今天做了红烧牛肉

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yaoshaoru

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楼主

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。+ l( ~: t+ C5 X/ o( F" w2 v1 B- x( j: P
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。; ^% ~$ ?' K/ a3 b' x% z
! s: | q5 r: g; N" J+ j T, b* e
经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。 {" l, N8 _3 X; M
大家都会做，我就不上图了。

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沙发

要上图片才好

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shiyuer

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板凳

等pp。5 I# A1 I9 b( x, k! B1 j0 F' `
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

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yaoshaoru

月色冷翠

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地板

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。' v8 T* \1 Z0 s3 _1 N
; }9 f4 Z/ ]8 e- `, I% T& C
不好意思啊，我很懒。1 F' n1 _4 z# C7 F1 |9 _
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。- Q" X$ \1 T* `
我也不常做这么复杂的饭，
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
以后做饭，尽量拍照发上来。