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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 5 h* V- _1 V. q# \

0 h4 Z& q7 z) l) v; X注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
( w8 q" W: S9 a

+ Y8 S; M. U7 v" B) a' Z4 ^" V9 [1 X' j+ ?/ z
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离& w3 U! z& @6 N

; i% y! k4 C  ?/ I% U6 V
1 z" `" j+ f! l, j- l5 V
2 D1 k2 K8 R# j% j
# P* \- D, O8 u; ]5 k$ U三根筷子准备打蛋清+ g6 \6 E2 A4 m9 ~/ |/ T2 `' c
1 q6 H8 M* J1 M1 H
) m3 b! F( }1 ^+ u4 I6 t: s1 ]
' q5 W, V- B4 M! v
" \) [! M' r/ z: e4 r. _
打两下就这样了9 \& R0 l- J+ Z( M; G: O, c7 i
  }, s, [* ~- \- T- I1 l* G. M0 o! a

% B% V6 {( d6 c; A+ k3 u( j/ U/ q4 W$ e1 _6 _

- D8 r& W: }7 s+ a, c0 E  x为了突出甜,放一点点盐) r) _* P* ?3 V* I) B( n% L
/ J7 t, \2 F' _9 R) P4 Y
2 V& H* y, d9 V$ n
0 Z6 a& W7 ^, J& }1 x$ R0 X
. w- a  [$ r4 ?1 H
一勺糖
5 O) V/ X% K! k8 d: R! q$ m
; ^8 _# X1 ?# t' Y
  G, X2 B  b1 i- k! _
0 {: z9 K" B2 J" E8 U
0 o+ T8 ]9 O/ f继续打继续打继续打
0 N) K1 B: k9 Y$ l. I有点稠时再放一勺糖,继续打' P) m) o6 B, l! M
! l6 I- w4 Z1 I8 o1 M- ^  z: M* g
- [6 G, j1 @( w! @& g$ ]

$ D. a( M$ [# x. _' P: F  F  w/ z7 Y: Y
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 ^  c9 _% ~" E0 l这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴, M$ F+ \: d/ u: l% k) q
5 T6 \: g& W( z# ?

5 f& z1 S! l4 ]; w3 \
& P3 [# s: L6 c6 I6 R& v% ^PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
1 I- i6 z! A, l, B6 s1 H0 L2 a1 X% S7 }3 o( a" V

  `3 Q/ v: J* l& b8 E- E5 n
' T- q3 i2 k2 x3 i4 `9 Q6 Q蛋黄里放两勺糖; N+ q) Z7 ]2 x& k2 ]  c# z* j3 g. \

+ H' L+ \) C4 x4 ]- O0 K( I( s0 d* {6 W! x* o7 P$ O1 T3 X$ u

" `+ T0 R' ]# r! P+ f0 W* `& n3勺冒尖的面粉! z" o! [& A& G  _  v
9 ^' a5 C6 r. e0 A0 G# y
+ q# _! F; w6 B: v

7 W' A  R* A% v( y! h' B1 x; I6勺牛奶
; h: g' A' k% _- t
; R  h0 m5 `, o2 Z/ m/ k7 [0 B1 q* ~: Z0 ^- e$ |+ x  w" ~
5 z, J4 F$ F( v0 I

) \( o3 f: ~7 N. Y# B7 m7 g搅拌好
: M! v0 o; i* I2 n4 ?) w+ t, Z- C8 p7 l

# d) M8 b4 s; a
# z! R0 l* Y4 {1 y) F
) x1 S/ ^2 J9 l& q倒入一半奶油状的蛋清
8 h2 M5 K! N2 m7 Q4 \7 I3 D注意:上下搅拌而不是打圈
: Z( u1 e9 Z2 {5 V, J( Z5 V) k$ B# Z/ Q# x5 f3 H( o3 N8 N2 L4 t7 G, Q

* ]& J$ k/ @8 M, V  d, A) {$ [2 w' T" D; b0 r; J- ?
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
- Y; u" i/ G) r& I/ W  s, k5 L2 ~. I* k
3 R4 G3 m3 M! C7 M% s) N

; r, r# Y2 m' a! K4 s2 y! I电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
* |3 A  }3 ?# `. a# c$ N! i1 E倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
+ M8 |! q6 m, i+ [& F3 a4 L# t. }6 \% c4 R+ G* R
0 `9 o6 D9 Q% ]! x; h! ^

7 ~) C, s# F: a* Z$ K6 a倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
' F" y8 s. `% ~( P6 ~( x( L
2 x. g2 M. V+ ~) h8 }; `' N0 i+ C1 X( ]' D1 _

( T* M1 d* n8 b* P' X5 C/ L% y& [7 Y
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 & m" b0 ?) S8 v* ?! y+ X& l- p
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
+ M. R+ }5 w" w8 D0 k3 @
) W/ a# k; Q4 h
4 G/ J# c8 D; i2 G4 j6 z6 B" L( d6 {6 T# f6 P' x
+ V, ]' u" ?2 [- B
开盖咯
% V* y- C/ J3 W* x- y" b
1 q$ @+ K% k# C1 A, j' d

: ^6 R8 H7 l; O# V% W/ {) j! E
  R: b/ W) J: b- k% C锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
9 k# |0 L7 |9 y- g! T& x松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来* l2 r, o+ M3 p% B+ f- x4 B
* x* j' B% a% z& o! ~  u

, @% r+ \! ^: |. O; @6 C7 I0 i. _+ m0 ]/ n. i; n( Q0 ?

6 p9 Y$ O- s; W1 {# J最后,写给老公的话:
! v2 O/ G/ b0 f亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)6 Y3 c( v9 x# T
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
5 O/ f. q+ e4 y- y虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
% U/ r1 [1 a4 i  H( ?) e3 J但是我坚信,我们会快乐,会美好) @* ~4 E9 W+ r# L1 M) o
会带着我们的小可可
1 z* u8 u& ^7 L( B$ N9 ^& p6 J一路奔向幸福大道~~~~~

7 ^  X- F& j! g( f3 I% E+ M' k0 c- v
$ X4 Y/ Y0 y. S& Z[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
Stephanie

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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕6 y; u* Q. }) e+ D% R
好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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