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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼
/ V2 |; \% H* Y+ A酥脆，非常好吃！
- h' \, @& C4 l+ {& Q3 t骨头也连着一起吃了，补钙呵~~9 \* r: z4 \5 g
! Y9 r/ o3 W1 P9 z
" s5 O5 w2 D# e* H* c9 Z+ z
黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃
$ V* _; t4 k0 s) T有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！
- w, m5 K$ ^: ?5 a1 h( w# L% t虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
4 \7 s( _. I, [1 _: i; i& ]我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香
$ J7 F& a$ ^/ c$ n$ I( ]. A连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉
1 N2 l' E! S5 r3 U' A/ b! O" e
1 ^4 Z; B- O# b! n( j5 e) r d' P炸第二遍时要换新油
7 Y4 V/ A/ a/ H6 I3 a& B因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了5 W3 l; {& b4 X1 X% B- a8 S; E, S
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
