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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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( S4 {! `; P' `8 ]# h按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离2 r0 q u: w" s7 C3 y
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) s$ o+ X8 W/ {% T# m/ W( R. ?+ N+ Y9 V' F# |8 ?6 F- j
2 W, x$ X: n* Z( c% X6 I |三根筷子准备打蛋清# V a- v( U8 ?
2 |1 o* N' ]; a8 O0 a+ p$ A8 ^: S0 B
. j Y% a. p+ D6 x# s3 ?) U$ g+ _. k P, Y0 ~; Z
) ]4 F% v/ S5 [9 p) z I打两下就这样了8 v7 e: p" ` v, G, B
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; T. w5 }5 J+ q! `# c r8 i( s, V/ n
/ i V$ s2 z. b, S4 B# D( c
) g/ E- Y% I; y, q/ t2 ]为了突出甜,放一点点盐 、
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一勺糖. ^9 _" v% P0 T! j0 Y
) b h5 [) U3 { Y9 _0 O0 r# a
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0 p& {: R' I% M; X# C3 b. T0 |2 Z d
# Y8 l& Z% ^5 `0 w. U: ?4 F继续打继续打继续打
% E3 D" b+ o) p, v有点稠时再放一勺糖,继续打! Y7 f, N1 z1 N" Z# B; C+ h
# d" \# S r7 a# i' P6 o' _/ a% V# \! I- _6 U
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0 Z0 W* |8 x2 b0 y大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 - }8 R+ v% v/ a; e+ a+ @9 d" {' T
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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, L4 v* y* I/ C& M2 j1 h) D" K4 r1 \) o N) w
. |0 \' d% A$ W( z, ]) x' o" pPS:这一步我个人建议还是买个打蛋器吧,众多实验证明,用筷子是会死人的!
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蛋黄里放两勺糖
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5 n2 n/ e" Y+ v5 h" h
* H' d1 k3 o8 C* C' m3勺冒尖的面粉! c: g5 x3 O, c$ ]+ X" ]. |: l
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( _# x! x! A3 h8 n; i8 [6 f
/ ~* ~/ G8 v% _1 [: U2 n6勺牛奶
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$ Y' N+ ]% Y# x4 ]: l' P7 p( w) m Z9 z8 M
/ @2 p2 M" k/ T( f* k% q搅拌好3 d; @ H, U+ p4 u. K
0 K/ L5 y' Y9 v8 k4 G7 u- N. i
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3 w7 ?9 o& P4 \) x5 f* R+ y( u/ A3 V, t* U6 U2 P
倒入一半奶油状的蛋清
) a3 X2 C" c, @* K8 p1 E- E注意:上下搅拌而不是打圈& ]- ~. d1 K8 U0 l9 e
7 [9 o8 I6 ], J& E0 D1 m/ Y8 ^, G! ~& d8 g3 M7 F
5 F- F/ q" h/ G* K: ~, p4 n( K
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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& k) g! w' N3 E$ f4 G- D$ f# L" t" m$ E4 B) u
5 E. ]) |% [: V3 [1 T. @
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 : `% M/ o( X' |- k
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 ( m* w S2 I; i% s
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) E3 M4 w/ Y! t9 i2 z$ |倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 ^7 y( ~ c0 ~/ Y
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; b! s& w3 s$ C5 n8 M/ @
# v. M8 G& Y$ f" n: t按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
; [8 J! C& v9 ?. V, p然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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; i7 X6 v: s4 R( L+ e A; N开盖咯 0 Y- a; O/ `3 b/ @: i
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 : U2 G8 ?1 b! j) k+ S
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来/ X h3 w: S& w* K6 V, w
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最后,写给老公的话:
* v5 A/ R/ l' }8 u& u( J1 o% `亲爱的可可爸,(呵呵.自从他知道妈妈们叫我可可妈时,就开始自称可可爸了)
K6 k( E& i+ J8 R很感谢一路有你的陪伴,让我幸福,让我成长
" F% s' o7 U' d虽然在生活的路途中,会有艰难,会有坎坷
; L+ I3 k4 [2 a; m# n但是我坚信,我们会快乐,会美好
* X( y( j' h4 w: m会带着我们的小可可" D( r0 Q/ G5 O) q8 I& U0 |& \9 m
一路奔向幸福大道~~~~~ " B1 k6 u6 x6 b# i6 P( C6 I3 q
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-9-5 12:28 编辑 ]
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