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五花肉一块
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" I- F9 s1 @# _1 W# n* x/ E2 O- W& u; F
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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7 r! W( ]+ }# Q) Z0 m) f$ e锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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放凉
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切块
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, w1 U. Q- ]2 v" \* E锅内放少许油 ( f- W. Q* m X+ `+ C: N% ^
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了; f+ z: _7 ^7 W& z. r
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2 q0 K4 k# n' G9 }锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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" C' R6 w u+ W: E8 J% @砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香- P' r7 Q5 ^" b! q! H' H
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: f0 M) y8 o! r+ j放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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7 m1 c0 ~" ~5 i$ q; V小火炖1小时
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大家看看有没有食欲？
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5 v0 v/ ]; Q, f- F C2 f# O# t, H' O还有老公做得蒜苗炒大肠
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6 G+ q1 o9 A- b+ P4 o. h+ r; ?第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。+ Y; X1 }% E' i) U
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
