俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 7 }; x5 ?' f4 Y. t' L
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６
6 ~2 w& ^2 }4 b' L联系ＱＱ：２８９９２１５１３

/ D& W, R/ g) h( _1 v: n5 k0 o哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；, s, W3 s- ]! O/ q- J/ u) g4 ^, H
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；$ r* U( W* z/ I' Y" |
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；, h4 l9 [* @! r- N8 X6 u3 Q
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；9 Y+ P6 i5 B0 ]6 Q5 O
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 # V5 G' f$ `* L  x
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；" a6 q* r. ?; I
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
- h" S0 K+ T9 k3 l# U3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
% }, ~) c' v$ t7 b) B- B: d4.入油锅小火炸至金黄色捞出；. u: n. |- e, l9 K
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

8 _& E$ A  m" i
学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
. I% k2 c/ W2 J3 t# ?1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
' Y! w0 R' \8 J4 Y0 b6 L2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；5 y0 W  n- f- H7 n/ G# t1 `% {  I, Y4 \
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
" Y* [; l% X* m6 z8 E% u( P) A9 A4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
2 b+ {6 \, y, `! B6 c5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！