- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
2 F( Z2 I/ v( S首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
% ^- y% `) c& |, B, I把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。 C+ s. c% }: ]
将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。 W' n k+ m) N4 {. [
2 ^# i: _0 g( [; O- J2 {* q
8 y1 K$ u" g; o3 J* _0 a 3 q0 U; u# n3 f5 v9 e* F) y, Z& ]1 }
接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。
4 t; ]. U2 v+ L: C; L这时准备配料：
0 X/ m. z/ z8 Q7 ~6 _! j发面饼（呵呵，买的）
) M9 {. @) W4 f2 F* P. p, x; }4 i/ [! Q% x
" l2 ?6 W6 Z f
香菜. n+ @) Z- J' K2 _! \% K7 m/ y
( k4 F% |" q6 W3 `
2 \& S! _% l/ x% V& j- ^. c蒜苗末% t" W( a p# n- S7 O
- g; O; J4 F, m
`5 c5 e3 l. V" u1 Q: P粉丝
' G5 `2 v8 `0 u8 H" J7 Z
6 \) J9 u$ K F1 n _, N' J
2 c5 h& [( |0 Q# C6 w木耳和黄花, D& u. l) V& A: b( n# u- H! c& B7 N
& [3 I8 E: d$ U4 X* A0 w5 R
9 e1 D% D1 }3 b p2 a3 d) u! f& x
6 ^9 ^) B- r- p# @出锅的肉很烂很香。。。
7 [- c0 K+ F% y) _2 T+ {! B0 ]# T
& c. q" q; ~, @: B M
/ f7 V8 q8 A2 R 2 r7 L4 t( Q6 i
0 L( ^8 t3 R. u* }% A
# k1 A# Q6 n9 y, p( s/ L2 F1 @将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。
( ?% y& ?" F6 @( U, E4 S! E, _
! p" V( P) C3 F" T6 W3 l - y: ?- Z* R' o* p
提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。 h9 E F/ d% Q5 u% F
2 h- Z' C- W( e0 Y" q+ [
7 j% {9 N( n& q. Y放辣椒的更诱人啊。。。
+ H0 D( y- A8 S" e" O' I' w) E0 A) U( L8 f. `
5 _$ f" b7 w% _( A. g
' G# V2 D0 a" y' V
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
