新做的健康美食红枣泥 - 美味厨房

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紫花伞

幼儿园托班

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宝宝生日: 2002-03-26
地区:: 新城区
街道:: 长乐西路街道

Medal No.11

楼主

每年立秋之后，就到了大枣的收获季节，秋季是吃鲜枣的季节。一起了解一下吧。
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   大枣，又名红枣，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。

   鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素c的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。

   干枣的优势是铁含量比较高，对于女性补血补铁很有好处。
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   现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。0 E; t3 M1 o% O' {# c! M0 L8 a% o- ^

　　用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。) W3 X3 X: m1 K2 E8 u$ P$ E8 s' A

   大枣是家常必备的食品，蒸着剥皮吃、煲汤吃、火锅里放几颗、粥里放、枣泥饼吃等等，想怎么吃就怎么吃，只是生吃时注意，枣皮不易消化，不宜生着多吃。

图片中的枣泥是没有剥皮的，最好剥过皮以后再打成泥，这样的枣泥更滑口些。1 U! n: C  |/ k; I8 i: j
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   老人讲的话：一日三颗枣，终生不显老！, s) U$ f6 w0 Z5 O% u0 j* Q