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材料：
' u6 t, j6 L0 i7 x l# U$ d$ Q9 _! n ^
鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
) H0 f( a8 M) ?' h1 M# O
% F- G! w/ N; L: d! J \$ L9 p- [4 j# N制作方法：, l) r- p* r* V- E) Z
4 C& e! N1 _# X; S/ ^# A0 c$ o
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。3 q# z! k ~9 F) e9 T+ X
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
. L4 u( X( [$ e- [. i9 v3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
5 F2 D$ B) Z- i4、张开大嘴尽情享用吧！: M" N7 D* L3 V8 O+ k/ x+ E! P
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要领：2 g7 @+ g& P; U" a0 L! n7 v0 T" f1 S, W
" W9 J& r! j& C1 I/ h6 }. p; h6 d其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。4 _9 W/ s8 p* e# m) L1 \& c" t& f
( t" l" V, F/ n' F$ E! ^- e: k# o因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。( c" \) H x) Y% G0 |7 |& i6 y
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
