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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
5 U% ?( I" w. k* o【威风蛋糕迷你版】% |7 C6 s* q* x( q
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原料：
# \4 \' c- I- J, M2 T' d6 o1 H y- z3 {+ d( z% \
A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克+ f0 _) G6 ^/ l$ T! X9 B
B.蛋黄4个 细纱糖40克6 i: _0 G1 [: L/ x7 g( y; u8 b
C.油3大勺 牛奶3大勺
1 _8 `; g* Z! d, _$ U/ eD.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺
2 _7 b( ]/ N$ ]8 A" {; Y3 H4 h n! d 香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）
6 [6 u# C" W: k7 y- _ ]( R/ ~& b. ~* m% d' g0 f' ?
做法：
) R- h0 E. A! K
( [ }% w+ u# @* w' N（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
8 E5 f/ `! g4 |6 p（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！6 | U' W6 g# K8 A
（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
% a' H S" g {# O) @0 w" P. [( L（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
. d) k7 J# b0 j（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
) J" a7 ]/ t% Z（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
2 p- h. k. w- P* h" D+ k（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
* y: Y4 W, L. T最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
# g5 U/ O7 m* i) P! X" W特别提示：
. p, w7 o7 e9 P+ V, q: o/ O6 q; R4 F9 K% o
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。
! M8 a2 G* h% \6 G2 N" K z' Q v+ `2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用
# I1 D0 D. J0 R* p- p8 m% T, V3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦% Y2 d+ f) f9 C* H' f
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
