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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
0 _. A8 x3 B% f( C6 h" U0 D6 ^移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286
" r8 _5 h: [; U$ a- b联系QQ:289921513

5 d$ I" F$ ?- I2 \哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;- h! p6 B, D, s& X' j/ M
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
1 g/ j8 c+ [6 r# u9 O0 S3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
2 u- x2 V5 P0 e7 a9 k' ]4.入油锅小火炸至金黄色捞出;1 O% e2 A* ]6 _( Q$ u
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 9 ]8 s9 P& |- m
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;, w0 l  c. |/ F
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;( w  N) d( U5 _7 B" ~5 }1 W: y
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
8 e) n/ S) J$ m( x3 X! L$ g4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
0 M3 N! ^2 c  W5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

2 @( e' h6 d+ o$ L! Y- L8 F学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 , G5 O# Q1 F# X  h# g
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;* C) J* E+ f: S6 B2 [1 ^
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;+ @! ]$ r8 T& b, s
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;5 C: a* f% E  A& Q0 p8 [* @6 C
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
! {; i8 }1 q4 B  s7 ]* @5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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