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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
7 M4 x! j; d6 f% C【威风蛋糕迷你版】: j2 `* r* \5 y0 m1 O0 b( I
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原料：
: o" }7 m: w5 ^/ {% P5 g, h- t) u2 Y9 L- K" ^; e+ c
A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
' q0 P$ d8 v" Q# q9 ^' FB.蛋黄4个 细纱糖40克
9 S) k( f% M4 }; EC.油3大勺 牛奶3大勺
3 j; H6 a0 g1 g: a7 Y( [D.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺 1 P% C2 C5 d% n% U4 b$ b9 ]
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）, {% R4 B* N* B' W% u6 S
0 Z/ m4 ~+ a: M+ l$ c做法：( v; L# v: T: s% H
W" M/ t0 P2 J) D! S1 m! S
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
$ o+ J" M; G- o% d2 D（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
6 t# ]% o' \" F3 Z（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。" E) }* M0 k# L
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
: h. a+ o4 y% h( a" K, U5 }（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。5 u, m* Q: c$ z
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。. l& t% a- ^# Y4 Y7 `1 w
（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
5 D9 {" t4 q4 W最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
. w/ Y8 |6 r C+ X7 Z+ C特别提示：7 y0 |8 l1 ~; u. E
1 j9 A- O1 D8 ?
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。1 l/ b+ u* U( f3 C% @' l
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用/ U3 c9 h3 Q! n8 o; x4 _
3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦; x! n; s: W& L; }# r
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
