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[美食DIY]

XXX

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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
( {  t% y; X0 L
( k; ^. i2 V& e注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
, b! r( y: T' n
# ]5 W" E3 G- v* l  b4 k

% _% ]0 H; B: s; y8 f& X( q% V+ G5 _按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离( [, c/ E  r; T0 g: {3 f- @
$ w+ G; S& |8 a3 T4 e2 a6 }- x) f

* U% H  K2 f4 X8 p8 j+ W3 d/ A/ a$ |2 C& |; d3 B& e

! s6 P) W5 v6 C- Z5 r2 ?# M6 y; h三根筷子准备打蛋清
$ o4 F7 L0 t5 W
+ @. B6 B% }/ I, Q+ c! V* m( \1 U- b: {/ j& @! J
  |  @& n: e" |8 s2 z5 v) h
" u6 o: L5 @* i0 s1 W/ O, `
打两下就这样了+ e( y1 N& _4 n
; ]5 o; p" W# x9 }
  d6 m9 }8 v/ T

1 E  I% d% E; j
1 d5 g( [9 K  |; t! i, E7 c9 C为了突出甜，放一点点盐 、) P+ G- K1 N) T

/ s  v; O' |& P- N$ m, p, _
/ _; W$ V2 E! t- L; h3 Y8 s8 c4 ]7 a! N) w% a/ ?+ u

0 _# m. p! w, y一勺糖
% Z3 x' b8 S- Y. }6 \! E$ {+ c3 v( o  A) G
, F5 G  j  K5 I' K, n
* ?. J. p# t& J) Y

. r+ ^- v; |, O+ E; t0 b继续打继续打继续打
& Q/ N& U3 e" @- Q有点稠时再放一勺糖，继续打
4 ~- T' _, B6 p& ^: i3 K8 L; z! B0 s+ T2 Y
8 A8 r. {! m+ n( L8 @

$ m3 T/ {( ^  `/ f0 x- o- B4 F5 ]9 A) l$ q, b( O+ f( m/ D! g
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 & W0 k. K  k: O3 ]  X5 @
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
& a- y5 M1 X# J4 y2 \; w- T
$ Y8 `! {: R. z3 R9 h% W+ Q
6 y& E' J% P6 V7 G3 R$ v* q4 [
" C# b$ G( Z0 l- GPS：这一步我个人建议还是买个打蛋器吧，众多实验证明，用筷子是会死人的！ : |( f4 u# m' k$ a  p: Q

! P0 s& N3 E. Y+ R9 d' N$ J. Z0 l6 Y7 v' Q5 X
: s( c4 T+ I" j4 Q" T5 G  X
蛋黄里放两勺糖
5 |( R' c9 ~7 N4 R
6 j+ M3 M+ Q, d2 v8 P8 Q. {* Z4 r, z3 X- [& \( b* D

+ O& y3 V1 N4 ^2 Y! K2 d; e/ C3勺冒尖的面粉
# W; J+ c3 ?/ Z& t* q) q! T
! x& _, _7 E) S1 x* \
0 A7 z' @6 m0 `' C! N6 }$ u$ |* N" F, @. o( s- M. r9 W
6勺牛奶8 v+ ^! V% s( L9 x; D5 h! M

: X9 o) S+ ]9 c9 l; [6 H- G7 w, ?
* w5 Z. }6 l" W) M5 n+ e
) O1 O9 v: X+ ?1 p
  v! i. _% a* D; [6 l& Q搅拌好4 e3 V3 q0 n* \$ G6 z
9 i3 N+ j! g! O, h2 U- M% M
' E5 E. K, k4 N2 x- V, ^3 k. G2 s

, w9 P6 }8 D4 W8 O
* u7 V; C6 R: Z0 P$ W: r. S倒入一半奶油状的蛋清 % b3 `$ E* `0 P
注意：上下搅拌而不是打圈
+ C) P+ o% s0 L$ }/ ?% b% _$ c* t. f0 ?: i

1 W4 F5 R- h4 K- B* ~: i# K2 @
7 l. X# D6 M. W6 C( [+ d搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好7 Z; K" W* [2 n& ^2 k

4 G: {# c0 M9 w+ n. L
$ t4 G) W# H& X
  L3 v9 S2 g2 m; ]/ N4 P电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
' @- o7 Q9 B8 ~- X倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
% f/ a9 U+ `/ S
2 }( F; t3 m1 I+ N2 G% Z6 W4 k% h2 t; S1 F) E. I! s0 ]
+ N, H# v' S) i) M/ I# C
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
% q; P4 F4 m. L8 u2 D
, L; Y0 Z  c' P0 c
2 |) K6 D! r* R
; z' A3 h" e2 {+ _# M
: H8 Y  z% O0 ?3 q按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 5 h$ o$ s! B' f3 c: D+ ?
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
- M0 e& b/ b5 T& c7 d* @8 ?- T$ n( \% Z2 D

$ q1 I* X3 n6 ^) L' g# P% j
9 a/ E/ S" ^$ ]4 b$ a- R! Q% d( ?" z, ~* M9 [9 a5 j& H: T
开盖咯 % Z- ~# k* z3 U2 D

4 W( W1 H, [4 e' b1 O
/ _) h% w6 c& E0 {, |( u, j# g# N" C$ w, {0 ~
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 + z* D9 w' P7 R; B: Z! K4 x
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来& }! f# c, ?3 U* Z

9 H$ e: u$ Q$ ?' U: Z$ `
8 q, b4 W! H- |, m: o) A: n/ j
4 f- x7 N6 @; @5 v" x$ Z( a& e/ q6 \7 G: }
最后,写给老公的话:# C( G8 l3 D& R6 f0 V+ d$ O
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
5 n! s5 ^$ k) |  _% s1 L4 l! \% U很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长3 [3 [3 {% g* G
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷  w! E3 ?6 o! `8 p. D+ V2 v+ V
但是我坚信,我们会快乐,会美好+ z/ g9 J& F! d6 k. c/ ]) Y
会带着我们的小可可8 {/ L% z0 e# O7 @5 R) |/ ]6 `! t3 r
一路奔向幸福大道~~~~~
* }9 t* Y% S, d1 A, X
1 e$ k7 Y2 x2 k  ~# d$ a# W
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊，流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间，爱意浓浓！！！

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ananma

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沙发
发表于 2010-8-11 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ananma

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发表于 2010-8-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
居然是沙发
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maya_love_sj
Stephanie

小学毕业

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发表于 2010-8-11 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像不是很蓬松，但是第一次尝试，值得鼓励！加油加油！ :wanwan08:
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shiyuer

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发表于 2010-8-11 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害。我的手动打蛋器没打成，呵呵，被你的三根筷子打败了
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开心妈妈

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Medal No.11

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发表于 2010-8-11 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ziyi1119

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发表于 2010-8-11 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蕾蕾妈妈

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8#
发表于 2010-8-12 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

9#
发表于 2010-8-12 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程详细,讲解清楚

学习一下
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可儿乐妈咪
丫丫

上初中

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Medal No.11

10#
发表于 2010-8-12 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鼓掌，嘿嘿研究一下
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舞之恋1983
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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Medal No.11

11#
发表于 2010-8-13 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我周末也学习一下:wanwan14:
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小乔的妈

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发表于 2010-8-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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Alina

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发表于 2010-8-13 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再做一次吧 嘿嘿
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莹莹妈妈2007

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发表于 2010-8-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的蛋糕" ^+ c; ~0 K% `+ f
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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ywy12345678
桐桐妈

上初中

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发表于 2010-8-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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莘莘妈

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发表于 2010-8-14 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 。。。
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lujiaxi070616
琪琪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2010-8-14 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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xjSusan

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发表于 2010-8-14 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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mercury2094320

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发表于 2010-8-14 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，不错，也学习一下
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羊宝宝

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Medal No.11

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发表于 2010-8-14 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状！楼主厉害wanwan88.gif
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