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牵着蜗牛散步

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楼主

发表于 2010-10-12 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。

1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末' c2 _! N! s5 X
8 ~: U8 s$ x0 H9 D2 g
具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。1 e2 n7 U$ u2 N6 u" b

注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。1 f: `" f" r4 ]( ?, [- H
; P8 b% K9 ~4 `4 _7 k3 I& z

拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。

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沙发

发表于 2010-10-12 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习。. D8 F3 @$ w$ S& @, _- `# ?
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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飘香薰衣草

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板凳

发表于 2010-10-12 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了，改天做点试试。

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地板

发表于 2010-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，哪天试试看。

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牵着蜗牛散步

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发表于 2010-10-12 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
! F* Q3 e, C6 [& d) b5 k- D7 Q学习。4 O( K# ?7 ?* m; q, U/ p6 S U
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

. J3 J; ]" W" h# q6 M
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

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发表于 2010-10-13 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好办法！！！

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发表于 2010-10-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好方法，收藏下！

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肉宝宝的妈

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发表于 2010-10-13 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想知道！

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曼曼妈

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发表于 2010-10-13 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

５００香油？这么多？

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丫丫妈

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发表于 2010-10-13 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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牵着蜗牛散步

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发表于 2010-10-13 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
! ^6 `& C0 C# N P ]/ [调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

. w* I' j( R( ?- j$ }6 R
" ]' R& n% n- y% K& ]$ o
3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃

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