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4 H& n) O: S2 D+ _( x K五花肉一块
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; n) w' k- l8 k5 G6 y
& b' Q/ U4 k' U. V+ s调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片1 e' P7 D" i4 |3 Y+ y
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6 _7 y9 ]7 T3 f" j- p' U锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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1 t9 Q/ s7 q# s8 I0 q放凉
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切块
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1 i, q% E) F3 c M3 V3 w- z% c锅内放少许油 0 V2 [$ u" c, Q" A4 c
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7 m# j& d" Q( H& w翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。1 _( B+ o+ S+ O7 E$ h; D
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香 ?' x( F! i( F( ]7 B$ F3 J7 A$ _
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐7 _4 g8 Q$ e1 c; Y% n$ B
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' T9 @2 a3 Z2 N- {7 w& b小火炖1小时
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, }, z& r1 y& \5 e5 C) N8 u& D大家看看有没有食欲？* r5 u2 {5 J; N
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。2 v/ }/ y+ s) X
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
