- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-22
- 帖子
- 14
- 积分
- 129
- 经验值
- 123
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2002-03-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐西路街道
|
每年立秋之后，就到了大枣的收获季节，秋季是吃鲜枣的季节。一起了解一下吧。
' V9 b' n7 Z$ A4 e9 ]* R
+ o2 K. u4 y5 W# B 大枣，又名红枣，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。
: K4 z! I6 z3 [: F! R6 I/ s8 W# S% d
3 I1 S6 Z, k7 Q5 B+ z 鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素c的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。
- Y' \ l ]& u6 z+ `) K# M- B4 R1 N- @
) R3 v; o# Z& l- t. {( M8 h! J+ S, ] 干枣的优势是铁含量比较高，对于女性补血补铁很有好处。
0 E# ~8 F O6 Q$ m' i& K+ I. s
& u/ g6 u) [* \# F( s# T/ j# v 现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。+ h3 f) |: l% Y. _1 j; g8 _5 Z
4 t8 g9 {8 O& r; v" G
用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。
+ h$ y" C# E+ b6 [" o' x; M7 e% E. I# e z. @
大枣是家常必备的食品，蒸着剥皮吃、煲汤吃、火锅里放几颗、粥里放、枣泥饼吃等等，想怎么吃就怎么吃，只是生吃时注意，枣皮不易消化，不宜生着多吃。
3 ` L" t+ x9 u1 J% b) C$ u
' H" v% n# V; m$ a6 t# T2 G 图片中的枣泥是没有剥皮的，最好剥过皮以后再打成泥，这样的枣泥更滑口些。8 D% o1 l# K) A6 \8 {0 W
" e& _2 S+ I( g
老人讲的话：一日三颗枣，终生不显老！+ g( R1 d2 @2 B+ K0 Q0 m" _
$ l j# p4 N( g( K
8 N3 j$ S' M3 i, ]& ? 
4 q% r) j0 ?# Y. ~- n' \1 ~; X1 X5 ]4 E; P1 |3 ~, _9 g
|
|
发表于 2010-8-31 11:39
