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- T2 v& S! O) a6 T五花肉一块
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# O" w4 }& q" C4 q调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 3 z- g; r3 A& w
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8 z2 j+ w9 e. l$ s7 C+ }( h放凉 , m- c- e% b g
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切块 - k+ N5 I, d' g, i
T0 S! e- `0 W( W- z锅内放少许油 & I; B3 }& V" N% x
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了/ t6 @' R" u7 E
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* R% `1 S( R4 ]" v( N3 N6 J C锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香# O; {: K, L0 ~9 l, R7 Z d
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& r" k" R. _( D @2 |放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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- R5 k" l- }! E2 h* X( |小火炖1小时& @" x7 x8 R$ G' S# Q2 Z/ u
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) V! e; B) W% n9 I大家看看有没有食欲？( p. ?: a3 L+ [' n& |' ~ _
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还有老公做得蒜苗炒大肠) ^' c! u( I: B3 _4 O% G5 R
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
8 V4 S6 R/ `* |% Q$ ]9 C欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
