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材料:& [; l# N* Z4 _8 \1 g7 b. N
# v) K/ c2 E( g) F& R5 }+ |+ d
大虾、食用油、料酒、盐、胡椒粉4 {+ i+ W9 ?1 F! \ X! m8 F
做法;. u, `' t2 Q! ~2 z/ B/ K
1.将买来的大虾,开背线,将里面的虾线挑出,用清水冲一下、控
) f' b: z+ t) P净水,放料酒、盐、胡椒粉腌一下备用。: Y* G) a! h% U2 X: ~8 N. O/ p
2.炒菜锅放食用油,油热了将腌渍好的大虾、姜、辣椒、葱、
3 A1 j3 o7 j6 [) F) m( ~7 ?蒜末放入翻炒,放料酒、盐、快速翻炒至大虾变红
, D) n& c' d# s# m8 L3.装盘
4 D& D4 @2 s% A0 k, B7 `8 J
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