放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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5 Z+ |1 ^% K( s* O+ s1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 S* c* j7 K- t, t- n
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3.倒入水后稍微搅拌一下。 5 w3 r% Q- I$ G5 |" ~+ O8 [
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4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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5.开锅了
+ f6 k5 }3 h$ g1 W1 q6.，转小火继续熬。 ; f* r6 K! m T1 H
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。 + `; r- u# e/ ~3 W& q7 b2 |( X6 C
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 K9 ^. F9 X. S- J1 P8 z
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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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: ]- g& E* j% z! v! a2 i10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 5 I" @/ ~: h* `* F8 H
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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: n x g. C4 L2 ]: L5 V5 ]12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 4 C! o4 a; ]' l1 _' r
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 4 r# e& T9 ?( x& a9 d
9 {& P: s$ c" g; y到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
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3 J! a, L9 Q$ F( H( E! y5 H" d4 ~第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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, R2 j2 Q$ u2 B, c0 b2 @3 X倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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% b* U" Q3 P7 L1 Z+ J W- W接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。 ; |$ w2 b- o/ B: n9 |' \5 J& k
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继续倒，100克全部倒入。 ' {6 g7 m, G3 @8 W& x6 x
, b3 Y) R6 y0 o2 s接着把粉和牛奶搅拌。
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9 U; ]8 U9 Z' x" C搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 * Q$ R% z" d* p4 y& z1 @" m
, \/ q+ g1 T2 y) }* b$ N搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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8 h( [1 o) G1 g' L5 W# Q20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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. j% `" N6 e# S3 O5 ^打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
6 a8 m& A2 y" O. L( {4 p接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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- Z8 A9 B2 v( C R9 J& u四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
# G' d1 ?! c2 ^ G: A& q4 F1 G0 X4 d其他三根都冲水后成功脱模。 ; a) W) X6 @3 V$ N5 ]. ~ Y
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 / B3 y/ H* Q2 F( {
接下来准备做个双色冰淇淋
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
