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楼主

发表于 2010-7-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................& [3 s9 t% J( E
7 c; A+ @) _# C$ v7 q

1 o- W' E) i! ~7 t: T

, P9 X% T3 ~, v% a

辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
0 m% H' L& T0 |& M" h9 p" O9 \

0 j! f! i u- {' o9 `" X% R' |

( M- {1 w& o" Z, e/ M% \$ p

4 D! ~# \6 p# C% ?" S7 E% S& T

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-7-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧- P+ J% L+ A& h+ E; \) y

, p: I6 M9 k" x: N+ V) m& J
4 W r* K; K0 t) {

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花若闲

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板凳

发表于 2010-7-11 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇

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地板

发表于 2010-7-11 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-7-11 21:58 发表
7 t( h7 a* o$ j6 p& z你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

J( H4 u) t {7 B7 Y
! g1 F% \+ ~, i' D0 \: D
$ Q. N* K: x- ]9 N
偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

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发表于 2010-7-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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七一妈

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6^#

发表于 2010-7-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法呀？

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发表于 2010-7-11 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼; K1 `( t5 ^0 w; Q2 S' U1 a: W
+ i8 L3 \# p6 ^1 c. L
! l$ }4 |# ^5 `# i5 L B' e" n

7 }1 L2 t2 _3 A

把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀

0 J/ {3 A! i f& g* f! l

- Z! b4 C* z0 u: `! v$ S' q

, p: u1 X7 b$ O& R+ |

  k; r  M4 g4 V5 N
# u/ P+ S* [# T2 L: G

  G  `: n3 C4 c: t* n! t

; j) M: Q& Y, `3 Y; I. @

- n0 a. J) W( ~2 [* N) {7 v( I
2 i: B3 f5 z! J
9 \6 L: z. E" {( l
再把鱼斜刀片成薄片

) Z  |( S& U# {/ ?3 C
2 t2 ~& i: ^# X6 C6 w# Q+ P# s/ f$ T+ X

8 Z* P6 i  e- t1 J

$ s7 P2 i! l- x0 A! N3 _. f6 m

! X: s5 K7 Q! g3 h  B
; u4 }6 A  J" N" ^
% d" i5 |; Q( i% ^

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
( ?" T2 T" A! w7 U- W
9 y* l1 S, M4 n" H8 X$ L* E2 I& V2 d5 R; b3 `: _: U

1 Y, m3 Q$ f5 H- M' q* l: ^7 N/ }1 Q: f

5 |# v0 n+ \' w5 s# `3 i" A
! d$ t& i. u; R1 S4 p4 ?/ J5 l; A8 m, R6 s
* [0 P5 H1 u0 B" y) ]

! U7 _4 x7 |9 p4 {( l- @, K. D9 b: E4 b鱼骨也切成块$ E2 O- j3 K0 w$ s3 Y ]3 ?

& {& g4 `& V1 ]( `
- d! H" B1 \, i! F: V4 L

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了

; L2 E% I2 Q8 g7 K) m0 C' L" x: t

. G4 A7 @# i i% B1 ~6 O/ {
( m h+ `* |6 x5 m
把其中的一小包腌鱼料倒在碗里

/ [* w5 @' e" Q3 ^
! p" k3 Y0 B$ ^' L
把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
6 F- D8 v- `* M: A/ ]0 ]5 _; _& |

, ?! d+ J2 _# S

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

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发表于 2010-7-11 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起油锅，爆香姜葱- Q# f% t L( T1 I) Q( c4 Y
9 `7 X/ M# D2 f4 c
9 h0 {; V0 K# I. D7 q

6 A8 y8 m* b& `$ `; E8 F% T

再下入另包调料翻炒
( X8 F# f2 C$ s: |1 \7 @/ U: d4 e
3 X2 i7 }- w3 A5 j' x

) y! ]+ B; z' O" G% d

加入开水，& Y, i& v: B' w0 J) B; Z3 n

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11^#

发表于 2010-7-11 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下入油麦菜，灼下就捞出7 {8 E7 f5 m9 W0 r

3 \ u& w; b8 a) I

0 `! I- }2 a' j0 |

& X1 f$ j% C$ w' h C7 Y

! U% d4 ?7 O+ R, g5 q
6 |9 R8 c$ q5 y2 w0 v# {" A

5 @, Y A! @: L4 P% R
再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出

9 H0 s* P0 ~' E, i! N

- s1 }1 p& h% z! K5 d- d- P

) r) e: ?7 R! `$ o( l- V' V
7 \9 b+ y- T: F) _0 m  i' J
捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，  u5 N& c! z. P' A

  Z- }) g. l) c- o9 X
: M. H# q* H0 y6 |' b9 U2 [* Q3 C

: F" S6 J! }3 y3 D- a0 C

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发表于 2010-7-11 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟% f* c# u: v. }9 l5 u }

3 |" ~$ u ~! @) {: N
; e" H, R* s; I- z6 F7 |7 N

, a- V- B1 V O0 {, w0 |
# y5 V4 P- L/ |1 D+ i) {/ U

% T; A, Z* m% `1 l

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发表于 2010-7-11 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
0 _# V$ o) @& d: O) t凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

. Y1 [) R1 e3 D+ @+ `: D, e4 B

减肥，与美食断绝来往！！！

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发表于 2010-7-11 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

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发表于 2010-7-11 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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聪宝宝

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发表于 2010-7-11 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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发表于 2010-7-11 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

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发表于 2010-7-11 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，明天就做

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