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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 ( c% o3 u1 {. ~6 ~, Z
移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286
; n7 o4 A0 r6 y4 W2 W1 J6 A& T联系QQ:289921513

4 T6 I* l9 x1 H' E) \哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
9 e0 k, s8 b% |2 ?2 \. ]2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
! _) R$ O% b5 o4 {% o( J# j3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
7 s/ }* u- `4 O3 a5 W' j4 h4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
, K0 ?7 I" X3 ^- O9 |. J% D5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
  ^, _4 b3 r' e1 u1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
! e1 D* o* q/ b. r, R2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;9 t8 B& R! I  }- E
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
2 Q) U0 N) K+ |: I3 l% f4.入油锅小火炸至金黄色捞出;+ L6 o" m, g1 v3 D
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
0 a/ q+ w1 f9 m; M3 n4 o
学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 % o! ]3 B" j$ H6 m$ B
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;2 D4 M! s1 g. Q# o
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
/ E4 W1 y4 c" O7 k% z3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;3 r" Z& I* H4 k* r- {
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;4 h% Q8 D$ Z  r4 j8 l/ {9 B) a5 \
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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学习了。。

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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