放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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/ |0 B! g4 K' m8 z. { ~1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。 / H1 J9 e- J, Z: k6 J6 B7 |. f
) k. J& d. V% p1 z2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 Q$ ^- G* n, u! S
0 T/ M- i: E$ I- s& L: t9 q3.倒入水后稍微搅拌一下。 2 q @& Q! |7 J
$ E# L& e/ a' y) [+ ^/ h4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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2 x0 T. }+ `2 ~3 e5.开锅了
$ A2 X% S1 O. N6.，转小火继续熬。 ! L8 V( ]$ Q3 k# M/ `# L0 {# t
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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0 r) U1 Q$ K/ J# g: m. S; ~8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。
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) Y4 @5 F" X4 s, L/ G6 a5 T& x9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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7 H; l% R( |, ]* N- F8 u. v11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。 2 k/ j! x9 ^+ q W7 A
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; J' H3 T& h2 N; g8 N12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 ! c' Q# J5 _2 U6 \7 R' S
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 " G$ X0 b# M2 d2 U# s8 A( s
/ n7 D2 l. |* K% v/ Y# E4 ]倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 ( O: x* c5 ~1 C K/ T2 W
! p( P) g9 P& N% Q( R接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。 2 R6 J! I0 Q! L! I
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继续倒，100克全部倒入。
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4 ^, s M3 c Y' m: s接着把粉和牛奶搅拌。
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; i% O3 K/ R9 C. {搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 / A2 I' |2 G6 @8 ?* i, f& s
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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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2 a* y2 N0 Q N8 w8 M接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 . [) |. B# a+ A
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， $ c, e6 u6 \0 M! r! _
8 X4 M; u4 }) ~. L四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败， 9 |8 e; L/ ^" H$ o
其他三根都冲水后成功脱模。 4 v5 ?% y* m+ u) @& l* ?7 F& }! a
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 : ~6 c! }3 }+ d" P/ I, G
接下来准备做个双色冰淇淋 & M8 K5 C6 M x5 F+ G# i) w4 y
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
