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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# j& x. I& F4 N% f2 |' q: u
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!/ u* _# M7 h- W/ c" i( l
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
% F  m8 O9 A3 v) x) _       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
- g; Y0 i: K1 ~4 d- R, f* ^        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
2 c) S  }. q4 q2 p) Y6 w$ j0 b        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.+ W& a$ z; ~0 v3 {  y
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.& D- z7 Q/ J) ^2 y4 s3 K
) `- h$ H+ N+ D1 p. M

% }- ]7 }, R2 H- M5 B7 X9 w3 g[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.% s, A' q3 Y. x( ]
青辣椒两个,家里有,不用买了.
3 y+ {; m$ M; B& Y+ X小洋葱一个,5角钱& b* E8 s  U) C% e$ C
豆芽一小把,5角钱. `. r  {9 q% F4 L& e. U
鸡蛋两个,家里有,不用买了.7 ~3 ]8 j2 e# `

; a+ f/ H( L( M; c- C( Q[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.
  e# d! i# @6 G1 Q) v4 x" {' j洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.) V8 L( I& s; U8 ?/ {3 [
把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.
& C7 B/ e0 o) I% W- H3 }1 }切少许葱花.
1 n! F8 b, d7 w2 d# F0 @青辣椒切条状.
6 k. T" Z$ U0 J9 b' C/ @9 Z做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.
9 i' Z& {  |8 s1 |8 M  v因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.7 e3 z1 O5 T) k4 \( P0 ^
洋葱切条状.
0 q6 j- ]9 J! a( b6 d2 U6 x! u2 B1 D
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!
6 Y' u3 g; K2 H把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.7 A, N3 m8 v& f/ G
热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.
0 J* u9 _! {$ @5 P. \9 Q% j  Z最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!, B9 z% p. x( R
/ J( x, ?- f7 S: _( ?% \
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!
; S) }9 F! E3 q& y6 [! K3 Y2 o芊爸说少点颜色.
* \3 F# j$ S' J' [4 N. n) F* H  S本来在炒的时候让我放一个西红柿
9 K, V# ]' v1 c, Y, o9 J可惜家里就剩一个西红柿了,1 f- B( s7 ?/ ?5 ^, H
还给放坏了. w; w6 G4 c' @5 j4 h" ~( S( f* ?
算了,就先不放了
3 k* ^& D9 a: c. ]估计放了颜色会更好看一些; W1 I/ _) i; b( F+ j( Z
但味道不知道好吃吗4 K0 ]; _% F! d, x3 b5 \$ ?
因为我以前从没放过
; R; q- O# \" d5 {4 m( F  o
0 m5 o1 e' ^/ h饼丝有点干,
- C; G1 Y2 O  h3 i$ V$ s5 C芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.: ~3 u+ D) P: E
不错,我俩吃得饱饱的.6 j. v+ H3 ~8 a( x. E# l
7 _% L0 S0 X( H; k6 j
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错
8 [- s" p! d8 u' [8 v7 _我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 : i7 B+ K4 v) ?, W
我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错
" K: ]: T' |* h% ?  L" x我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢
& I$ ^7 k! w, j6 P

& H8 d- ^# B. K; d不过肉的肯定更好吃啦
& c; X$ w# O+ }5 U( e- N鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊/ n! g! G- M9 P, Y

  z  d5 E) O$ x6 [- N喜欢吃北京那边的炒饼+ i3 V8 \8 H- W+ j

% A6 v& q3 k! x  w+ b: z西安这边的好多店炒的总不是哪个味
/ ~; K; |% Y* T# J( K6 O
8 Z$ `4 Q& j. ^. N在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
幻彩泡泡

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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~
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