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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手% v4 n+ j1 ?4 }2 V' N$ t
/ \6 i( l9 D) Q6 e6 r. {8 }
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不& |- J! ]7 n) z5 w

: N5 I# c7 P$ N2 w容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:( v, ?, b" u' B( I5 K% F; [9 ^
5 _1 D. J3 V. O% T
做法:
' f5 t3 ~5 s+ @5 E  j+ u
9 @9 Z* \9 F, L- v# \1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)2 U" [0 _7 [: ^. C7 e
7 r# F& U) S# T# r
2、大葱切末,小葱切末备用0 e8 M1 n/ Q- }  g+ D: F
2 g& H; p# M6 W
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
2 l; _, A# Q6 p1 l7 i2 x
7 n; \  F* w7 u* M* W: j4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
: i9 B$ j9 E$ C: o. P, b
" B6 {$ {2 G; g3 ~4 T# X9 E5、将面擀成大薄片' W# U2 r$ s" l/ {4 ^3 n- ~
3 r/ a$ H! P* G8 i
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀6 z( W( I- m% Z; M  Z4 H
5 q: u8 n1 M7 T: K& L
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐2 o4 U9 t% T2 z" [0 Z
& t* ^, P9 W5 ?
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀9 Q8 a& ~" O  }: V7 e4 Y
5 _) M- i* B/ j5 l4 w3 k
9、如图将面饼的右上角折下
1 G# Y5 {; }0 j  T* Y4 g3 C$ f1 `, W& B  I2 G3 i; ]8 h9 M8 b
10、右下角和右上角搭好$ w0 j4 {, n( _- z4 ~

5 T% G( w. v, w11、将折好的面饼翻到中间
% X" k/ p1 ^" @: _2 a' {# H: r. H' F' Y5 d" S# Y
12、中下角折上来
5 ]- }: P/ B: a! h/ ]; A- N: y, S. B3 \/ {) q% x/ Q
13、中上角折下来0 B! U. G3 b, j# z9 I8 C# e

- E+ ?. S& n% S; E1 E. l( q( M14、将折好的面饼翻到左边
0 Y5 f$ P4 |: E4 t- u3 @, h' a
) H$ P0 p" c# O15、左下角往上折+ X( i% I9 ?2 D- [+ l

* x4 t3 R7 ]+ w8 D' j5 ?/ T16、左下角往下折1 r$ Y* |; d* n8 n$ N1 b% J
9 e4 n) P* e, o1 f3 {
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲1 c' r8 U" N& e0 F' B) y  q

. Y; r+ `, O+ n+ p* B18、将面饼擀薄! f5 d; a" y- G# P- i+ H) L) B0 ?
! n' {( O% z! w0 ~: m* X  K
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
& O$ [( f# o5 I& F5 z! f) \+ C3 A5 i* Z+ S
20、一面成型后翻面, H) C0 G' w1 Y7 A1 n

3 \( n" F) L7 A" f& E& o21、另一面也成型后翻面7 A8 E. h: G4 q. f5 H

1 t& r  x. I' H22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。. I3 T. c" z4 t3 U8 {* ]8 M. u

$ b- X% C, D6 a0 ]4 ~! x做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
) L0 l) E8 a- `1 b% B, P
# j& g( K/ f1 X8 e& Z" O[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 + j3 f0 S4 k, i$ @( s: G
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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