俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
( T5 V; o' \2 Q; n" u, M移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；5 i" A# b2 ?& c: N, R) |7 i
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；! ]$ u' i+ O" P2 ^: u& ^
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ M# G+ M, h% f# J
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；7 b: C( C' D8 @$ l% w' d0 f
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 " {9 \. Z" q0 K9 k
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
% K% x) n4 h, T" Y* F2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；9 z, a0 c4 c% T6 B/ e
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
. w# c4 [8 R8 d: Y4.入油锅小火炸至金黄色捞出；. }: o6 l2 f& \4 o. n) @1 F
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

( O( d* d5 V7 A  p
学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
. K$ ~: z) B$ H" {5 O$ ^% x4 p: s1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
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6 H3 K+ ?( `! R9 i7 Q3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；" b- M/ v. Y3 L; ^
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；( l* [% V' k. c1 q
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！