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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼
r* q6 `, w/ b2 F6 h ^酥脆，非常好吃！
1 m/ }8 L: Z8 F c4 Y骨头也连着一起吃了，补钙呵~~
/ [; T, f0 r) C1 n* y, G# e' W/ @5 l- L7 c8 ] ^
* t2 s1 S2 E, J }
黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃* S; i ]+ ]- x& H" O" i
有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！7 d' c. H! n; C* s' c+ P4 m
虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃/ G. D- R' S" o! s s! A7 y
我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香
+ J0 t5 q; ?9 |1 L+ v连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉
, E5 Q# T' x" M/ L9 T
4 Q6 Q" Z$ [$ U+ N# I; w: A炸第二遍时要换新油6 @2 I2 m" Q8 G
因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了
% d5 @* q( `8 R6 s
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
