俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 " Z' ]' T0 x$ t8 q. V
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' p+ g' Z2 s" g5 I0 P1 U* x, s哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
5 G* s; g6 u2 _& @7 f2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；3 m! o* }& y: z$ S
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
: b1 P' D7 d3 \4 A. {5 [9 F4.入油锅小火炸至金黄色捞出；" z+ ]) K  s0 a3 H) E" g+ j
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
5 i$ F$ X; S$ l! L; Q& _1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；; ^' D, x) k- n; N8 Y7 |4 \9 T+ }
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
$ G7 T4 n; P+ _$ S+ e2 j+ y3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ }2 [! V/ `9 t6 h8 R  {
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
7 w# c, I1 B5 c2 ~* l3 f& r: ~7 V5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

' A: M2 H5 W; L+ l学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 8 ^/ k* S: t) t& f- E
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
; @- a, ^' m* y7 j2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；+ M- Z- W8 W( w. `
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
4 e. c2 E0 c1 u' }' O7 N4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
/ ]& `! c$ e; F5 }5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！