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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克 # H$ [" a1 g$ m- ^/ ~6 p
食谱辅料:干贝粉2大匙
( _) b7 h0 E ?) ~材料
7 O" d! N: ~6 p1 x鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
7 e9 k( T+ M' }/ ^6 G: {调味料 . f) g; F. {; Y( J0 K2 w
干贝粉2大匙' w$ b+ `- I& L' m
作法一 & P1 y' x0 e2 g2 O1 v5 m
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
1 n( L; A( b0 ?- S作法二 1 `0 ^0 D7 {! ~" W) g8 M+ p% k v
将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用
# l& v+ Q5 X% c ]+ O作法三
* a( w/ h# R: J+ D0 r锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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