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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
: E# ^: A0 T# q& P2 Y4 r" W% `$ X, ?  i% p* M4 x; f& _% T
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

' `. `( N* ^( s# a; m( f
; E% j' D: X' a, C
( S4 {! `; P' `8 ]# h按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离2 r0 q  u: w" s7 C3 y

- x3 J1 f  a1 k8 q9 I" f' z
) s$ o+ X8 W/ {% T# m/ W( R. ?+ N+ Y9 V' F# |8 ?6 F- j

2 W, x$ X: n* Z( c% X6 I  |三根筷子准备打蛋清# V  a- v( U8 ?

2 |1 o* N' ]; a8 O0 a+ p$ A8 ^: S0 B
. j  Y% a. p+ D6 x# s3 ?) U$ g+ _. k  P, Y0 ~; Z

) ]4 F% v/ S5 [9 p) z  I打两下就这样了8 v7 e: p" `  v, G, B

9 f4 a: ?" c- h7 B2 \
; T. w5 }5 J+ q! `# c  r8 i( s, V/ n
/ i  V$ s2 z. b, S4 B# D( c
) g/ E- Y% I; y, q/ t2 ]为了突出甜,放一点点盐
# T1 e4 u3 N2 O1 t  w  F8 o" y: H
" J7 j! o) }4 A3 x& a# D+ P9 \2 J, R2 c* H6 L" Z0 }

* u# C( X! c& W5 M+ T' x) U5 W) G. G. K5 p" T
一勺糖. ^9 _" v% P0 T! j0 Y

) b  h5 [) U3 {  Y9 _0 O0 r# a
+ [% A) W) t. m. |5 ~: n
0 p& {: R' I% M; X# C3 b. T0 |2 Z  d
# Y8 l& Z% ^5 `0 w. U: ?4 F继续打继续打继续打
% E3 D" b+ o) p, v有点稠时再放一勺糖,继续打! Y7 f, N1 z1 N" Z# B; C+ h

# d" \# S  r7 a# i' P6 o' _/ a% V# \! I- _6 U
; f- J- S/ |& y

0 Z0 W* |8 x2 b0 y大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 - }8 R+ v% v/ a; e+ a+ @9 d" {' T
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
% M# R, K' L- t9 `
, L4 v* y* I/ C& M2 j1 h) D" K4 r1 \) o  N) w

. |0 \' d% A$ W( z, ]) x' o" pPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
/ h; {2 r/ E6 ~2 I' _7 |. Z/ i$ q1 s+ t5 h* H: Q& O& _
; _& X1 {5 M, R' J/ b
. [" p( \2 ]& M& _4 j, B" }
蛋黄里放两勺糖
, {- G" H4 \+ N# w% l# ?$ s# p+ H, Z1 Y) r5 U) ]; x' B8 d% Y

5 n2 n/ e" Y+ v5 h" h
* H' d1 k3 o8 C* C' m3勺冒尖的面粉! c: g5 x3 O, c$ ]+ X" ]. |: l
2 Q& y" }8 g( c, ], I5 F5 W( m
( _# x! x! A3 h8 n; i8 [6 f

/ ~* ~/ G8 v% _1 [: U2 n6勺牛奶
+ h" |5 n( y& M+ K$ ]2 F
; x5 J; Y6 o  z& _, V
$ Y' N+ ]% Y# x4 ]: l' P7 p( w) m  Z9 z8 M

/ @2 p2 M" k/ T( f* k% q搅拌好3 d; @  H, U+ p4 u. K
0 K/ L5 y' Y9 v8 k4 G7 u- N. i

' w% p* q. g$ W9 u
3 w7 ?9 o& P4 \) x5 f* R+ y( u/ A3 V, t* U6 U2 P
倒入一半奶油状的蛋清
) a3 X2 C" c, @* K8 p1 E- E注意:上下搅拌而不是打圈& ]- ~. d1 K8 U0 l9 e

7 [9 o8 I6 ], J& E0 D1 m/ Y8 ^, G! ~& d8 g3 M7 F
5 F- F/ q" h/ G* K: ~, p4 n( K
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
- i; u2 m9 z+ L. h! o; |
& k) g! w' N3 E$ f4 G- D$ f# L" t" m$ E4 B) u
5 E. ]) |% [: V3 [1 T. @
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 : `% M/ o( X' |- k
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ( m* w  S2 I; i% s
% k  S( E& \9 a4 M
# u, V  N$ W9 {

) E3 M4 w/ Y! t9 i2 z$ |倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 ^7 y( ~  c0 ~/ Y

5 j1 a- D& ~  J! Z2 s  z! q0 J+ m* A, [5 f' Z1 ~

; b! s& w3 s$ C5 n8 M/ @
# v. M8 G& Y$ f" n: t按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
; [8 J! C& v9 ?. V, p然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
, E( c2 n3 P; O$ c) S* h1 [" u) T. V2 i5 \
/ {8 u1 r9 X7 x9 w, ^# [
4 p/ i1 K* t' r1 V/ Y9 g

; i7 X6 v: s4 R( L+ e  A; N开盖咯 0 Y- a; O/ `3 b/ @: i

# P/ B% R1 K* L& S0 W# m. S
3 w! G. O/ R/ y5 A/ ~% y4 `( Z$ A. X8 D8 ]' W+ i# Q3 E
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 : U2 G8 ?1 b! j) k+ S
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来/ X  h3 w: S& w* K6 V, w

' i5 C* e1 X8 k. x* E% o+ h2 K" e" }7 \2 i% `1 p
, C4 x+ D& _& s$ |" W& o- T
% S5 O1 h8 N$ j/ Z. T# u: X! B
最后,写给老公的话:
* v5 A/ R/ l' }8 u& u( J1 o% `亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
  K6 k( E& i+ J8 R很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
" F% s' o7 U' d虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
; L+ I3 k4 [2 a; m# n但是我坚信,我们会快乐,会美好
* X( y( j' h4 w: m会带着我们的小可可" D( r0 Q/ G5 O) q8 I& U0 |& \9 m
一路奔向幸福大道~~~~~
" B1 k6 u6 x6 b# i6 P( C6 I3 q
2 ?9 Z- ?" ?. N# I
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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Medal No.11

我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕4 n# y% _0 ~- }7 Z4 c
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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