俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
; z) Y2 E( J; C; L3 c& Y# d移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６
4 ~$ Z) |- }# D& Y5 y# N联系ＱＱ：２８９９２１５１３

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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；% O; J1 C6 k: I# [$ k% d
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
; p; h* g' m  b3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
! U* ?2 L( F/ S' f: Q4.入油锅小火炸至金黄色捞出；" _$ k( q* p  k6 Y4 p3 O& p
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
. C1 \8 T9 {5 p. q. o1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；4 h6 H- `" |1 n8 o
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；7 |8 i" c# H! w' t0 U
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；8 v; H2 v" ~! n1 ^1 i5 P
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
: o' D* y! S8 z, a1 a5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
- v$ M4 \: j! L# N# j  M1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；4 z, ~  K) b- x2 \2 s- y) B
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
' v% x" g0 b( W( T  c& k/ T+ ^3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；7 h% i3 N8 Y: C4 K% Y" j3 i
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
+ d' v$ l7 ~) N% N+ }0 @, O7 ]  B+ [5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！