俏儿妈妈

     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

兔兔石头妹

原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 + B1 b  a# _, p* h, l: P
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. C+ n# ~  J/ a8 a" H/ ~. \  P哪个营业厅？

汤圆妈妈

1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
6 H/ D# I, h# D1 }2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；1 Y9 y5 ?) e  Q0 p
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；) l9 I- T. S2 f) k0 M4 S& h
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；) f* ?" F+ U: G  N
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

梓墨168

帮顶帮顶啦！！！

诺予妈

学习了，周末回家做

嘉童妈妈

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 7 u- b2 J4 r5 ], L
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；) L% A/ U% X8 J0 p5 A$ m3 _
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；$ i8 A$ L  P, j
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；5 f1 q0 R2 F% s- `3 t  m9 c' P
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；# K( J) c. N7 I& t& @
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

" f( w) s; B  ^' ~  @- j. [& F学习啦，做过好几次，还凑合，只是觉得不够脆:wanwan34:

可乐猪宝

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

汤圆妈妈

调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

1074161728

椒盐怎么自制？

甜心宝贝优优

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 $ h  U4 Q! R9 ]. C) k- j" @6 |& _
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；! ^* e( H, T. |5 P
2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；( i0 X* P) |: X+ }
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；# ?! g2 v: L& G0 e0 F/ }/ L8 e8 {% ]1 |
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
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我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

08瑶瑶妈

哈哈，学习了

蜜果果

是不是把水没有控干就裹面了呀

钰钰妈妈070711

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

玉湖西子

学习了。。

grace407

特爱吃椒盐蘑菇

爱笑的天使

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！