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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
: U1 Z2 s- ?! u) d; ]主料:面粉
- ~1 U/ s7 J4 f B1 s
6 `, T) b. y# [) R( X: p. H辅料:白菜、洋葱 ' [9 i. ~4 k9 Z4 _* {
a# ^4 M' i- M' b+ _调料:盐、鸡精、植物油
2 ~# f+ G+ E9 t; r% Q8 @
2 @4 {4 X. h7 p2 d烹制方法:
7 p+ d8 N7 z/ q4 U) K0 b" E p2 J3 J/ ^
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
% _2 v( z. X1 Y : j- _& Q! y+ S; }# a8 O
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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