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材料:
+ a+ ~# I' r1 u- b" d2 j9 N' n. k6 G* T+ S: ^
大虾、食用油、料酒、盐、胡椒粉4 C7 @. Q0 \4 Z7 v9 q, e
做法;* C1 ?( {% c, \/ T+ L1 ~' i
1.将买来的大虾,开背线,将里面的虾线挑出,用清水冲一下、控9 @" f" D0 H4 H7 ^" k( I
净水,放料酒、盐、胡椒粉腌一下备用。
* _% [8 i! V% U; @1 i p2.炒菜锅放食用油,油热了将腌渍好的大虾、姜、辣椒、葱、8 W# m. z9 ~9 A
蒜末放入翻炒,放料酒、盐、快速翻炒至大虾变红
0 {$ {& z& {' W1 [& X* F3.装盘
3 W# `% W1 d( D" F( D
$ P/ ]& E3 Q& w5 j0 W
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