俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
9 V# M6 `4 S( L) A0 |; Y! v2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
& H4 _  S! @+ k' [3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
* U* P/ C& G# b  V6 j4.入油锅小火炸至金黄色捞出；0 ]3 A0 O. @7 {) L" E
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
# t2 ^- x$ H1 ~8 K/ Z+ L1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
7 n& h! K" V, f6 Y4 ?2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
" t; u6 U+ E- a9 L3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；+ y: ?) A1 G0 n1 d* Y" s
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
6 G( j  Q8 n( F$ l5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

3 v8 o+ @: Z9 Z' x# A1 `- t
学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 # g7 `  o* C1 r" e2 f
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；3 H/ Y  P0 ~0 f4 I
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
( R1 s7 @+ k2 y& O3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；; [. Y/ ^- y4 @
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
: B/ W  m7 i  M+ F( J3 l% G5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！