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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 2 U* q. q9 J, L I0 C
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 * t8 ]3 \! ~* v" N2 N U
+ A1 Q6 }6 p! [ i9 e! {' Y% V l
3 {% q# I# [, H2 H2 y* X0 a按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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, @* H9 i( J3 ]# j
4 {* C7 N0 _; _/ j& d8 E
; C% K/ d- a3 z; }三根筷子准备打蛋清' Z1 m6 n. L, q4 k4 U2 t) V+ t, R
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2 f" H, q$ g1 i* w
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打两下就这样了
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* h0 u1 j( g: a+ K5 h; w, H3 p5 W! P S
4 q7 E+ @# J0 a/ P: c( c" b% n
! r5 p7 m. m, `" [ X
为了突出甜,放一点点盐 、 ) n" M& Y; G- b5 M' |
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6 l. h. A |0 V l0 `
" c9 k5 }0 Q, W) R- ^1 B3 U/ _5 W" s* I一勺糖- s- B, C5 r/ L j+ X6 R) v* I
. `9 J/ n( s4 B! J, K) _, }, D: w% n/ [9 q4 o- {2 P& D
6 I% g; h% Q6 R7 ~, v: ?
! h7 x! u/ J) H0 j
继续打继续打继续打 , s) A- E$ a7 f
有点稠时再放一勺糖,继续打- f* o% g2 g2 r) ?/ b3 I7 q+ ~" Y
( _6 i+ A4 K( `4 w1 g, S
: d: v* j" x/ @6 ^7 _ h; S
! E' p" C# m) h( r, Z: D
0 C; |& p) V' `0 s' O大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
2 `2 K) k: V# l. T9 Y1 e; ]这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
k- Z0 Y: G, w 7 |- v5 z" L; m4 i2 P
* X4 a- @: Q9 p/ e) z) F
5 q' _$ s8 S2 Z1 `9 T* bPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
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& N! a7 m% H. ?$ N) w1 t2 m蛋黄里放两勺糖; `" k# N: f8 Z5 Z
+ W0 Q( Q0 R& Z1 W1 B, H
4 P! U: }; {) U7 y5 ]
* K4 F8 _0 r4 M; {" X3勺冒尖的面粉
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4 C! g; j* b6 Y) |8 _
! G" f+ G; B$ M$ I4 ?6勺牛奶0 m/ O* {: S" u
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n V# D8 K {) P
1 v' v* f. R8 A& g搅拌好. y) x5 _" k) {0 J4 L
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" W- w0 `% ?0 o: |9 G: H9 `6 S% y. Q* R- i1 g
7 P `& z% S T2 O$ Y倒入一半奶油状的蛋清
\: e) A |9 l9 W注意:上下搅拌而不是打圈* O# U( O/ w( S" q8 |' `) N# r
+ W! u# @, r T- R: L# H3 f+ u; r+ B$ f! p
9 l+ x0 X0 C; X0 B
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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' U6 j* G1 s# Z% e1 m2 e: V% I$ I& H& g W# k6 m0 W# ]2 i$ m6 r0 V+ }
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
8 Q. e/ c$ N+ q) G8 ?1 y倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ' i1 Z- P+ V! M7 ~! W
& n5 t+ h% L6 p& b' y1 h7 {8 k2 Z/ |
+ H" l, G4 j: E3 x
: f5 m2 Z+ K. [& |- O2 \. A. ?倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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) n1 r7 p; j) |% e" k- Z8 v5 a' c T3 B" [* a
) _& J5 c) X4 ~! A5 R
% i7 x- J% [# h, C9 J按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
9 d% `( u* }/ `$ r! J然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦+ {. Y; s. x/ n }5 O. G
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1 e p" P$ ~2 ^+ Y7 f, E" K开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 & Z2 m" w) ]* q7 k4 Z9 `
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来) b6 y6 X& Y, h6 \2 T
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最后,写给老公的话:% @( m" R" X" O0 c
亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)2 s/ `2 u# a9 z) J& i
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长0 d3 _1 g B0 H1 T9 i7 x
虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷* p9 G. ~2 ?0 O, N( V# `
但是我坚信,我们会快乐,会美好
; d5 h- |6 I T5 A会带着我们的小可可5 B3 O d2 \1 W/ x U2 P* c
一路奔向幸福大道~~~~~
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# C$ Q" Z+ B# ?[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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