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楼主
发表于 2010-10-12 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试着做过一次,好吃,真的很好吃,个人觉得比咸菜要健康一些。
- e% ~+ T  u1 x! R3 b
" c- @) {& J8 Q$ l6 _1500克黄豆,500克黄酒,500香油,400克盐,300克糖,300克辣椒粉,150克鸡精,300克生姜末' c2 _! N! s5 X
8 ~: U8 s$ x0 H9 D2 g
具体方法:黄豆泡一夜,煮到酥烂,放凉后,将其他材料全部拌入,腌制半日即可食用。1 e2 n7 U$ u2 N6 u" b

7 }* a* f0 p* A* x* @: c注意事项:煮黄豆的时候少放点水,煮烂后稍留一点点汁,然后再放材料。量太大的话就减半做。1 f: `" f" r4 ]( ?, [- H
; P8 b% K9 ~4 `4 _7 k3 I& z

' E5 i  b  c% ~5 T/ o* n拌面条,就米饭很好吃,邻居阿姨给我的,她是从一个大厨那里要来的配方。
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. E8 v0 o4 `( n- [

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学习。. D8 F3 @$ w$ S& @, _- `# ?
不加鸡精行不?豆子一般都很鲜的。。。。

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呵呵,学习了,改天做点试试。

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收藏,哪天试试看。

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原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
! F* Q3 e, C6 [& d) b5 k- D7 Q学习。4 O( K# ?7 ?* m; q, U/ p6 S  U
不加鸡精行不?豆子一般都很鲜的。。。。

. X6 A: m( Q1 E. J3 J; ]" W" h# q6 M
应该可以的吧,比如不能吃辣的,少加点辣椒也可以

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500香油?这么多?
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调料好像都比较多,腌出来会不会很多水啊

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原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
! ^6 `& C0 C# N  P  ]/ [调料好像都比较多,腌出来会不会很多水啊
. w* I' j( R( ?- j$ }6 R
" ]' R& n% n- y% K& ]$ o
3斤黄豆煮出来很多的,腌出来的会有一些汁,不是很干的那种,但很好吃
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给大家一个做咸辣黄豆的配方
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