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牵着蜗牛散步

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楼主

发表于 2010-10-12 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。% u6 d& D* M- ^3 L0 I% R! `9 L
1 u6 I2 e& b8 i2 F
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末: E8 S5 m8 C3 j+ q# Z3 N1 N5 J
9 Z. g. E" ~0 j4 Y
具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。/ V# p4 G( `# \! @% y x N0 T ?

注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。

# w. e# P) K+ L* O$ W
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。4 H6 u# T' \/ Q9 |9 ] g- e* I

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沙发

发表于 2010-10-12 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习。
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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飘香薰衣草

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板凳

发表于 2010-10-12 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了，改天做点试试。

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地板

发表于 2010-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，哪天试试看。

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牵着蜗牛散步

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发表于 2010-10-12 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
# G$ ], g) N6 l; z+ w7 r学习。7 V" t [3 q% i# v6 M3 \, J0 K
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

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发表于 2010-10-13 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好办法！！！

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发表于 2010-10-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好方法，收藏下！

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肉宝宝的妈

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发表于 2010-10-13 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道！

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曼曼妈

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发表于 2010-10-13 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

５００香油？这么多？

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丫丫妈

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发表于 2010-10-13 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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牵着蜗牛散步

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发表于 2010-10-13 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 ) F* L% u+ a# K$ r- z" o
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

, ]6 D/ V$ W; Z: ~2 J
: W* J5 w# }! @( b# O
3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

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