- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-3-6
- 帖子
- 390
- 积分
- 3369
 
- 经验值
- 3102
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2011-06-14
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
3 S( Y" Y3 V1 s) T. u9 V
五花肉一块
+ f* p# V& |7 C; V; D% f; \) M) c/ D* _5 d
, Z& @; h! H/ o1 @) \9 u
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片% f4 p0 [$ p& ^. U1 n6 L
( N7 g4 N4 n, X: J6 R4 T5 c2 k+ s3 g+ p
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 6 \! _0 I' V0 F8 m* g6 j! u
$ c, Y3 @/ X, b1 M
& r" F2 I1 e9 S: t& B8 V& g放凉
8 |$ X M" w1 R' G4 l
" r" \& l2 l) V6 G0 c* s( Q# v, J. L% R
切块
a8 q9 i: j: l& k6 s2 S
( R5 p0 Q4 L$ A, ]* X+ B; ^锅内放少许油 ( Q) D( p- F! I" v* d& S
$ e; @$ O2 R7 `5 D) E0 u* ^
# M* C% G O; m: i
翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
, K' |/ m' w( o9 |/ ]! H9 \9 E( ~5 D, ^" s
+ v/ Y2 P. x8 B2 A锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
1 e7 d; d# n$ r3 [7 N @; i$ v" H: }: k( P- Y2 Q' l
* L& k4 c+ x# H5 a* f
砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香0 A0 X, i& e+ W- B7 g
2 @( Q* J7 O/ m; c
; y* B0 O3 T' z j放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐. k# R) Y3 U1 ~% b' x
. |7 n* Y0 S! i
) R9 U8 ~: `( a# T: N小火炖1小时
7 E: }% }0 f$ c$ }# q0 l
! r; B1 n Q' E4 ]5 c" D1 i# b7 N4 f8 Q$ A* }' Q; K
大家看看有没有食欲？
$ L! m. X, R' n% i9 m
7 {; @1 A! v/ _5 O
' P. e; o5 Y% c# o9 D. i: i$ W还有老公做得蒜苗炒大肠& f& O5 ? H" V$ i
N9 i @" e# P8 ` t- z3 ?: ?
第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
; ^' Y0 q+ C( Q# f5 C% z欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-4-5 22:59
