教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: }: _# z& a5 z& @" _/ B% M$ ?: H( O
      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.8 N# a- \0 Y! `2 ^! K3 S
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊! $ A; t4 V% v+ ]; R: ~
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!9 e8 g. w( @- a# j: ?
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.+ M7 ?! ?" A9 k3 O( T2 o" a% C
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.! Y2 Z. ]- C# d9 O% B

1 l" x3 ?: Q% `1 l
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.# G- R7 F9 T) F- K4 Y3 I
青辣椒两个，家里有，不用买了．+ M+ |$ @; J2 Z0 R2 k) ~- }
小洋葱一个，５角钱
豆芽一小把，５角钱2 K( v7 T$ }3 p8 O
鸡蛋两个，家里有，不用买了．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．1 s2 y7 B+ ^* A9 H1 y
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．8 Q% z. [0 |* i- l' V3 O- z+ [& q
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
切少许葱花．
青辣椒切条状．
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．# p" B: H7 Q) k: h: H9 Y; m
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
洋葱切条状．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!! i5 ~: V- q6 a/ p+ }
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．3 z' E3 R% m+ j+ N, v; |. w
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！7 b' w# a+ {* Z1 Y3 O
, W. Z) O) P" W. x8 s
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!9 y; b+ A0 n1 _  M, m
芊爸说少点颜色．
本来在炒的时候让我放一个西红柿% ^, E) E/ t) ?( W8 F
可惜家里就剩一个西红柿了，
还给放坏了
算了，就先不放了
估计放了颜色会更好看一些
但味道不知道好吃吗- K" I# J7 G/ ^. g; t( ]7 }# F
因为我以前从没放过
$ i( m* T1 m& k
饼丝有点干，( x$ w$ r. l  M
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．; i0 ?# s  g. L2 k7 S" W
不错，我俩吃得饱饱的．; V6 W3 j2 S! O% ]3 o/ Y0 }

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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phia	+ 20	我很赞同

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发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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9^#

发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 6 X( Z2 m- l$ ?$ l8 F
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错2 v0 O9 F9 X0 H% x& P- ~, W( h
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

# v/ m, a: p# O a& N

不过肉的肯定更好吃啦
鸡蛋方便,好炒

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小左

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11^#

发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊! G8 z( ?; a+ N% j4 e

喜欢吃北京那边的炒饼
# g# }+ `! E; K( t6 u7 F/ a0 I
西安这边的好多店炒的总不是哪个味

在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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街道:: 碑林区

16^#

发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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地区:
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17^#

发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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