俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
( m7 w) h* T1 ?. c! X2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
3 s$ o* z$ P7 v" C0 r; W7 F: P3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；) F* `& i" O" D" D
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；9 t4 V7 S' R0 Q9 H, H
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
8 S) Z6 c5 M8 h( m) i- \4 F" r; P& g; B1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
$ ^* f$ B, y: X1 l* R2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；2 ~2 Y( c2 q, l" b1 k+ c
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；, B( z$ [, A( X' A) A
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；3 k; @, S* ]! }
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

. o- y0 i0 j( c0 G8 }) r! w学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
, ], A; J; E7 B/ Z- ~0 T1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
) Z8 L+ }+ E$ y$ i2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
8 @! F2 V+ I" t1 T( @$ {- i3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；( d4 L4 I4 D- N, m# Q- s7 R: y
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；4 G9 p, {9 E' r+ M3 i
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！