- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-22
- 帖子
- 14
- 积分
- 129
- 经验值
- 123
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2002-03-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐西路街道
|
每年立秋之后，就到了大枣的收获季节，秋季是吃鲜枣的季节。一起了解一下吧。, e6 m( b; {8 f3 Z7 z; B/ H0 f* v
4 }: q. T% a- {; A n: i 大枣，又名红枣，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。
' J$ S5 [# R6 H
& n6 ^- Y. n0 ]& q. J 鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素c的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。 4 G4 H( B( U5 \2 r* z7 s
. N5 X+ O4 _6 v, E0 \- \4 P+ x 干枣的优势是铁含量比较高，对于女性补血补铁很有好处。9 f9 r! z4 V% {9 ?9 @, e
6 O9 W9 | T7 D b u! ]
现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。1 b! d5 `9 F# Z$ `# |( t4 ?
4 d# ]- T. F E2 k k 用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。+ X' s8 N( ~& F3 z% b( ?3 R
+ u; o3 Z0 [# Q1 V+ o# k: D l6 m
大枣是家常必备的食品，蒸着剥皮吃、煲汤吃、火锅里放几颗、粥里放、枣泥饼吃等等，想怎么吃就怎么吃，只是生吃时注意，枣皮不易消化，不宜生着多吃。
( q. ]. R0 [) ]- u7 Y! T. X2 x/ i% v- [% k5 R
图片中的枣泥是没有剥皮的，最好剥过皮以后再打成泥，这样的枣泥更滑口些。0 D: o Q5 U6 s1 i( Y3 J; l* J# z
1 @3 O, j/ ~& o- _- s6 O
老人讲的话：一日三颗枣，终生不显老！
7 w7 o: B9 M) U5 p
" L5 b8 [* a o, Q( v2 j" D
2 h" t2 c" t' g0 R1 [  , c% Y3 e$ x% S& O. Q+ v8 y
& |1 i7 R7 a9 f$ k% c- U9 G9 t
|
|
发表于 2010-8-31 11:39
