【七夕·爱の甜点代表我的心】菜盒来祝寿 - 美味厨房

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天之娇子

贵宾

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宝宝生日: 2008-03-02
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楼主

七夕是PP的生日，周末提前庆祝了，当天在家又给她摆了一桌，LG自己动手做的大餐，我也不会做什么，就顺手
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做了点葱花饼菜盒，作为小吃，没想到还很受欢迎，咪西了个精光，本打算第二天带给办公室同事尝尝（我下次厨房不: o% d0 Y, s. u9 ^3 z* X( q7 K, G' ?# p' N
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容易，他们等好久了，看来又打水漂了。。。。。。）好了，不多说了，小女子献丑了：1 D  ~9 B# z; `: U

做法：7 Q. G6 a7 {5 N6 L8 x7 {
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1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)+ p7 G, p/ s; m" Q7 L" h! `4 x

2、大葱切末，小葱切末备用' N# t9 A" W4 B- c& n5 V
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3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁+ ?# a* D$ k0 C0 H$ o. W$ G% ]% f
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4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平4 V4 R' B  @: `5 ?2 \4 O

5、将面擀成大薄片
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6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀7 h3 K. K) I" C5 g5 |. B

7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐& _3 ~8 v. ~* `* m
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8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

9、如图将面饼的右上角折下1 N6 r! m4 [: s9 F. V+ U
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10、右下角和右上角搭好

11、将折好的面饼翻到中间
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12、中下角折上来# s* [% Z$ E; B( X
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13、中上角折下来# j! D! U/ Q- T! G
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14、将折好的面饼翻到左边
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15、左下角往上折
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16、左下角往下折

17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
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18、将面饼擀薄
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19、电饼铛内刷油，热后放入面饼' U1 Z8 I( v) N2 j8 r; G2 K

20、一面成型后翻面8 r/ Q% q) J& }9 h) A% V
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21、另一面也成型后翻面) R4 s- X* _) v) q

22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

做一锅不够吃，再来一锅，可以根据实际情况定，视人数、饭量做。

[ 本帖最后由天之娇子于 2010-8-19 13:07 编辑 ]

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阿奴\|	+ 150	好饿哦，楼主，不带这么诱惑人滴！！

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