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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
  @  v1 t% y- i0 E
# j& d+ S6 s2 L* C: P8 }/ k. U) ]做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
+ r  I' ^' a9 y1 b& ]0 V# G
1 L0 L8 j# y+ ^容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:) A7 _7 I  T# t, M# G9 Y; M

5 q1 x: p9 ~7 ]/ h3 h0 d做法:
' Q' y, D5 K) s# o" c' M3 I6 t
( A' b% w# d( v9 T1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
, I" @9 _. A4 U: |0 D+ Z4 b1 m$ w) M+ z; M. k
2、大葱切末,小葱切末备用
" ~8 ]8 i3 a: k- N  `$ O0 c1 y1 [. V" j: E3 O
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
: _" _" F$ q' Q) }# R8 P+ j6 ?1 W
5 H$ N! n/ K4 L; D% r/ }4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
7 \$ A7 d# g% u+ }$ O
' x' V# ^' ~, m7 f" o' T5、将面擀成大薄片+ R$ q  n, p  h2 [8 X6 e
3 n$ S4 F8 Q9 x4 z+ {/ j
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
% F+ j1 o8 t: ~8 E5 n7 Z+ w: w6 o& N( U$ t" }- v
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐6 g* K  T9 n8 n- r& C! i

" v% A- z( ?  I8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
5 B: K# G- J) y$ {" J# @7 v$ n$ k! \; Q( k+ ]1 T" ?) L& [% X+ K5 I
9、如图将面饼的右上角折下$ E3 L. {. O2 R4 _; m* V  {1 S
6 Y$ H& K% Q/ d( L/ ]
10、右下角和右上角搭好
5 h2 B) ^; U8 v! h
* t% J( `6 y$ z11、将折好的面饼翻到中间
' G: _* q/ j9 B& F1 {* a/ x( k) I6 H; `) r
12、中下角折上来  Y* G9 V5 P2 m1 j) I: D, P

( E# K' H( v* N! @$ u5 r3 X13、中上角折下来* }" x: C: C3 K9 h9 C3 f
* U4 y! M( `9 Y6 a$ Y
14、将折好的面饼翻到左边8 [+ z( k0 V$ y- H7 w
& L, u# c6 x4 i" U4 R4 L, k9 L5 Z" k
15、左下角往上折+ @8 @7 c' A5 j' F4 K
5 a0 y; O& z$ j) F2 v, J
16、左下角往下折
( P9 c1 b; C& x( I* E$ t8 D. h& s' x) m
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲% Z, y+ S4 c& I2 N

6 Q4 I: v' X* u' Q18、将面饼擀薄( ^# Y% p% _; q* N& O
- I" x7 m+ m* {. K# h
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
* C# w+ ?2 R, e; K- |7 q0 ]1 b. u# I/ b
20、一面成型后翻面& J+ A% ]9 }& [- T/ L) @2 c' m
0 A- B+ N! y. O& `% v/ I: J. a
21、另一面也成型后翻面
2 S/ N' n) A" ?& u2 u9 H
$ F  k6 M1 i( o. Z: \1 ~22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。1 y- E' ]* S1 u9 _& ?; V

* a6 k$ D1 Y6 f2 W/ C, y做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。, n, s- @/ ]( e) w+ X( M

# ]5 C1 A& f+ \% }# Q% j[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 - L. K. |7 W, h5 x2 j
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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