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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 # s3 _+ U- Q' Z0 S# Z$ ]

5 H  U% T& }$ y9 b8 J, v0 d. n& R注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

/ I3 O! q; O% v& ^% ?& d% `- ?7 y, m% N" x5 J4 u& ^& t; d: v* m

+ i6 M1 J4 M& M2 G& n按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
# K+ L, ?9 w' O- J1 j/ H
$ n/ |/ q  v  K+ f  M  A) j7 I; O. Z( C0 a! ]( j+ T2 V

: Q! m( K4 Z# L/ s/ W
; Y5 h; F8 \8 o- m( h4 P7 b三根筷子准备打蛋清
' ^/ e* t& E: A( y3 s9 N
0 |+ f; k8 a/ {  S
+ c+ E/ {7 K! p; g2 L$ S- O- w4 d4 N+ Q- y' f1 j% x
  o2 ?5 I; D# `# D  {! R/ x
打两下就这样了8 T- }) F- l. r9 k. J
- l/ R6 O7 M" }/ T. U3 Q

8 |" l# m( f% v% L% @1 p0 _( E9 b  w% k/ l" r- {) Q
" n* t. L: G: F8 k: r+ k
为了突出甜,放一点点盐
% L# F" T4 I! M* R3 h" @& o+ A. C3 e, u

/ y4 r' \% l$ P1 ~
4 c" o5 R- t% B! M) H% W" n& b! r6 w- p# r& \% d
一勺糖
  i2 s7 d; X6 [: G5 q1 |1 p4 T! m0 P+ P; g* `. q+ }( J+ s

$ O) F+ g6 X  n2 g  d7 e7 E' _; ?0 b0 E6 a4 Y" Y1 \; |
& {) }1 R1 w: M" `
继续打继续打继续打 1 m' K& i7 Y9 Z1 a
有点稠时再放一勺糖,继续打7 ^; o/ @8 P( a" c& B& b, M
8 J& q5 f/ C# a! @5 o
, g2 x& U* \) [$ O5 N

* U# W; y* @0 c2 t- S+ L3 V; }( q  q! [
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
! G& j$ l- {# k$ J% Y, Y% u这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴9 ~# v" c/ _- b( U% j$ ?- a) g8 |

1 Y4 B& t6 f. K; }( l: R# m! x8 x: ?7 J) h5 z5 I

  c0 G2 O6 F* Z9 F2 z3 v9 ePS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
, G/ H" d$ c' H5 x
! c- T' _' h, f! W: n( F$ P% o1 t+ D5 ?/ h9 c9 `- G- w8 R

) k0 N( e0 }3 _: k2 A. c. ~3 E蛋黄里放两勺糖
& D5 c  l9 N& [0 k- ~) T9 b' b4 L# P6 R. W( t

2 i2 }9 [, ~8 \8 u4 F5 P
, X# {! i3 `; P$ q) c( h2 o# v7 `" {3勺冒尖的面粉+ N" g, {$ @/ U2 R/ l; D% O
- d! |5 A5 }$ Y8 V3 B
* |9 Z; M3 h5 e9 E$ y

3 J& m0 ~7 Q3 b( ^; }" O6 G6勺牛奶
3 j, _. m' v1 ?
7 P$ k4 e, ], E/ z8 b6 p/ ^+ r" u! }: e

1 F" t; s3 R0 L
7 W# Q2 q. I. N搅拌好
- m! i! d( \- Z! v6 S  _7 {% @
  y; }  n$ Z8 s/ _% L* Y6 [' z& y! F( ]) l' r) z

  Z0 l# |: O+ R! z  t. ?1 x0 F
; @$ y  S- V9 @' I5 r6 z! e倒入一半奶油状的蛋清
! E! k3 c" ]5 s( ?& S0 D6 T: V( Q注意:上下搅拌而不是打圈! t* o( s5 Z& x0 G4 L

+ m  _8 }$ i4 M" U7 V1 W
& P+ F2 x0 G9 e: S& T# ~7 y/ A! j# J. q, V/ N% H
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
$ M4 m+ U; e) ^: H$ `3 S8 }+ g4 \( `7 i7 J: ^; g" z( O8 m! _

2 p- P% A& c/ T/ n* V+ k1 ^& a/ J! n4 I
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
. f6 T- ^8 a9 S3 Q- V! Q# f, h倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 . o/ U, A6 a; {9 f1 ?8 ]4 H
0 z' Y6 ^& r2 }7 }8 J
" v( v$ Z, g$ R+ t$ I
& Y( F  g' d! H) E
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来8 T0 n, [# t8 \4 [# u
# x$ t  C; s& A  j/ ]+ U: S
! m4 Y0 `9 o2 t/ k. I/ i; ?

) y& G# j3 g) N: \- _* N5 ]# L6 h3 [1 m
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 / [$ G2 m& H2 Y
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
9 g6 s' h) J& j! N5 E. @
/ r1 |. ^1 A6 h; w( X4 d" }
) [9 Q& J6 D" K* A: \
8 u8 o" U3 x* b6 g' u+ u+ r' m, S# T( o9 t! ^/ m! T
开盖咯 + F  b1 t" u7 P, k  A

' u8 H5 U: B& [+ f* v/ c2 x: }
! [* i0 g) p& r! W
0 V' X% C+ d4 m; R) `. m8 Q锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
3 J, j0 a& g1 d+ ^2 |松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来1 `: `# I1 g, T  H' `# ^+ T/ \

& u4 L/ X. v( ?1 V1 S0 {9 w2 n, T4 L
* O# V3 i' [  A' C5 t: L
. W" H% k0 r7 z  {  R: O( ?. Z
最后,写给老公的话:1 z: X: }) V( P: U, @2 M7 N1 V. q
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)( L8 x4 M) f- _
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
& k8 g4 T' U- ]' a7 R4 d虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷) ]" U0 |  a8 a+ W
但是我坚信,我们会快乐,会美好
' Q3 c+ s5 U7 b* f1 J/ \) d会带着我们的小可可
$ _- x9 k% P7 ]一路奔向幸福大道~~~~~

. ?. o" _5 a( s7 y4 a; k8 B1 n$ O. j/ ]
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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爱心活力豆
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Medal No.11

好好吃的蛋糕
; p+ S! q; b$ z" \. w# I好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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