- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-18
- 帖子
- 8
- 积分
- 59
- 经验值
- 51
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
了解蔬菜的错误吃法，让你用正确的方法摄取多样营养！
5 C8 S1 S9 L# S' }% q 常见蔬菜的十个错误吃法
1 f7 X ]; m6 i* R3 p 1、经常在餐前吃西红柿 " D5 O: B& e: E1 ]9 j
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
8 R( z4 s- Z: k9 q' O* m 2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 + t* p& p( N* x5 W z
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 ; j+ k5 z1 K# _& G% L
3、过量食用胡萝卜素
, {2 _" K1 w: ~' l 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 # W6 l: C; _" W
4、香菇洗得太干净或用水浸泡
. ^% G$ W$ w) \6 }( M: Z4 T 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
3 Q+ c! s/ B3 g% v! c5 p5 J6 J 5、吃未炒熟的豆芽菜 ) c9 e1 l; J4 a: w4 C' ^
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 ' n1 h! I5 w1 i, R' V- o
6、给宝宝过多地吃菠菜
0 f- Q9 [% c; W L; b/ c, {
0 W: O+ ?6 O2 ]: x菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
. Z: v7 S6 [2 [$ \$ Z 7、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 ( `- } Y( _2 m; E2 N; ^
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
* B' D! b4 Y- e1 I9 X" S 8、韭菜做熟后存放过久 " z: v4 X! T( O' t0 W7 w! _- B& \
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
4 x* U6 V# a8 o) L, [ 9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 ( z4 h1 n& B7 z& M& U Y2 E
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
. Z; I R- O8 E0 E# Y! M) O 10、速冻蔬菜煮得时间过长
4 H0 x' w3 ]6 U8 I. B 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
|
|
发表于 2010-7-18 18:56
