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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
3 [/ J+ X; `! a+ D主料:面粉
0 ]1 ]* N$ W; @* {1 ]
, K5 u( `2 H9 w: K9 f$ e _辅料:白菜、洋葱 % n3 G, m9 b) I/ Z
% ?7 o+ V' N7 y( C4 D调料:盐、鸡精、植物油
+ D( _ a4 M2 r8 [' U! X" w% B+ x9 a& d1 }
烹制方法: 2 B. A% @$ R* t( Z
- W# h/ T2 E& s0 V& }
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。- O5 q0 k; M% Y5 q/ v
3 C0 C0 g6 z, A: I; H. l 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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