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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼
3 S$ g* D: K; ]2 e8 o5 |酥脆，非常好吃！
) R1 Y8 x4 q( K6 G( ~骨头也连着一起吃了，补钙呵~~. y. U' P/ H* U
6 }* F6 j7 a3 e8 R+ N3 R) o
$ z& v% @5 U& a; Y; ^- ]
黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃( [ U7 L2 F# X- c# ^
有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！
% n7 k4 v! `9 p0 B5 K1 {9 N8 b虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃 p) D% e" d. t R% C' a; D
我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香$ }. F% [" ]( L7 n ^8 s
连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉& ]( V" E3 v" z, E5 ~. e
% n7 R& W6 v7 r3 F: W9 W; w炸第二遍时要换新油5 n4 r' _$ M5 M1 ^) h" D
因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了* R5 Z4 B1 ~5 \7 X3 W
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
