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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& u( S( N2 T. P
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
# p0 q: s9 A* a  d" r. Q- Q- I7 g       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.! }3 N0 V+ a; o4 Y* A  G
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
4 F2 |9 f/ w$ n1 y! g) F/ K6 C* G        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
* W) G4 w7 n+ I        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
% D/ c! e/ G8 @+ t        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
9 H2 X9 p* k' q. C" Z
; x& ?! p, }0 @, S  T( m* f% k! Y6 l/ S, \$ z
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.
9 _9 R: H1 e% L8 P2 r青辣椒两个,家里有,不用买了.2 \$ W1 O) H5 ^
小洋葱一个,5角钱
7 D% M% ]8 Q. |1 x; G% Y* b$ j豆芽一小把,5角钱- ~# a  x6 o$ O) _- P) W
鸡蛋两个,家里有,不用买了.
) g; w0 }# q) y% l8 a2 y! U' F) }+ k# a/ P9 Y1 Y8 F
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.) p6 y4 {3 u4 S6 E- x
洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.# t! a3 f) n# N8 F( x
把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.# S: x7 N  v, V. A" s0 r2 ^
切少许葱花.
9 l9 A" @+ K/ V, u6 |青辣椒切条状.- C; s, L! E4 U" x8 k5 j
做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.8 D2 A, r% \/ u- f
因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.
; e+ q1 Y' \( J1 d洋葱切条状.
! ~! F5 i, F0 a! A
9 [. U; X2 y" u% }9 H- R9 B) T, e0 G- n[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!
& C7 y! ^4 \: [" O( D5 g- o1 b, S把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.( C5 C* @9 P& {  Y1 }
热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.- c- E+ T( l  [" d. {( ?
最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!
: F! t3 v1 J5 h" {6 C5 Z- G" ~, F3 x- o3 b6 b, T
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!* @+ K. |$ w  F! ]" F+ z- k3 `
芊爸说少点颜色.& W1 g' f" d5 m2 K4 I  _7 T
本来在炒的时候让我放一个西红柿
' [  G' t7 _9 ~! C7 r可惜家里就剩一个西红柿了,
! T( X$ M. j9 d! a# F还给放坏了8 _2 Y  r' J* Z0 a) Y7 F5 Z0 L3 r6 B
算了,就先不放了! L+ ^- b" x6 f0 s# ~
估计放了颜色会更好看一些
/ v; y6 j# O: ~* V但味道不知道好吃吗
* h5 ~6 F; j* N6 |9 c+ W3 V因为我以前从没放过6 ]9 F# q& v  k

. G3 d2 O! _" Z% p1 m饼丝有点干,
0 j6 J2 N2 S! [# k  m$ w, v芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.
* K$ x2 l; O) k# W, m不错,我俩吃得饱饱的.2 ~6 Q( |7 f  }1 q: z

; N( o" U5 Q% i- b- f, i[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错# s# ]. _3 X( O3 U; u# t
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 5 J1 w. [1 `( u3 H2 T& e8 s
我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错
7 p0 z  d! Q7 p: U  G* v& ^我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

- c4 |$ w2 ]. i/ o  B; f
9 f5 O& s+ v; G# M% m) s不过肉的肯定更好吃啦; c# `- J) ?- u! V- _+ p* ~' W
鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊
% w5 D; I: t- i  s: K. G! _: K+ A% L' X# x) M8 l0 N' @) E
喜欢吃北京那边的炒饼: {) O4 e+ |) R0 C3 t

0 S) x5 l" @* g5 G西安这边的好多店炒的总不是哪个味
- u0 @8 F( L' T' }% G4 t0 G
, ]9 H- W: X5 r- y; e  I: E" H在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
诺予妈

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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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帮顶帮顶!

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
幻彩泡泡

初中毕业

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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~
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