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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
- c# I6 c6 j5 `, p移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286' S) X# e  x# ^. D5 k$ o
联系QQ:289921513

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
/ g1 [6 `$ U/ B) V0 J6 i4 N0 m2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
3 J2 x0 d; |2 \1 E) r. J1 ?3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
  [: |1 t+ K6 {/ ?: }8 J+ m: m; b4.入油锅小火炸至金黄色捞出;9 ]5 @1 c: w) N2 I: w
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
! S# ^. s4 M$ q  X( P1 }' _1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;' G  d; A2 X# W- M
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;8 ?+ `/ K, H& [( C
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
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5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
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学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
9 |5 q$ K' D1 N* r& d1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
% I- @" W* ]/ s7 A# k. C+ x2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;& S( k5 d; y  U9 P$ J/ R
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
1 N7 B& E0 V; c+ `# Z/ a4.入油锅小火炸至金黄色捞出;: A6 g9 n: I! E' q5 F! x7 J" ^: m5 n
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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学习了。。

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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