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L2 c. D0 u- c8 N) e P五花肉一块
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; p$ B3 }+ T7 L b+ b
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
' P; o+ n1 J5 L |( b4 t( ]( }6 G* f9 a$ P8 T
( _: `" T4 g1 H9 [, w放凉 6 P p9 `3 r6 J! |/ U; P
7 e% T+ T+ @8 `0 P# [& {: v: t
* L [9 j5 P/ ~3 w切块
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) c& p( E5 F6 K `9 }; a% a锅内放少许油 / \9 A8 b! C6 P( E2 D- Z/ O$ c
6 R, t3 C } L5 R+ d# V 6 M2 f9 }' H/ n" H/ k; N
翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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& n& b+ W. p8 k锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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' F% x8 X# t& X6 R7 g
2 V# }* c* n0 `0 |0 U# S$ r' E砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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2 X; S( X$ @, Y- A放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐5 O9 E! I0 p# I
, r: ]: E. a3 b, l4 X6 c
+ K' j+ C5 V+ g. B8 G; }4 n' h* a小火炖1小时0 W% _3 z0 r8 H" i! q& D
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! a; e' d' f* j1 A* ]5 s0 a大家看看有没有食欲？
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( m. @" }, V2 F. L. c! ?
& k! y; m$ x3 D6 b还有老公做得蒜苗炒大肠
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/ ]' m+ I$ R7 W第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。8 v5 M; W7 x; l$ Q' R9 Y0 ~
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
