教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 N4 w! U3 p2 |# l7 O
      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.

0 t2 F, ]4 q) v! k
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.
青辣椒两个，家里有，不用买了．( _% v- M9 s! Q$ f8 ]
小洋葱一个，５角钱 X3 }0 v: X9 ^. p
豆芽一小把，５角钱
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
9 s+ ?- _/ E' l* t8 {. D
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．* I. Y, w! x. G9 U
切少许葱花．
青辣椒切条状．: n7 N$ b7 ~3 ^2 E
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．( p* ^( {; u6 K# [7 ~ ~
洋葱切条状．5 } a9 B) m; c7 R+ l2 D$ p) A1 t
. v+ N3 Y4 B5 ^
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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地板

发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!8 z A- A* a! B/ o, K: _
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．0 A& s2 x% e2 x0 o, E
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．0 T+ q+ H: r3 R% ~2 _" A
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！9 A4 G5 S$ e9 n1 w" Z% u

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!) ?1 \* C& R- \( {
芊爸说少点颜色．8 }5 L* q- A* u0 g4 j7 p
本来在炒的时候让我放一个西红柿
可惜家里就剩一个西红柿了，* E0 c% J7 V9 X. h: l: v, }
还给放坏了
算了，就先不放了! T, X9 V0 _2 |! R, n4 O5 a
估计放了颜色会更好看一些  J  v5 l4 `; W
但味道不知道好吃吗
因为我以前从没放过
+ _9 R- A" C) T6 a/ z9 C* b
饼丝有点干，
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．+ v6 s) T* D  y, {6 |; V
不错，我俩吃得饱饱的．9 z  K; d6 ]1 h" l

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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phia	+ 20	我很赞同

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6^#

发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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7^#

发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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8^#

发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
; g: p7 ~2 k: l; U5 O3 a$ x5 o我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
/ @1 t; ]4 v( v我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

% n. z- ]- }$ D$ ] y
不过肉的肯定更好吃啦
鸡蛋方便,好炒

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小左

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发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊1 C& o# R2 S4 p1 O& e1 o6 w
: X% A& ~$ z3 ?- `
喜欢吃北京那边的炒饼) Z' C$ L2 v9 E

西安这边的好多店炒的总不是哪个味- \8 n' F( j7 b) O, v

在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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Medal No.11

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发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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街道:: 碑林区

16^#

发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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