俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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联系ＱＱ：２８９９２１５１３

) n4 N4 A# W; f# ]* ]哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；- K, h$ @0 g/ ^" z' r
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
! H; H! w& r+ C" i4 \0 n4 e3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；5 L+ ^7 z. {5 |. u7 D0 [
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
. C9 u( t* U) @' X( U5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 : l9 ~- s+ J, }3 v( r
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；# d* |- f/ u0 Z( x6 f; T7 B
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；, y6 }1 w* E3 f, f8 d6 T
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；1 _% R, `2 U' a; K: R
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；/ |2 p% J/ Y( ?. m; s" T
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

8 v0 U/ w) h) g学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 / a8 a: m: W" G- C# K8 K
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
$ Z' I- h7 ]" k7 V4 f  u2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；5 W; m: [) X: V2 P3 i8 ?. J' n
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
0 J( r* e4 G+ |3 i3 W2 m$ A0 q1 h4.入油锅小火炸至金黄色捞出；, v4 `7 O  @, G. s7 {
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！