俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 ( c% o3 u1 {. ~6 ~, Z
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６
; n7 o4 A0 r6 y4 W2 W1 J6 A& T联系ＱＱ：２８９９２１５１３

4 T6 I* l9 x1 H' E) \哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
9 e0 k, s8 b% |2 ?2 \. ]2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
! _) R$ O% b5 o4 {% o( J# j3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
7 s/ }* u- `4 O3 a5 W' j4 h4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
, K0 ?7 I" X3 ^- O9 |. J% D5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
  ^, _4 b3 r' e1 u1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
! e1 D* o* q/ b. r, R2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；9 t8 B& R! I  }- E
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
2 Q) U0 N) K+ |: I3 l% f4.入油锅小火炸至金黄色捞出；+ L6 o" m, g1 v3 D
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

0 a/ q+ w1 f9 m; M3 n4 o
学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 % o! ]3 B" j$ H6 m$ B
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；2 D4 M! s1 g. Q# o
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
/ E4 W1 y4 c" O7 k% z3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；3 r" Z& I* H4 k* r- {
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；4 h% Q8 D$ Z  r4 j8 l/ {9 B) a5 \
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！