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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
! P2 g& s/ Y" Q# m% M+ ?+ Z- Y! H0 _, @' I/ w/ m
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
3 E. i* ^. s; F7 M, V

0 m0 c! o' q9 T9 m5 ?' C7 G! l
& `3 ~0 F0 T* p- |! ?' ?  V按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
; S3 X# |: R2 l* T; u
7 J) k' n7 w. C2 t- X# P, f8 v# F. Z) i4 U! H8 `
# w9 J8 i7 ?! x9 z6 }- Y1 y, `

- {8 }$ h8 T  E5 {3 v0 x三根筷子准备打蛋清) z# c& }# C9 `4 r: {

! e. a, h: w# a$ K8 C$ H8 I" U. [1 P' @  w9 K: V5 h# P
$ D2 x2 G8 _* K; d, R5 M; n: \% R5 ^* {
( l% F" E- P' B! r" J
打两下就这样了
& c! r" H4 [3 ]$ `' J$ p2 c2 H& D
& B! g; M  f- c5 D$ A. w& @3 O; F2 L# `7 H0 p

$ s: J$ i6 R* f- s* v" V  j  Y8 Y
为了突出甜,放一点点盐; \8 ~. X8 E6 H* c4 j* x/ x

* Y* j: _) v5 m1 Z& B4 k" O( C3 W8 r
$ m' f+ W" r: f4 s
( j9 s2 U: u3 u* |4 m. c
一勺糖
6 y2 H8 N5 ?" e1 g  B& J
% m' U& x3 b, b1 m+ w
4 @! M& I( k- I' R& W+ R) [6 R& l( _9 \# z; b% e

. f  e8 m* j. M. p- c; t' ~继续打继续打继续打 $ `0 C  J* E: e* ^3 T9 s7 o
有点稠时再放一勺糖,继续打) l: F" D' Y3 j' t1 O  q
. o4 S3 B  ~1 Q, P; `. ]5 `
7 G. ~9 L4 D- h/ Z: C- c. g# e1 o% ]
6 H! J9 a% @$ p( Q) ^

: r) P8 Y. [+ e) R大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
+ H- ^2 Q  x1 X+ x1 x+ ~# l这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴& A, z6 P8 M) f* B" T0 M

8 w: g# [, \) R
8 b6 t: a, p0 i$ b: ^( L7 q& n9 R' H( D- K+ i
PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! * i! W2 K9 \# B/ P/ q0 X+ `

  d$ _. l) w* n3 g/ @# k6 K2 o6 n$ o  ], }' X# e& }- M' o
" l, s, L& v- ]' H1 U
蛋黄里放两勺糖9 `+ N0 J: m' ]4 ]/ T/ u7 f% f
6 [' T( D1 B/ P# d/ n

" N7 F9 s% ^5 s* p/ c9 h+ ]  N8 {/ ^5 M6 |5 w! Y7 X0 h) M
3勺冒尖的面粉
, W9 N0 Q+ K2 M" h
- R  @- {+ ]+ w+ O( r
+ _' o3 ]/ L3 t* c% j1 t7 e( ]/ ~, J" K, [9 U
6勺牛奶
/ I. t; `: p6 a# ]' W
; Q4 n# q- Z# I; B7 ]2 ~2 U  z* Y

" w# J+ ]! }) g' I- ]4 @, C$ w8 u4 ~8 o8 y
搅拌好" U2 r& B% x- ?) A" C

$ b8 @4 t1 V' }; n
+ z) D& l  a8 {! m' ]; S  i- U, N9 I% ?9 F/ b4 }

+ e  S' b* Y0 R+ o# G7 a  m$ O倒入一半奶油状的蛋清
) N- a* I  D8 ^4 ?/ z) }* H# p( U# d0 o注意:上下搅拌而不是打圈! ?0 g! e. Q* I, Q6 g
$ k1 c$ c4 L$ a, I8 H

2 y* Q; Q1 L# n# C; L1 u* G' \
* V& z# }( R2 W4 q& k! o) P8 W搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好+ y% I7 ^4 q0 @* `' }/ b( h+ c& y) W
. i% T5 b) H: P3 Y5 h$ n

0 m, g0 p. s3 a; x* i# |; P2 @) A- f( N! L& Q8 y) c
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
5 N* M8 O% S5 y+ N倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 , J- P+ p% C( u
2 y6 x$ U% q9 V, C3 V# N

# e- v0 o! S5 ]% T
. k; w7 F+ A, d+ K! D倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
; N, M+ G& x% _
: G# k9 K- n' j, z) I% W7 j# k! q! M; t* s# Q* |/ K- O
+ s; x( S/ b/ o( e: ^# o

6 Q# Q1 Y7 T6 H9 g- A% @按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
' l2 s& I' q5 E! N& v然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
4 N; B$ J7 K, K; p6 M5 o
- l6 t) i$ L* R; c4 V' n$ m# N( V
3 x: h( O( u& ?1 o) r! b  b7 O

& n  Z2 f1 A. t2 X4 e$ S开盖咯
4 _8 C- Y& @- }* E9 `

3 Q- A5 N6 K  k+ _% E0 B% p/ e+ @8 @( T1 c5 b9 T5 c& N- [

* B, f% o) w* O8 F' w: k锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
# o- D6 Z& \2 e! E松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来1 W' t7 I) }' k& \' x
% H$ \5 `" r; x
/ N" @; l5 B* v; S+ B5 i

- @# q6 R, `' j8 _$ w% p6 e' A, H/ W7 ]- ?: g
最后,写给老公的话:
) p8 l! o# k4 H; @  m% {亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
+ b, _4 @6 X/ X& r# {. D! P4 q' j6 A* e很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
, i: I' ?# I: h8 p# E虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
5 d$ v8 L# u# n但是我坚信,我们会快乐,会美好
+ r$ m1 q, H- r# K会带着我们的小可可& I6 R8 ~7 O' d8 j7 Q7 w; r
一路奔向幸福大道~~~~~

, s9 P- }! [" Y: B: P" P3 o1 W; X7 c/ `, j0 X! w
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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我周末也学习一下:wanwan14:

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2006-05-08 
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2010-10-12 
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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕
# y2 T6 p$ j5 D' W好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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