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[秀秀私房菜]

教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~

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芊妈~~

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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
) A& ]7 g' |  K
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
; r) _1 Y+ o0 z6 x7 X, T4 t7 B, h       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
$ d" Y' Y" S4 e; W  V; r: R( R       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
, L4 _% S, E+ q! F9 h2 M' L        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
3 |6 M3 H3 L5 \0 ]5 B        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.+ e( @( ]' i2 E, A9 @
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
( e$ l4 }0 F( `8 P, l, K% e
# f8 z, y3 _4 G8 o  f5 t# s7 K  y$ y% ~) v8 V9 Q5 t
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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芊妈~~

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沙发
发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.; u: |9 {8 w# j; ]
青辣椒两个，家里有，不用买了．
( Q, c/ r0 k! F2 s小洋葱一个，５角钱8 u. |0 S' s0 t( x) V! u
豆芽一小把，５角钱" o& ~9 N1 e+ e7 q5 @% w& ]9 \4 g0 N
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
9 k% u  q3 k' Q$ i( I$ @' e3 @) q! }
( g7 Y" B- `- N3 m1 |0 L# R[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]
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板凳
发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．4 J. w% _) O/ L
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
5 I. V  a+ |( g+ F5 x把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．! [8 [' V$ w5 ~* U* I3 K
切少许葱花．8 ^$ d3 M4 z7 P! a5 b
青辣椒切条状．! b2 s( f( z7 q' z8 ?- N' w# Z
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．& r7 {' g$ e) |# p: j- u( p4 D
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．8 |! z- c8 [. T) C& F" Z
洋葱切条状．
" Q4 w# E3 ^4 ~& g- o
. b$ v+ U; e+ Z! Y- j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]
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地板
发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!/ x+ A/ p9 _' ^$ ~) {5 \" _
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
1 Z  M- o1 w& p2 z热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
. C1 \0 O$ O# U& t- O& K最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
0 W  v4 ~/ _$ Y$ C6 i$ l4 @5 u  _7 |. e# e
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]
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5#
发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!2 L* k: S# E  T
芊爸说少点颜色．" q7 W( t3 e) A
本来在炒的时候让我放一个西红柿$ e- B' N) x5 m' N. R: E
可惜家里就剩一个西红柿了，
# |8 h6 X1 U6 L2 g  A# f  B还给放坏了
% r5 p' s& d' B( X( a算了，就先不放了$ c, h8 X2 |% p  u4 {" s
估计放了颜色会更好看一些/ l  |9 s! t2 I; ]# U& Q
但味道不知道好吃吗
1 s! x2 q4 _. H9 i7 o) i因为我以前从没放过' C( Z1 f# ]3 _3 j5 n7 N

' t7 H2 b) s2 l8 @) p饼丝有点干，
1 D8 T0 b8 H' V* e$ J" Z芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
  V1 q; z" G- I" E. d5 s不错，我俩吃得饱饱的．
% L7 k3 j' z6 k& c$ V$ h6 _. i8 T% e! C& \2 R
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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芊妈~~

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发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走
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melody_qj

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶帮顶！
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yi99999

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发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错: F  y& @& m6 h6 z. @: S' I! H: H
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢
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莘莘妈

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发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香的很。。。:wanwan59:
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芊妈~~

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 $ b9 D( M; s3 T9 h
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错! {% d7 h( R9 ]" T; a; Y+ V
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

' s. G1 o  A( q
( E. @/ i. H: F不过肉的肯定更好吃啦; k8 P: b/ b* W0 t* H/ r- ~
鸡蛋方便,好炒
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玫子
小左

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊5 U2 ]. Y% M; I1 z) c
4 U/ T" c* ~/ C" t  l
喜欢吃北京那边的炒饼
2 y1 U9 Z. K# e  N  ]8 g! @1 f5 ~% T/ X5 x$ ?
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
9 Z, @" O; D$ J1 p: c4 U) Y, j+ N( H. A1 k9 b' u3 a
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
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诺予妈
诺予妈

上初中

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想着都好吃！赞一个
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WXYJLJJ

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢,有时间去吃!
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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的
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妞宝贝妈

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发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！
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珍宝妈
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幼儿园小班

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发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶帮顶！
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轻舞云裳

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发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:
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幻彩泡泡
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初中毕业

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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