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9 A' u) t# Z+ ? q五花肉一块
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5 V {2 U; V V+ M+ I7 ~: `: ?$ n* Y
" ]6 R2 v* v) }7 X* Z调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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* H5 Q* ], X9 H! O
; z) |0 A; ~) f, m& K锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 % n$ C7 L1 G' b1 S
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1 n% Q! `, m9 b+ v. c* p( d& \放凉
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7 f- q, ? }* d( d# H) g+ M$ u( _
" R; J1 ?6 x& h; N" J. \' u( T切块
) Q- L4 O2 S, T+ p/ @8 G% X & l! T( X9 b- o0 ~* Z) T. ~
锅内放少许油 ! u) i; e* n$ y: s
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" S* v' t: }% E7 f! k- [翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。2 E7 x: H$ X/ T9 l& ^1 }! E- q
1 i% W1 c- ]$ I2 E! I5 m! g: Y
' u1 L D5 O' R7 `. j! Z1 g砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香( e' g! \/ @6 {" R+ o) V! P- L
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6 u g- [: S3 L# P9 A放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐" c* V" [( X' s7 S
: o, X- k3 s' A0 j! T" S$ ~! ^: Y ~4 D5 [
小火炖1小时0 S. ]5 { o: U, U0 O
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9 z$ M- u* {6 X+ `- ?大家看看有没有食欲？) @6 c, _: n. X, W9 Z6 J& Q
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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/ ~! K5 y$ g4 {! A6 {- G第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
; Q: K( ]# g# k, F3 R欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
