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2 X9 ~1 j) @8 | J6 Q5 k1 E8 Z: ~五花肉一块/ F7 a5 L- E$ I* h: Z
+ I; ^7 X; P+ {( L7 G( d* ^/ J6 J) i' x
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片% C' T. k+ K [6 J6 x( a
( k4 O) ?! A+ w4 {+ f
, t. B& X" |" c% n, S, T3 e
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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2 L& [% L' b) e! t' v7 ]放凉 2 m" u- b n A0 Z
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5 m" G& y+ N9 H& J9 U A
切块 * F( N: p- y ?9 m
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锅内放少许油 : V. B8 U( t9 |2 h* O
+ r+ _: @$ u- r( ~5 S
% e' a8 W- H. U+ K* Z翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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+ }0 Q9 h9 C' V: O锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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0 m1 U4 [+ K8 ~7 Y4 @( u* N/ r3 Z
砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
( z( V6 r7 O* Y. R: D4 O, ?; h" _7 `. O ^& J6 B1 M1 V
9 x! _( A# c+ v& l# `' x. ~: \放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
! y }4 y! L* m+ @5 D! e2 S' O! o7 t$ N1 }4 [- _9 O {6 W
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小火炖1小时0 n( I9 Y2 I: i# w9 M1 Z+ G1 d9 \* @
: T5 O% S% o3 _: P
8 c% l* F$ n! @: i0 Z大家看看有没有食欲？! C; w. s/ S% o( S7 q/ R+ V
; @9 d: s! I4 W$ R1 ?- F
5 w1 ]1 `/ i& l" R5 ]+ |' f还有老公做得蒜苗炒大肠7 j; e: r( x' x3 o ^6 @3 _- R
p6 p3 |1 B% Q' |. \$ X第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。0 g9 K0 \3 r. R4 J
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
