- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-18
- 帖子
- 8
- 积分
- 59
- 经验值
- 51
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
了解蔬菜的错误吃法，让你用正确的方法摄取多样营养！ / W' p. w J4 x" G1 C" @
常见蔬菜的十个错误吃法 % G" V8 X; h3 D5 M* ~( e
1、经常在餐前吃西红柿 * }' L, _/ V4 J* E' A5 U8 F3 h
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2 u9 Q4 u% F) `) X 2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
8 ~" K& S0 z3 I* W0 E. i 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 $ x& Q7 C7 q% d; T% M& k% ~, e& }0 x- `
3、过量食用胡萝卜素
' b1 L, y( t/ C' y0 b/ u 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 , B* o0 W% L4 Z
4、香菇洗得太干净或用水浸泡
+ J0 o- U8 Q8 W$ \7 d" p 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 6 ?# {' b4 n$ J1 i
5、吃未炒熟的豆芽菜
: p/ Q3 M# r+ o 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 # z7 K4 W, J& r! k: @' ?. B+ I
6、给宝宝过多地吃菠菜 # f1 c% b% P6 G/ P' N0 l# l7 F8 p& o
) Z" r* e8 U# ]/ Y
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
4 k4 D, X8 ] i( O1 ]) h3 T5 l0 M 7、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 1 q7 L3 G+ Z. W" |, u
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 4 [4 H( [0 v$ N3 Y& H! v2 v f
8、韭菜做熟后存放过久
+ R9 e- t+ b7 c5 j+ p' F$ Y0 x 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
$ X3 _$ u4 Q* T4 p 9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
7 E* ?( Y4 H+ b0 [2 Y. k/ N% o 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
$ O; q9 \7 g% ]! n8 k$ y* t& z 10、速冻蔬菜煮得时间过长
9 u# P# `2 ?% y' ~1 X( x4 s) `$ T 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
|
|
发表于 2010-7-18 18:56
