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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
* R6 h5 l! j8 c1 ^! P% t2 `主料:面粉
+ E% Q! s; w# l" G7 F' L o( X9 ]0 _8 ^# b C: p: ?
辅料:白菜、洋葱 . k7 a, T+ x- o* j0 A8 I
8 n! l! w- Z# ~2 |( F调料:盐、鸡精、植物油 . F+ V' k% u/ N) ?6 X. U
# g6 H; l o$ Z5 o2 t5 z3 w
烹制方法: 2 C( C; U" _1 o
( m) {! M" ]" w 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
6 H6 k, Y9 ~' A9 l+ S8 g
{/ F6 P# J* F5 d0 H3 z$ Q0 L 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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