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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 4 A, O) ]9 U7 G0 y- c
: Q0 ?8 W/ _- ?! u5 b- ~
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
" Z5 j7 x& G7 s- V

) s. s7 v& ~* C1 S: J2 s, \* s1 M' @" }
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
+ z; v) Y" e* N5 |5 N4 b4 T  d1 c5 c% p

* O$ B& r# P  I, ?: L6 t) t& A( f8 V5 h) J6 f2 ?

' t" @3 e. o5 M三根筷子准备打蛋清
: R/ {" r' H$ D$ k9 y) ?+ A/ \- Z8 |" ?" [" F1 |9 a
% Q$ y% Y3 O( ^# Z6 y" I
- b' w) U& y5 V9 ?

+ z" i3 G4 T9 d打两下就这样了1 R1 J, J! {# k& l$ ?. a$ V
9 U. F# h; E/ b9 k
! p$ y+ R! b$ g+ p( [* R$ T' E

7 {3 i* G3 ]% i5 C& r' b6 B
" |0 A# B  ?1 {( a5 k/ w4 g) u- ]为了突出甜,放一点点盐
+ C! N$ G. N" \5 s5 C( [  `
3 n% A2 o$ x+ e. ~# k  x' C. c
# e. o9 M) Y1 I" m6 Z: O( d8 Z( ]3 d  K, a0 r
/ A. O: ^9 f; b( O) \7 }
一勺糖
/ a6 c/ x- ~# w9 A$ [
7 R& ?! }* ~2 {7 K+ L
' ~) d/ s$ e  w! N" J
" z8 q, ]9 ?7 Q; Q$ Q  G% i; v7 p) a
继续打继续打继续打 ' T+ w8 I3 B4 `
有点稠时再放一勺糖,继续打5 }- Z- {) O; g* y; {. H# f

. j& X$ @+ ]7 ?5 o; \3 X& q; f; u- W0 l

+ o9 M9 U+ F. Z5 B' G, h2 b0 Q% G( o/ Y) x8 k- m7 o
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 w$ L* u8 b( I: U" w( }4 m这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴1 O5 Z$ g0 A' c& _* ]' o" a* C

% _# X( ^7 B" I6 o' f7 y+ d* e9 ~/ e  o+ p7 |

; i' x9 b. K9 S, d. V/ J$ P1 _PS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的! ; G8 a" r8 k$ ]7 i. L1 E$ ~6 h: ?. e* |/ i' J

' T  N# X" ?, \: }  Y  P# j% T2 O7 _7 v6 o8 ?' H$ o1 u" p
1 O5 G$ w' m; j0 T
蛋黄里放两勺糖
% `. s' n) p! e' W# M: D( k' l- ]1 s0 G9 N

0 Y! g. w; \' D9 I) u. N( ]0 z
; D: j7 ?$ R( y3 H4 `8 h6 D3勺冒尖的面粉7 M5 s' v9 N+ A5 k1 V$ [% [

+ z1 K9 k( ~' k% w* M6 c+ D" F# d% O0 K( J
$ \' M3 ]: V6 ?1 r" B2 B
6勺牛奶
9 q# w$ ~0 ~) A# p, m8 I8 `! E: l* e; e
" @- Q, G1 ?2 Z  |- u! Q* I
; R+ t; G- q' B' C: N
& O2 c: _7 s" i, f! B
搅拌好8 d: {4 ^3 L0 K/ Y, {
' `! P- L8 m% ^4 ?+ L

" }4 E3 \6 K6 l% ?# e* v" o& V- m6 l- Q2 E. S
& k9 z7 n9 Z, B0 A! c. ]2 J3 p" V* i% c4 x
倒入一半奶油状的蛋清
" p: x. o. i- y/ T- ?3 V+ h注意:上下搅拌而不是打圈
) G% J6 E* r- b7 P- c) z) i7 E4 z7 W) e1 g

( s# f2 B) g6 O  a! E; n: J) c* f6 w1 Y0 b$ V
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
, S/ J- h/ d6 t8 _/ p6 O3 Y3 I& E6 u# j6 z

1 d! ]  b8 L( g# i% M& f5 T8 o: b" d( H; x: z! ~; n
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
% ]/ J; e% d  T+ l6 b倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 + ]6 {# i1 a; ?+ K) u1 g
! _  ^: _7 X' R$ S) K

0 d0 V8 W6 t6 V8 U
$ M# S& \  O! t0 L2 f/ p- K倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
% C) R/ [& j% [) H3 ^/ Q
1 I' c; C" P4 q9 b' D# K; d( I" c" j
. ]3 Q% i/ A; r, P/ f

& q( o/ K. U# w0 d按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
. L/ P; X' ]: A9 `然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦/ W" Q! X& N  W8 H1 }7 D

- c/ m/ K: @1 B1 |7 J" L" d% D
+ q1 A  l( z( p( e. c7 |  H/ j, V+ \) I7 ]# v: W

* `9 k0 Y8 e9 g$ M% X% T开盖咯 2 u9 H1 y+ g3 K% J
& f; E3 f" @' o0 \. b
& v- I4 @, [$ R' e* F. O+ H

9 h2 {9 i! T6 K1 @# W锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 0 j2 T: D1 p& n5 D# W6 j
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来2 v5 H1 d- a5 P$ F. S

! l% z4 Z/ c  w8 x
7 w8 T' W& C- r7 A% i8 h% Z
' y& F. u2 B2 O+ V6 ]' v! X2 F+ A8 x# f0 J  V+ [
最后,写给老公的话:
$ g" ~7 Y: }. T3 Z  I# b5 \亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)0 @5 C; r/ L6 m7 s: b
很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
) t2 T! D# b7 D7 s3 i  v虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷) ]2 }* T7 Y) P8 j
但是我坚信,我们会快乐,会美好0 E7 q5 f& U) ~- _0 B+ o# l+ E
会带着我们的小可可  A4 D4 j: f0 v8 \" v
一路奔向幸福大道~~~~~
7 f$ O2 g6 u% ]4 U2 x; U

( ^' K! h% N; r* g" g[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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名顺 + 5 真不错啊,流口水了
阿奴| + 150 幸福的三口之间,爱意浓浓!!!

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居然是沙发
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好像不是很蓬松,但是第一次尝试,值得鼓励!加油加油! :wanwan08:

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厉害。我的手动打蛋器没打成,呵呵,被你的三根筷子打败了

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过程详细,讲解清楚

学习一下
丫丫

上初中

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鼓掌,嘿嘿研究一下
╰★欣儿妈妈★

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我周末也学习一下:wanwan14:

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再做一次吧 嘿嘿

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Medal No.11

好好吃的蛋糕
' P$ N  S" Q( p2 k1 B( z  O好浪漫的台词:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
桐桐妈

上初中

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学习

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:wanwan76: 。。。
琪琪妈妈

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恩,不错,也学习一下

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不错啊!终于知道在家也能把蛋清打成泡沫状!楼主厉害wanwan88.gif
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