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楼主

发表于 2010-7-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................

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7 y/ T6 g- S% r
! f$ q8 R2 f/ A, N; L$ x+ _) o

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辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴& v: t, R; A( T: I- `; Q
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& w" o7 d& a. l4 A1 x
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- W0 ^- t S8 U: w, R5 }
7 n3 N+ s4 p& E) y
[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-7-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
0 h* Z1 D8 f) v) K/ {: a+ G

6 q4 y4 {& i# y0 n/ j6 M
: U% k$ r& l: h

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花若闲

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板凳

发表于 2010-7-11 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇

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地板

发表于 2010-7-11 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-7-11 21:58 发表
8 n: O1 G5 j' K) p你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

/ o( l1 l9 N) ^ u5 [+ S

7 P, Y0 x3 S( S; @7 H- W
偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

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5^#

发表于 2010-7-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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七一妈

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发表于 2010-7-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法呀？

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发表于 2010-7-11 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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2 K0 [3 s. f6 |" H

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" e* L/ n- |/ ~3 T; ^8 `/ }

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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀) ^$ D# D& ]( ]5 S9 C g2 \$ O

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- U, d0 w1 ^% z
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再把鱼斜刀片成薄片3 [4 m4 M' O1 {
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+ M; G( p  v( c/ I9 p

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓3 S8 x# b" V  I  M6 X
2 B& v+ X# N  k9 b" ^$ F

7 \9 a7 G; S9 c* Q0 e0 D; Z# J; Y. J8 l/ s. {1 n3 {

# y0 G4 ?" F% A) U" d: Y& s% @: r/ e* [6 u

' x- X% Z$ e" @& u, U' F- z. \" L  X# E- s! t
& x! t, l& B7 B- {+ k

8 E( D/ y, ?: k鱼骨也切成块3 y. f' y% e! A; T
; `0 S5 q. Y8 k( `  u4 H+ z

; `9 r2 A3 ^  D! s. t: ^# C

# B& {5 f1 O3 v+ |

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了. X0 e# S5 E1 c$ e3 i  F9 d
! h9 L5 Q  T% ]5 y( b
$ I6 W; k8 Z& k! ~# A0 F& a' g0 Q' ^4 `

+ ]; b$ Y# [. r, I

; v1 ^, W* D' j; ^' o
把其中的一小包腌鱼料倒在碗里, B8 w' s! {7 T6 E9 t
2 \. k8 h0 O+ r- [
" A- `% T* F- O' |
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" _% v. h( f% h+ o% F9 U( q( f
2 p8 j- r9 V' i* b# f
; A5 i; y" m* x& ^3 k9 c8 y
, ~! \- f& [! V6 y+ \& c3 k

把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味' I! }8 T, ^2 y* s0 h
4 e3 q! f- k$ k( M0 C1 L2 @2 P; k

: P4 M4 K2 N8 q. M6 ~9 \
[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

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发表于 2010-7-11 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起油锅，爆香姜葱

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% W* ]8 V0 ]9 @( I9 A
* \& X' f) e* Q+ f
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再下入另包调料翻炒2 |: \* Z; ]7 H4 o) J+ H

' Y7 K/ k8 F3 C5 m7 M9 l4 E

# m# e3 [) ^1 w* w) e3 P
加入开水，- h! ?! D5 ?0 R& w) c2 z

/ c' P2 E# l9 S" O) X, p

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发表于 2010-7-11 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下入油麦菜，灼下就捞出4 Y$ A I. G& r7 U
8 K! J" u* r( X* R \2 ^4 n; }. K& c

1 @. c# W7 r4 P/ F; I

W4 a5 K% X- W1 [; |- o
$ `# ?. ~. ?! P$ w

\$ \8 m B7 i7 o

0 P! O: y$ ?- ]
再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出

. J) G$ s; f+ g

捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
. b" Y4 S5 J! B9 T
5 c9 ^, l3 f0 v: T% ~8 P

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发表于 2010-7-11 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟

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发表于 2010-7-11 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 * n R4 ?: O. V- A) x9 ?
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

2 F* q! t" n6 r9 G) ]

6 G. o+ f7 Y& R
减肥，与美食断绝来往！！！

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发表于 2010-7-11 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

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发表于 2010-7-11 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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聪宝宝

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发表于 2010-7-11 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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发表于 2010-7-11 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

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发表于 2010-7-11 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，明天就做

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