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; [# r, W- K0 T. f五花肉一块! e% N/ }& t5 `1 s8 s9 j9 ^
" M. u( M$ |3 u8 t* O
, v+ v3 r/ \% U2 n+ b2 C: j4 v调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
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V. ?8 Z: o; f, [! g* a% L6 I1 I
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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& i, G4 x# ~/ M: K3 ]" _
放凉
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切块
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锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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3 t- C* x; q+ u5 R ~ ~砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香1 B. }; j: o' m
! n+ n- v5 D/ q& v# o" }
5 {4 I( ]1 e8 i1 y( p: ]. l# |- P放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时- ]% G0 K8 J% B/ V i. u" g* M
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大家看看有没有食欲？1 d% _5 Z4 `% D
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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3 `, E* O! e* Y第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
/ A6 m7 i: y$ Y# H欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
