- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-27
- 帖子
- 111
- 积分
- 786
- 经验值
- 761
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
材料
1 w o, P" V" f, s8 h3 R0 {鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋
" O. S+ a+ n. r, Y6 D3 m: Q& c6 n : |2 {5 J" k. h' O( |) Q0 w
4 C6 k& f e7 u% f, E
& @ z& L( C6 D蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克 % s. o. F1 W0 @$ S! [+ H& P
蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许 4 p6 J! r$ G$ g" q, y* s/ N8 y/ U n
7 s+ A4 d" w3 G4 }7 g
做法：
. P- X% d' _+ O9 X4 O# B1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装
+ w" m3 Z' ?. y1 y \+ Y2 C
9 Y1 A" @. y( T9 e
! ~- S+ i+ J( b' Q2 a* ?' x
* o/ z6 E$ O3 v) o0 b8 ^2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。" X, o$ \+ L5 P/ M& P9 P
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟; N& | r) R e3 g
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。( K6 M1 Y: Y+ x6 u B6 h
、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
0 m. r+ ~! F# d% | k6 U& A( u+ |* o6 |/ I% x! ~; [
* N4 F9 D8 k8 }) k8 G' r. B
/ J$ ~9 U' X. C" n6 j) T& p1 D! M- }7 P6 c" [/ {7 y, T
2 B, g9 f' ?, u+ G
5 t7 i1 p; T: `8 G* n& ~& {! M; f& a) a- O
6 \' h* w/ \8 q7 u1 H
' H7 l5 j2 {, `( R# P( J( ^
8 ~/ C% l% i8 `5 k+ ^5 f9 n
8 S% m' V8 H/ f1 F& G! c1 l2 @8 b+ T/ O6 [ n* l2 X2 T9 \5 Z; R; B# u2 p
1 k. W. q2 P# f6 C
* M( s% e$ E6 L& U, {) I
% K: u+ ]/ F' O9 S# U) j
2 I' E) U( D4 D' C7 Q$ N; ?[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-12 13:08
