俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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5 d/ @* c0 E$ t" }3 [2 \哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
4 p( a! g( N9 I2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；) P; m! `2 W( }8 J( V2 S3 @. i
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ Y) `1 a' {" J$ ~: e2 F6 @
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；% R* {/ @) _1 q
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
6 Y% m: A1 s. x+ \1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
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3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；! c1 L* ]% U; s* W: n$ `2 |( L
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
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/ |% N) R  ~4 {. m: p0 t学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
/ T1 p/ g3 s# a# U1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；6 Q, p% r/ ~( k% X9 e
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；5 I( B) Q6 z3 l! ^
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
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2 ~* n. k; u: V$ H. x2 @5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！