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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下! v5 c- m/ i9 \! s5 N9 B
主料:面粉
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辅料:白菜、洋葱
5 Y5 b2 e: p0 W$ t- e& P; G& O# ?6 F& x/ ~ V0 t
调料:盐、鸡精、植物油 2 d% R. n6 @* Q- D. ]
# m) z- p* |: J烹制方法:
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& `/ S1 z" B ^; o* T; G 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。! c6 E) p8 ~; b
& O; P! @2 ^& O0 O( ~
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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