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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表   `2 T& |) t* Y) W. t  N$ m+ l1 B
移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  133245172866 O( E: L; z3 X4 k/ s" a9 G
联系QQ:289921513

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;# F) s, t. [* B
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
# |* h, D! j9 V, n% E+ E3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;) K4 J1 S: n2 X) {+ F6 w* P
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
$ M/ q3 _0 S- Q) P% I4 j5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 5 t8 m' r5 D/ G
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;, v; U! M& k: ]% X% z5 k% \
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
3 w* ?2 E' }+ |3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
3 C* B% |( X2 d8 v) j4.入油锅小火炸至金黄色捞出;+ p* U* w0 k# z; p
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

3 U: M: k6 _9 Z9 I# M学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
$ q- ^' b9 }  G4 h7 c5 H; Q: b1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
& ?# E' \! ^# Q  B- b% d2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;" A4 D) T; v# \$ h
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
+ l' P9 q2 n: y7 c, m$ F/ O8 B4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
. A- \" y: C0 E5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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