- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-27
- 帖子
- 111
- 积分
- 786
- 经验值
- 761
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
材料
0 V. i4 D4 r, v) A- t4 h2 R% \! E1 C% H鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋6 B0 I7 ~ \* D
) I5 v$ c" r8 z; W3 |/ W) t! s* _' E( R9 G
+ L$ g5 i+ g4 p8 ]蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克 , [$ L' D7 B) w
蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许
( n0 g" Z0 \$ {$ X
. {- o% |) ~7 N. |$ S6 [做法：8 F" }4 k' ] p2 T% C- A4 [
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装: _( ~& ^# \% [* q" U
8 l- ?0 I, q5 a$ p O
5 |4 { P) E* ^ L7 q
, | T& m( V! A. d( K2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
5 D1 l3 \" \4 z3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟3 H: J+ o v+ @8 ?' M% n( m0 B; A
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
! \4 x) l1 I! p; X, K、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。' @. I* ^: D) [. D! I N" d
, L! d# ?; _- m5 ~' `% F2 K
# i8 o: V/ m' m! l M7 V* [- ` s+ G: H5 C# o) ^0 g( l
3 y. |: e6 q* E6 p. E
) t! o/ M$ K/ l& t! y) c- }! z0 _9 e3 r5 A
3 @8 Z0 y0 z! T5 m4 Q
; t& S5 Y1 Y/ M
4 y0 I' P# `% X8 s4 I, F
* d; S7 k; v7 o) `+ |
) q8 ~- E7 M& @4 N( f% a% D& _ M0 Q2 C
% j8 M2 w) y2 R1 `+ U
, {0 ~: ?, X. A( q" r0 _5 M) g$ P" y- P
1 j( s- C" e. d9 j3 x5 |
6 n$ y+ b" g! S[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-12 13:08
