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材料：, {+ }& I O+ p0 }& O$ Y, q
( ?7 z& k1 c% ? a" L鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐3 R6 D- K5 U6 }8 l# w C
* }% s2 s1 u) g6 F8 @( m/ V7 c制作方法： F( V' V; F' X$ S; ?7 i4 b. ]9 f
$ I+ h5 R8 ?% Z6 Z" W1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
/ v# {# F; r) \9 U. x3 B+ L1 s6 a2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
( W8 `" N4 A+ H1 N3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
6 @6 s# j2 d# |+ a2 T4、张开大嘴尽情享用吧！ T* d9 h& ~3 l* D; T. p" G
: e1 ]1 ]" q/ }8 G# B) y要领：
$ m _$ _- |5 x# n% K' n" q
3 X# V! A8 B* {, z/ k4 G- h# T4 C其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
. d6 L' ~7 N7 C, ~# B) N
: V# N8 w" _0 B; S/ f因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。. G, K" ^- W" }/ ^1 K
. H9 s! p2 b _* w0 @' _[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
