" q- o
( c9 w- C  g; e; e) ?3 z[ 本帖最后由 angelina730 于 2010-8-10 14:12 编辑 ]

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是的,这个方法以前在电视上看到过,买来的酸奶就能当引子。
) D% d: A$ W# q' f牛奶我想低脂的应该不合适吧,我感觉有脂肪才会有这个质感,瞎猜的~:wanwan59:

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我用的是酸奶机,原料就是蒙牛纯牛奶和蒙牛的那个益生菌,按照5%的比例加酸奶,6个小时就好了~

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好厉害哦,一定不比老酸奶差!!:wanwan59:

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看着就棒,最近就试试,如果老公晚上给我买了酸奶,晚上就试试
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