俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 ! T- H) H( K6 @6 I5 w* b
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；, P( ]3 f" z' |( i1 X7 K
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；2 ^! G1 Y8 \/ j
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；9 S% p+ f; V; c. n) R# j
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；; a6 U2 r& e, \
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
- O  E) w9 n, c' Y: J0 t. b1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；: Q" j' `% W. }0 |
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；; u: g) J3 ]* l5 p
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
5 z# S; T0 s8 l) m4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
4 d3 R- i* c8 c$ d1 J6 f5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

4 ~" ^. ^8 D4 j: B学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 2 Z/ i, a& s8 Z8 q7 H7 z
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；! k- i" L& P; c7 r0 m
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；* y: R5 L, e! j+ I% }1 N- h
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
  B6 Y4 @, W) v, H& q) ?4.入油锅小火炸至金黄色捞出；4 d* e. }  Y$ u9 z
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！