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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 2 U* q. q9 J, L  I0 C
/ n3 V$ E$ g: n9 k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
* t8 ]3 \! ~* v" N2 N  U

+ A1 Q6 }6 p! [  i9 e! {' Y% V  l
3 {% q# I# [, H2 H2 y* X0 a按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
$ z8 m# z. T& o& r# E! l2 s' ^5 ^+ t7 a! S$ g/ U4 @
, @* H9 i( J3 ]# j

4 {* C7 N0 _; _/ j& d8 E
; C% K/ d- a3 z; }三根筷子准备打蛋清' Z1 m6 n. L, q4 k4 U2 t) V+ t, R

! B4 i$ B& L" t* h8 j% ]8 T. P+ X* T1 d+ ]1 k; V
2 f" H, q$ g1 i* w
1 j3 H- G1 Q$ J" b) S0 F
打两下就这样了
/ l4 C: B9 U- i- v: i4 Q' m% r1 S
* h0 u1 j( g: a+ K5 h; w, H3 p5 W! P  S
4 q7 E+ @# J0 a/ P: c( c" b% n
! r5 p7 m. m, `" [  X
为了突出甜,放一点点盐) n" M& Y; G- b5 M' |
6 |+ C  n* V1 G4 X/ ]2 L
# V9 ?2 l4 `" u" P0 V5 i3 P" j
6 l. h. A  |0 V  l0 `

" c9 k5 }0 Q, W) R- ^1 B3 U/ _5 W" s* I一勺糖- s- B, C5 r/ L  j+ X6 R) v* I

. `9 J/ n( s4 B! J, K) _, }, D: w% n/ [9 q4 o- {2 P& D
6 I% g; h% Q6 R7 ~, v: ?
! h7 x! u/ J) H0 j
继续打继续打继续打 , s) A- E$ a7 f
有点稠时再放一勺糖,继续打- f* o% g2 g2 r) ?/ b3 I7 q+ ~" Y
( _6 i+ A4 K( `4 w1 g, S

: d: v* j" x/ @6 ^7 _  h; S
! E' p" C# m) h( r, Z: D
0 C; |& p) V' `0 s' O大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
2 `2 K) k: V# l. T9 Y1 e; ]这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
  k- Z0 Y: G, w7 |- v5 z" L; m4 i2 P
* X4 a- @: Q9 p/ e) z) F

5 q' _$ s8 S2 Z1 `9 T* bPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
3 X( D$ E3 ^% g7 Y1 E9 l8 C3 a. N: C, G: w
8 d1 u/ y+ m4 g$ A  E+ w; i

& N! a7 m% H. ?$ N) w1 t2 m蛋黄里放两勺糖; `" k# N: f8 Z5 Z
+ W0 Q( Q0 R& Z1 W1 B, H
4 P! U: }; {) U7 y5 ]

* K4 F8 _0 r4 M; {" X3勺冒尖的面粉
- P' \$ e9 b# m8 U7 d$ C* N. g! P. u3 I

4 C! g; j* b6 Y) |8 _
! G" f+ G; B$ M$ I4 ?6勺牛奶0 m/ O* {: S" u
6 U' j  n7 N8 K) u, x
9 e# R4 y4 Z! e

  n  V# D8 K  {) P
1 v' v* f. R8 A& g搅拌好. y) x5 _" k) {0 J4 L

' ^9 f0 O* B6 p* _1 Z, R* Y
" W- w0 `% ?0 o: |9 G: H9 `6 S% y. Q* R- i1 g

7 P  `& z% S  T2 O$ Y倒入一半奶油状的蛋清
  \: e) A  |9 l9 W注意:上下搅拌而不是打圈* O# U( O/ w( S" q8 |' `) N# r

+ W! u# @, r  T- R: L# H3 f+ u; r+ B$ f! p
9 l+ x0 X0 C; X0 B
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
3 j" X" u, f) |5 i+ b* c1 }' v2 |& V6 Q

' U6 j* G1 s# Z% e1 m2 e: V% I$ I& H& g  W# k6 m0 W# ]2 i$ m6 r0 V+ }
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
8 Q. e/ c$ N+ q) G8 ?1 y倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ' i1 Z- P+ V! M7 ~! W
& n5 t+ h% L6 p& b' y1 h7 {8 k2 Z/ |
+ H" l, G4 j: E3 x

: f5 m2 Z+ K. [& |- O2 \. A. ?倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
% I6 N4 r  i  ]! \% c" ~! M+ A0 ^
) n1 r7 p; j) |% e" k- Z8 v5 a' c  T3 B" [* a

) _& J5 c) X4 ~! A5 R
% i7 x- J% [# h, C9 J按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
9 d% `( u* }/ `$ r! J然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦+ {. Y; s. x/ n  }5 O. G

# e6 x8 O! `+ e, A& P% X3 C) ?# C9 @- T

; V" Z) G' ~7 ]% V! K8 p% e# R
1 e  p" P$ ~2 ^+ Y7 f, E" K开盖咯
1 q& t: L; _7 K* r) _

% i4 d6 G$ s1 e  J% u1 ?1 _4 u* n) p& L! A- k' L' a0 b/ C. S
8 ]# d  @8 e' d
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 & Z2 m" w) ]* q7 k4 Z9 `
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来) b6 y6 X& Y, h6 \2 T

& {+ F( w' S  m3 Y7 h3 d. ]9 `* F9 u& X

0 w" m$ C2 z( S6 l- n1 a) Y3 g: _* A/ B/ r. l& o- M& I# ^
最后,写给老公的话:% @( m" R" X" O0 c
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)2 s/ `2 u# a9 z) J& i
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长0 d3 _1 g  B0 H1 T9 i7 x
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷* p9 G. ~2 ?0 O, N( V# `
但是我坚信,我们会快乐,会美好
; d5 h- |6 I  T5 A会带着我们的小可可5 B3 O  d2 \1 W/ x  U2 P* c
一路奔向幸福大道~~~~~

  g: D1 p  y0 ]/ Y; X
# C$ Q" Z+ B# ?[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕! E6 M, o6 X7 \. k8 J  W
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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