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食材：米线（提前温水泡半个小时）、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花/ w! Q! F$ }7 A/ u" Z& [3 n. ?
4 S$ H( U% B- z0 ^0 C3 c第一步：豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
( P8 S5 T1 U! c/ R1 `$ E7 `7 R
* a# O `: }) n5 s p" V第二步：买好的鸡脯肉用清水冲洗干净，加少许酱油和料酒，用油爆炒颜色稍微发白即可（这样比较嫩）1 Q( \, e$ b1 k: ?# k
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第三步：油入锅预热，先放胡萝卜、豆腐干，（这俩比较难熟...）爆炒几分钟后再放西红柿，加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。
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第四步:炒好的臊子加开水，喜欢烫多的多加些水。用小火烧开，然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。: N. B1 o% _+ g( U/ d
" c4 ]8 K1 S0 {2 Q
第五步：米线在锅里不易煮太久，会侬掉。出锅后浇上臊子，放些紫菜、香菜、葱花5 N$ O; X) S% w# k
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; D7 o: N2 @! T哇，口水掉掉····:wanwan59:
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发表于 2010-10-8 23:46
