- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
+ k. v, J# G2 S( L首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
6 ]- B3 [2 f9 j9 W1 G9 x把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。 Y- q7 R. a; w, ~2 i$ {2 u
将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。
4 O0 J* Y' c8 t
2 P& M" X* J( D- u) ~4 Y
9 n' o4 b" ^- }6 F0 \3 s
6 [ Y) G7 h- V% B8 I! w接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。
2 \9 ?: A. Q; E这时准备配料：
w0 D; R) h/ N发面饼（呵呵，买的）1 W( W; g) P) d& y% Q4 y' u
0 v% C4 o* c# @9 d* b
. Q+ M& i) ]9 o' X5 h+ q' v# a
香菜# F7 C- m* R% A8 v! H
( p4 b# u) W! o9 q Y: P$ J $ y `4 `; d" m' t2 a6 c! j6 C
蒜苗末' o1 C. o" }& u: L' J' i
' }. Y5 Y8 ?+ Q1 Y
( T' N' G5 }2 C" v% g' w粉丝
+ i* x& F$ a& B' o% T
% D: [; H' q8 h+ x C: F& Z
* [! @; u' h5 [$ h木耳和黄花
( q" C0 o3 n P, S& z6 w/ Y8 }# e* K1 P% w9 ?5 L, B
6 z! f |( Y& {4 v( B
* h6 H- P4 Q1 a. b出锅的肉很烂很香。。。
% K L; O$ u; l" c( c$ y1 T; R : t E+ |7 Y Q" [/ a! I: L
3 J' {# Y+ J& N( k+ I4 @( P
3 C" `2 p9 Z0 q8 |- `3 O
" R% ^% K; `+ I3 g6 M. ` % `3 w, w, `: `% t5 I, A# X/ R
将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。
* J* G* q8 w0 z* L* d# f0 o" N3 T* f8 U J0 R# B
! u6 N( z9 [& a4 c. d
提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。
g6 c" ~2 w& g( \- a9 q. w
`% _) m5 N: x* ~/ c( Q) ^ k: d3 A 2 Z$ r" J: Q+ y$ N4 H8 p( ~
放辣椒的更诱人啊。。。0 B0 e4 q- Q8 I+ L( G3 l
- b+ V( O0 \" q9 ~" N4 i: \0 e 4 G* n6 p8 F" s2 F
, u% c4 P* [, \# t- \# i0 k
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
