俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 ) Y: F7 |' n% u+ R
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６
3 N6 L$ q5 g0 T4 R; L' z联系ＱＱ：２８９９２１５１３

. ^! W/ b$ K: B% U哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；2 z' i  ]" Z, D7 t0 a0 L
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；+ z' h# f# U, s
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；5 T* y8 W& w7 N8 V) u  R
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；" _+ c- n6 J! F) q! `, ~
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 1 q- n! [* b2 b6 p0 ]+ d) B! n
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
% ^' w( U" }$ ?) c5 R; a4 n. C2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
8 x! \' L9 k& Q/ y2 H3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；( ^" F; D2 u0 J3 _& J2 c; n
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；6 ?6 i0 _* |) U5 A; v, B: J% s/ ~
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
! J: r; _1 b+ b5 u4 n1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
+ @# c# b3 y& k# j; `8 q( Z+ ~2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
, m; m5 x  Q5 f3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ E' B0 W+ u3 c. R3 n5 q* E
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
" `# X1 H) J' Z, V5 m$ \# m: N5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！