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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。( _6 H. k, v- l# t3 @; g
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
1 p; q; x8 Z8 z3 C, G! w J+ S2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用* H- z( g3 v7 ] t+ ~0 q$ ^' L
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,9 i( Z0 S+ _' G; L. g( I: N
9 g% R2 @% C% u# h2 m+ o( c! }7 b2 Z% `5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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6 X$ H& M+ I& y O( I0 ^6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖( B" @; N& o# b; u/ U/ M" `$ k
4 L( l- R" g/ I* y9 l$ G请注意:
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5 d( H% p) ^: O b" O N1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。8 d! a9 v5 e# b
8 r* c& U6 c. \# T3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。- c" H9 z0 A2 B; T- a5 z
7 z% t. Z% C G, k& N8 D6 p# ?- q[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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