俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 ' s0 K  u4 H; {0 T  F4 \! F8 v" B: }. K
移动存１００送１桶油，联系电话：１３９９１３３３２５２　　１３３２４５１７２８６$ M$ N* G9 S( p# m$ I) W+ E# k6 Q
联系ＱＱ：２８９９２１５１３

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哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
) C6 w" j2 |* _2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
" ?$ h3 |) c# R3 `) i4 ]8 N# ]3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；9 F: R1 F0 O- `# o6 ]2 L, ?
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；  [) f3 r  g* O: {- i) i8 g
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 % F5 D  d! l9 X1 I" M' D5 B
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
) }. a" k' ]0 b9 ]( |- i2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；0 C+ c5 X9 |; i( N# ?6 J
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
8 I; w: B( F2 t4 H6 J$ G4 L  n4.入油锅小火炸至金黄色捞出；$ ^' p1 e& l2 c. r6 Q( v
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

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学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 ! Z  w; h$ s- }. c
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
! w+ T9 C4 R, q- U3 a' }+ A2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
* I/ Z( I% D( f# _3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；8 h( [2 S$ i" a; T9 \  f+ t( u$ Q
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
0 P1 y& U2 V6 {: u% a9 |, @9 C5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！